大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素炒菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素炒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
素炒苦瓜怎么做好吃？
苦瓜不仅是夏季清热解暑的蔬菜，它更是糖尿病患者的降糖佳品。苦瓜中含有一些类似胰岛素的物质，进入人体内可以降低血糖。夏季常食用苦瓜有消除疲劳，清心除烦，保护肝脏，缓解胃热等好处。
苦瓜好吃，做法也很多如苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉片，凉拌苦瓜，苦瓜焖鸭肉等，应提问题者要求，给大家分享一道清爽开胃，清绿解腻的清炒苦瓜做法。
材料：
苦瓜、蒜
做法：
1，苦瓜洗干净，切开两边，用小汤匙将白色的内膜刮干净，切成小薄片。蒜切蒜末。
2，热锅下油，油热后，放入蒜末煸香。
分享重点：
苦瓜性寒凉，能清热解毒、养颜嫩肤，还具有明显的降血糖作用，特别适合夏天食用。
很多人喜欢苦瓜的功效，却不喜欢苦瓜的苦味，殊不知它的大部分功效都是从这个"苦"字上来。完全去除了这些苦味，营养和功效自然也丢失了。苦瓜单纯的苦味可能比较难以下咽，但是跟辣和酸搭配起来，就让人吃得特别过瘾。
一、个人认为清炒苦瓜好吃的两个关键:
1、不可缺的三样搭配:青椒、大蒜、醋。大蒜炒香的香味跟这道菜特别搭，另外还可以抵消苦瓜的部分寒性。
2、苦瓜切得要薄，而且一定要大火爆炒。这样苦瓜吃起来是脆脆的口感、苦味中带着清香。
二、清炒苦瓜的做法:
1、苦瓜对半剖开，去除瓤和白色的筋膜，洗净，切薄片。
薄一点易熟适合爆炒，也更容易入味，与其他食材的味道相融合。
2、青红椒切块，大蒜切片。
3、锅内倒油，油热放入蒜片爆出香味，放入青红椒翻炒至炒出辣椒的香辣味道。
清炒苦瓜怎么做？
苦瓜的炒法比较多，在这个炎热的夏季吃点苦瓜可以解暑、清热、美容嫩肤，并且苦瓜还有降血糖的功效。来几道清炒苦瓜的菜吧。推荐6道苦瓜的菜品，5道清炒苦瓜，《芽菜苦瓜》，《小炒苦瓜》，《炝炒苦瓜》，《苦瓜炒蛋》，《素炒苦瓜》。送一道荤菜白味的《苦瓜肉片》。
青色的苦瓜2根，对半切开，刮掉内瓤，洗净，斜切片。
干芽菜少许，清洗一下，挤干水分，切细末。
老姜洗净切丝，蒜剥皮切末。
热锅放适量食用油，下蒜片，姜丝炝锅，在下芽菜炒几下。
把苦瓜片下锅炒熟，加入少许鸡精炒匀，出锅装盘即可。
青色的苦瓜2根，对半切开，刮掉内瓤，洗净，斜切片。
青椒半个，去掉籽，洗净，切丝。
红椒半个，去掉籽，洗净，切丝。
蒜拍碎。
清炒苦瓜的做法很简单，把从市场买回来的苦瓜先用清水浸十几分钟，怕有残留农药在苦瓜表面上，最好用洗米水来浸泡。选苦瓜也是有妙招的哟，像那种表面有很多突起的点点的苦瓜较好吃，因为皮薄，甭管用来炒还是做其它菜肴都是最好的选择。苦瓜对半切开，去除里面的囊，切成薄片，放盐抓匀去除苦味，用清水洗干净挤干水分备用。准备蒜末、辣椒，锅里烧热后放油，蒜末、椒椒放下去爆香，紧接着放苦瓜大火煸炒，放酱油调味继续翻炒几分钟后即可装盘。
感谢邀请，自带详细做法视频来回答
苦瓜因为清热去火的功效，尤其适合夏天，清凉爽口，去火又健康。
但很多人不喜欢苦瓜的味道，那么这里有小窍门能降低苦瓜的苦味，让菜品更好吃。
具体做法可以看我们发表的详细***哦，也可以关注我们@呲食塘，更多美食和您分享！
***加载中...
如何做素炒青豆？
首先将青豆洗净备好，热锅冷油放入适量的食用油，待油热后放入青豆翻炒均匀，加入少许盐和适量清水，然后盖上锅盖焖煮一会儿，直至青豆变软。
接着加入蒜末、姜末和少许生抽，继续炒匀，最后加入适量香油和胡椒粉调味，出锅前撒上少许葱花即可。这样炒出来的素炒青豆口感鲜嫩，清香可口，非常适合搭配米饭食用。
素炒青豆是一道简单美味的家常菜，下面是一个基本的素炒青豆的做法：
材料：
- 青豆：300克
- 胡萝卜：1根
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 生抽：适量
- 五香粉：少许
到此，以上就是小编对于素炒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于素炒菜谱的2点解答对大家有用。
