大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潢川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潢川美食的解答，让我们一起看看吧。
河南潢川的美食有什么？
如此说，只对一半！文献记载，战国四公子，其一春申君黄歇。上海城市之父！。。。闲篇。潢川，鱼米之乡，小潢河分城南北，入淮河，淮河居城北！又名小苏州！有你想不到，没有潢川美食做不到！另，潢川冬小麦优质，香稻，廿四个商品粮基地！那就从我家开始说起。与美食有关的。只挑你想不到的。黄土补锅堵漏煮水喝且防水土不服，白墡土适量健肠胃，笨槐硬过铁花做吃的清香怡人，塘梨香脆甜无与伦比，紫檀树香驱蚊养神，家猪肉水响肉烂，小里脊生吃大补，带余温生猪油养容护肤，农历九月梅豆\豇豆`蚕豆\劳豆煮熟即食，豇豆生吃味更佳，三月莲藕赛人参生熟皆宜，头道面馍胜糕点，麸皮炒热适量常食强脾胃，大米整煮进食不就菜，糯米粥烫强燕窝，青水虾仁生食大补祛火气，九鸡十鹅腊月鸭水煮点盐顶呱呱，狗肉滚三滚神仙站不稳，夏天水面鱼离冷水入烫水即食，鳝鳅炖豆腐/蒜苔汤汁很补，甲鱼熬汤治虚，乌鱼腊肉蒜苔有则无别，荠菜肉沬饺子独一份，霜降南阳红开水滚一滚，胃肚要翻腾，哎！说多了累！家里的刚开篇！你给赞！我一直说下去！归为半生半熟篇！
我是一名地地道道的潢川人，我生在潢川长在潢川。对潢川的美食我知道的也比较多。绝对地道，网上你是查不到的。从小生长在小潢河边，我们那风景好，气候也好，四季可耕。
1、潢川的胡辣汤我们从小吃到大，我们的胡辣汤跟其他地方不一样，是用高汤打底，一般是猪骨头汤，里面配有黄花菜、豆皮、肉丝、辣椒，出锅前再撒点香菜，香气四溢
2、空心贡面是我们潢川的特产，这个面是真的空心哦，适合老人和小孩子吃，因为面好煮、特别软，每到过年的时候，家家必备的年华总少不了空心贡面。我们吃的时候都是用大锅煮，里面放白菜、自制的丸子、炸的鱼块、春花，普通但好吃。
3、潢川和武汉距离只有2小时车程，我们那还有出名的热干面，千万不要以为和武汉是一样的，我们那的热干面都是家家自己做的，颜色更注重天然面的本色。吃起来比武汉的热干面味道更好。
3、酱牛肉和卤肉，每到过年的时候我们家家都会自制酱牛肉和卤肉。特别说明酱牛肉用的肉也是我们潢川本地的牛，吃青草和稻草长大的家牛，所以酱出来的肉比市面上卖的好吃。
5、糖炒油板栗，说起来我都想家了，已经好多年没回去过了
这就是我的家乡潢川，我记忆中的美食。
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潢川的小吃有多少？
主要五种
1、胡辣汤：是潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异。其味道香辣可口、回味无穷。
2、绿豆糍粑：以糯米、绿豆为主料。新出油锅的绿豆糍粑，色泽透黄发亮，两边布满油泡，吃时香柔甜美，食后余味无穷，为早点佳品。
3、双柳板鸭：选料考究、做工精细、造型美观、肉丰骨软、咸淡适中、食味香浓。可蒸制食用，清炖食用，也可根据食用者口味自行烹制。
4、神仙饺：以面粉制片皮，用猪肉配大葱、***或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮包捏成饺，其形似猫耳，又称猫耳饺。此饺皮薄馅嫩，以清水或鸡汤煮熟，兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。
5、粉皮：以淀粉为原料，按淀粉用清水搅拌均匀，然后分舀入一个个特制的粉锅内，放在沸水锅里不停地踅罗，直至凝固，再将粉锅移置于冷水中，取出即成。这种水粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂，清香爽口。可凉调下酒，又可作肉汤配料。
潢川有什么特产？
1、潢川甲鱼：潢川县是河南省最大的甲鱼繁育基地，被誉为“甲鱼王国”。潢川甲鱼养价值高、口感好，是具有显著地理特点的优质甲鱼，有着悠久的历史，因品质优良还被列为中国国家地理标志产品。
2、潢川贡面：贡面是潢川的传统手工制品，细如发丝，空如葱管，因此又被称为“空心面”。若以鸡汤煮面，辅以其他佐料，滑润爽口，鲜美无比。
3、黄岗鱼汤：是潢川特产，原产于潢川县黄寺岗镇，用料以无污染深井地下水和自然生长的野生"胖头鱼"制作而成，味道鲜美、营养丰富、食而不腻。
4、潢川大米：潢川是全国优质糯稻产区之一，被誉为是“中国优质糯米之乡”。所[_a***_]出的大米颗粒饱满，营养丰富，味道鲜美，为全国名特优新农产品。
5、潢川胡辣汤：是潢川小吃系列的一绝，不仅色鲜味美，还有防病健身的医药价值，为人们首选的早餐之一。
6、潢川粉皮：是潢川的特色小吃，粉皮光亮柔软，折叠不破，久煮不烂，清香爽口。可根据个人口味加料凉调下酒，又可与肉汤搭配，口感好且有营养。
7、双柳板鸭：为潢川县双柳树镇特产，由野生的麻鸭经食用八斤稻育肥60天后宰杀加工而成，也因此而得名“八斤稻板鸭”。咸淡适中，食味香浓，是居家、宴会、馈赠之佳品。
8、潢川金桂：叶厚浓绿而平展，枝多而紧密，花多而浓香，整体外形自然成球形，可称得上免修剪桂花品种，是历代朝廷贡品，并于2009年获得了国家地理标志产品保护。
到此，以上就是小编对于潢川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于潢川美食的3点解答对大家有用。
