大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临沭美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临沭美食的解答，让我们一起看看吧。
农村酒席上一般有一道“滚蛋菜”，上了就表示后面没有菜了，你家乡是什么菜呢？
我是河南的，我们那里吃席饭最后一道是鸡蛋汤，就是所谓的滚蛋菜了😀
小时候特别喜欢跟着爸妈去吃席饭，喜事是又热闹又有好吃的，那时候家里不是特别富裕，就感觉吃席饭跟过年似的，好多好吃的😊那时候小虽然不大懂但是也知道席饭那些菜都是有讲究的，先上什么后上什么，哪些人上菜，菜怎么摆都有一定的规矩，根据这么多年我吃的这么多席饭，还是能看出点道道的，先就是上瓜子花生糖果一般是四盘，再上凉菜也是四盘，牛肉猪耳朵啊素菜啊，这倒没什么特别讲究，然后上热菜，一般是一个炖鸡肉，一个炖猪蹄，一个炖排骨，或者还有炖羊肉啥的，后边就是炸鱼啊，对了，还有一个我特别爱吃的，我不知道叫啥，就是豆皮或者很薄的鸡蛋皮卷的猪肉馅然后蒸熟，像寿司一样切成一块块的，这个一般上桌很抢手的，然后还有河南的一个特色菜，我们方言叫fa肉，我不知道学名😂好像是米粉还是啥裹着肉蒸吧，不过是甜的，感觉口水都要流出来了。。。然后还会来个甜汤，米酒汤圆或者银耳，还有馒头，然后再上几个炒菜，最后鸡蛋汤。。。。我能记得的大概就是这些啦，大半夜的肚子都说饿了😂
我是山西的，我们老家谁家有事，以前日子过得穷，都是告诉家里一个人去就行了或者走的近的是两个人，为什么是这样呢，因为这样人少上的礼就少，主家也就不需要备那么多酒席了，吃席的话呢，是8个人一桌，当然小朋友不算的，我们是男的端菜，妇女就做些洗碗，打扰卫生之类的活，只需要请一个大厨就够了，其他都是帮忙的，先上一个干果之类的，（糖，瓜子，花生，香蕉，之类的）接着上凉菜（牛肉，猪头肉，干丝，花生米，鸡蛋，凉拌豆角）接着大菜（鸡，鸭，鱼，猪肘，）后面接着上汤（甜，酸，咸，小混沌）后面就是小抄了，也就是滚蛋菜了我们有两种一种是炒豆芽菜，还有一种就是过油肉了，只要这两个菜上桌，就都撤了，因为后面还有一茬人没做上呢，要赶紧腾地方，吃不完就打包走了，留下一些人帮忙就可以了，现在这几年都有钱了，也不存在帮忙不帮忙了，都在饭点里吃，省事多了，但是再也没有以前的环境和当时的心情了，最重要的主食就是这样馒头了，管饱
滚蛋，顾名思义，就是离开的意思。“滚蛋菜”，可以解释为“散席菜”。
我们客家也有这种风俗。最后一道菜是给每人两个染红了的鸡蛋，也是“滚蛋”的意思。
当然，每个地方的风俗不同做法也不一。有些地方是最后上青菜。大家一看就明白，这是最后一道菜了。
如今办红白喜事，都没那么讲究了。吃饱了跟主人打个招呼就可以离席。
“滚蛋菜”，我们要改一改。怎么能叫客人滚蛋呢？应该改为“天长地久菜”，这次散了，还可以相聚嘛。我们的友谊天长地久不更好吗？
风俗习惯，是老祖宗留下来的，一时要改也不容易。但作为新时代的年轻人，我们有必要移风易俗了。
我们客家人的这种方式，我们是比较赞成的。送你两个红蛋，意味以后的日子红红火火，寓意也深。
你的家乡最后一道菜又是什么呢？也是“滚蛋“吗？
新时代，新风尚。滚蛋也好，扯蛋也好！只要开开心心就好，你说是吗？
说起农村酒席，确实有很多讲究，说道"滚蛋菜’确实有点不近人情，并不是主家意思，而是农村的一种习俗传承。一般来说在儿女嫁娶宴席上确实有点讲究，厨师烧菜也是比较忌讳的，千万不能出差错，但各地各风俗，我认为还是入乡随俗吧。
在桌席上一般来说最后一道菜有点讲究，在我们这里鱼到饭到酒干，汤来吃饭，而如果喜事桌席，千万不能用蛋汤一类，真的就是得罪人了，吃了蛋就滚蛋吧，如果说最后一道菜那就是红烧鱼，年年有余，皆大欢喜，酒足饭饱，心情舒畅。
说白了就是紫菜煮汤，等水开了，河南说水开了，地方方言叫谁滾了，等水滚了把生鸡蛋打开洒在滾水上，所以简名滚蛋汤，好吃的菜都上完了最后上汤，所以这是最后一道菜，时间久了吃酒的人都知道这滚蛋汤来了没菜了，就陆续散伙了。
像在河南南农村的宴会是很隆重的，当地人都会请村里有名的大厨来家里做饭，然后在自家的院子里面摆桌请客，虽然是农村的宴席，但是这宴席的菜品可一点都不比大酒店的差，十道菜里面就会有八道是肉菜，剩下一道是青菜可以解腻，还有一道汤。
其实在河南宴会上很多的菜品都是***用蒸的做法，大厨会提前把红烧肉、红烧鱼、酥肉等等准备好，然后放到一个巨大的蒸锅里面，一次性就能蒸上百份菜了，等会开席的时候就可以全部菜一起上，这样客人吃得也会痛快很多，主人家也省心，不用担心菜上慢了，怠慢了客人。
但是在河南宴会里面最后有一道汤叫做“滚蛋汤”，这名字让客人一听就很尴尬了，这明显是主人家在提醒客人吃完就可以走人了，不过这对于很多河南人来说就很习以为常了。其实这“滚蛋汤”是有两层含义的，一是这汤是用鸡蛋的打圈倒进开水里面去煮的，煮的时候鸡蛋会不断翻滚着，所以就叫做滚蛋汤了。
而第二层的含义就是等汤上桌之后，就意味着所有的菜品都上齐了，这也是河河南宴席一种不成文的规定，所以要是你去吃河南人宴席的话，看到这道汤就表示宴席接近尾声了，客人们吃饱之后也会自觉的离开了。小优感觉这的河南宴席还有挺有意思的，对此，不知道大家是怎么看的呢？
临沂火车站西迁后能带来什么商机？
根据改造方案，
临沂火车站中心点，将向西搬迁150米，
由此为沂蒙路打通腾出空间。
火车站西移，沂蒙路打通。本身在城市规划上，火车站片区定位为兰山和罗庄中间的南城商业核心圈。商圈会迅速崛起。
第一：沂蒙路打通后，火车站片区将串起南北城，相信未来几年，这一片区域必定飞速发展。
第二：罗庄通过沂蒙路BRT去北城新区更加方便，有利于环节高架桥的交通压力，进一步方便群众！以后去高铁站更加方便！
第三：这路将串起南北城和兰山区，三区来往更方便！相关商业区和房地产将带来益处。
第四：沂蒙路南下，直通临枣高速！！
机遇？我觉得最大的好处是更方便，BRT 公交，沂蒙路通了，多方便！
个人感觉临沂高铁应该建设南北两个站点，方便临沂周边群众。临沂北边是山区百姓出行不方便是要建一个高铁站，而临沂南边又罗庄郯城兰陵以及临沭等县区几百万百姓出行。都去以后的高铁北站是不是太饶了？
到此，以上就是小编对于临沭美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于临沭美食的2点解答对大家有用。
