大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食材来源地的问题,于是小编就整理了4个相关介绍食材来源地的解答,让我们一起看看吧。
脂肪的主要食物来源有哪些?
不少人一提脂肪就认为是健康的大敌,其实脂肪是人体必需的一种宏量营养素。脂肪在体内具有储存和提供能量、保温作用、机体构成成分等作用。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》推荐,成年人每天脂肪摄入量占总能量的20%~30%左右。
动物性食物以畜肉类含脂肪最为丰富,而且多为饱和脂肪酸,猪肉含脂肪含量在30%~90%,猪腿肉和瘦猪肉脂肪含量在10%左右;牛、羊肉含脂肪量比猪肉脂肪量低,为2%~5%。禽肉类脂肪含量一般较低,多在10%以下。鱼类脂肪含量一般在10%以下,大多数在5%左右,而且不饱和脂肪酸较多。除此之外,蛋类脂肪多集中在蛋黄中,全蛋脂肪含量仅为10%左右,其组成以单不饱和脂肪酸较多。
植物性食物中,以坚果类食物脂肪含量较高,最高可达50%以上,如葵花子、核桃、松子等,但其脂肪组成以亚油酸为主,因此是多不饱和脂肪酸的重要来源。植物油中普遍富含亚油酸,在豆油、亚麻籽油中α-亚麻酸较多。
马博士健康团张建芬博士生
脂肪分为单不饱和脂肪酸、多不和脂肪酸和饱和脂肪酸。
单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸多来源于植物脂肪,如大豆、芝麻、花生、亚麻籽等。饱和脂肪酸多来源于动物脂肪,如肥猪肉、猪蹄、各种动物肝脏等。根据人体对脂肪的需求,中国营养学会推荐成人脂肪摄入量为20~30%/天,其中单不饱和:多不饱和:饱和≈1:1:1。
脂肪作为三大产能营养素之一,是人体不可或缺的一部分,不仅仅是增加体重,更是维持机体正常代谢和运转的重要成分。希望人们不要谈脂色变也不要过于重油重盐,适量的摄入,才是维持身体健康的关键。
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人类食物的主要来源有什么?其供应情况如何?有什么特点?
人类获取能量的方式,类似于(物质燃烧)的过程.这个反应过程需要有食物和(氧气)的参与,生成(水)和(二氧化碳)并释放(能量)b)此过程在人体什么部位进行?( 活细胞内 如果再深入一点就是:有氧呼吸能量主要在线粒体中释放无氧呼吸能量主要是在细胞质机质中释放.深入内容是高中学的 )
c)这个反应过程,我们称之为(同化)作用.对人类来说由什么意义?(为人类活动提供能量保证人的存活为人类的生长提供物质和能量
维持人体体温什么的便去就是了意义这种东西很广泛只要有道理都可以给分也比较宽松)
我国居民膳食中,热能的主要食物来源是什么?
碳水化合物即“谷类” 我国传统的饮食习惯是比较合理的,具有三大优点,即以谷类为主,蔬菜相辅。低糖、高纤维。随着经济发展和居民生活水平的提高,我国居民膳食结构发生了迅速的变化,人们倾向于食用更多的动物性食物。部分居民膳食中肉类、油脂的消费大幅度增加,导致膳食向高脂肪、高热能、低谷类的不正确方向发展。 1992年全国营养调查结果,在一些富裕家庭中动物性食物的消费量已经超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的脂肪和能量过高,与之相关的一些慢***如心脑血管病、高血脂、糖尿病、肥胖症、恶性肿瘤的发生率也随之增高。另一方面在广大农村,尤其是贫困地区人群中因食物单调或不足造成的营养缺乏病如儿童生长发育迟缓、缺铁性贫血及偻佝病等发病率仍然存在。针对这些存在的问题向广大群众进行合理膳食指导,使之认识整体合理营养膳食的重要性。
我国居民膳食中,热能的主要食物来源是什么?
碳水化合物即“谷类” 我国传统的饮食习惯是比较合理的,具有三大优点,即以谷类为主,蔬菜相辅。低糖、高纤维。随着经济发展和居民生活水平的提高,我国居民膳食结构发生了迅速的变化,人们倾向于食用更多的动物性食物。部分居民膳食中肉类、油脂的消费大幅度增加,导致膳食向高脂肪、高热能、低谷类的不正确方向发展。 1992年全国营养调查结果,在一些富裕家庭中动物性食物的消费量已经超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的脂肪和能量过高,与之相关的一些慢***如心脑血管病、高血脂、糖尿病、肥胖症、恶性肿瘤的发生率也随之增高。另一方面在广大农村,尤其是贫困地区人群中因食物单调或不足造成的营养缺乏病如儿童生长发育迟缓、缺铁性贫血及偻佝病等发病率仍然存在。针对这些存在的问题向广大群众进行合理膳食指导,使之认识整体合理营养膳食的重要性。
到此,以上就是小编对于食材来源地的问题就介绍到这了,希望介绍关于食材来源地的4点解答对大家有用。