大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒肉菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜炒肉有哪些？
蔬菜炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，也是餐桌上常见的菜肴。蔬菜炒肉的做法有很多，常用的蔬菜有青椒、茄子、西红柿、土豆、胡萝卜等，肉类可以用猪肉、牛肉、鸡肉等。
蔬菜炒肉时，可以先将肉切丝或片，然后用油煸炒至变色，再加入蔬菜翻炒，加入调味料调味即可。蔬菜炒肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，是一种非常适合全家食用的菜肴。
肉片炒芹菜？
芹菜 3株,咸猪肉 1/3条,蒜 3瓣,辣椒 1条,盐 少许
做法
1、芹菜切段、稍稍将咸猪肉表面腌料拍去、蒜切片、辣椒斜切备用。
2、取锅爆香蒜、辣椒，放入咸猪肉炒香，再加入芹菜及适量水翻炒，炒至熟成，以盐斟酌调味即可。
1、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。
2、将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。
3、炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。
1、芹菜清洗干净后切短，长短约三四厘米为宜，以个人喜好为准。有的芹菜有丝，需要剃掉后切段。
2、新鲜的猪肉或者冷冻的猪肉解冻后切片，如果是冷冻猪肉最好是冷冻半小时左右再切，比较好切成片状，切片后切丝。
3、锅中加入食用油，晃动锅子，让油浸润锅体，减少粘锅的可能性。如果肉偏肥可以少放一点油。
4、将肉丝放入锅中翻炒，如果有较肥的肉，先把肥肉放入锅中煸炒，析出油脂，然后将瘦肉放入锅中。
5、将瘦肉翻炒至两面发白，可以放一点酱油在锅内，提升口感。不喜欢的可以不加。
6、肉炒至七成熟后，放入芹菜翻炒一下，大约翻炒1-2分钟，怕不熟的可以选择加一点点水，烹煮一下。肉和芹菜都基本成熟后，放入盐和鸡精翻炒出锅即可。
1、主料：香干100g、芹菜50g、青椒2个、瘦肉50g。2、辅料：油40g、盐3g、鸡精1g、料酒20ml、水淀粉20ml。3、将肉切丝厚加入水淀粉拌匀。
4、将香干、芹菜、青椒均切丝备用。5、油锅烧热，下肉丝划开。6、合入三丝翻炒均匀。
7、倒入料酒翻炒。8、加入盐、鸡精翻炒均匀。9、调味后即可装盘。
食材清单
牛肉 200g 、 芹菜 两棵 、 青蒜 两棵 、 姜 、 老抽 、 盐 、 淀粉 、 食用油 、 料酒
步骤1/7
牛肉买回来，用清水泡一泡，去血水
步骤2/7
牛肉切薄片，加生抽，盐，淀粉，料酒
步骤3/7
菜炒肉简单做法？
步骤1/菜肉切片，肉切片，肉放得不多，就是这么个意思，辣椒切碎，生姜切末.
步骤3/锅内放油，炒开肉片，生姜，辣椒，加少许盐，豆瓣酱.
步骤/倒入菜肉，炒匀，不时的翻动，菜肉片软乎时加盐，少许生抽，蚝油，少许糖翻炒;
步骤4/菜肉煮得烂一点会好吃一些，不用另外加水，菜会出汤汁，菜烂了便加点鸡精起锅。
菜炒肉是一道非常简单易学的家常菜，制作起来也很方便。首先准备好需要用到的材料：瘦肉、蔬菜、调料。将瘦肉切成薄片，蔬菜切成适当大小的块状。
然后在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜翻炒，加入瘦肉煸炒至变色，加入蔬菜翻炒，加入盐、味精、生抽、料酒等调味料，炒匀即可出锅。此菜色香味美，口感十分鲜美，是一道家常菜肴中不可或缺的一道美食。
到此，以上就是小编对于炒肉菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉菜谱大全的3点解答对大家有用。
