大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杨梅美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杨梅美食的解答，让我们一起看看吧。
杨梅采摘季要到了，什么样的好吃？杨梅有哪些功效？
多谢邀答。如今越来越多的人认识到，杨梅真是个好东西！“望梅止渴”的故事大家或许都听说过吧？！每年的端午前后，正是杨梅大量上市的时节，那红得发紫、香气扑鼻的圆圆的杨梅，看了、闻了、听了真真让人垂涎欲滴哇——看官，是不是口已生津了？这亦即杨梅最大的功效。
杨梅属杨梅科，是小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅等，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。我目前就知道一个面积二百多亩的果园，光杨梅就近一百七十亩，地处我单位附近（吉安市泰和县栖龙乡殷家垇），从浙江引进优良品种，果肉丰满、酸甜适中，周末有空闲还可亲自前往***摘哟！
杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒（洗干净后稍沥干，直接放入白酒中即可，饮用时如觉得酸可加适量冰糖），具有止渴、生津、助消化等功能。
杨梅不止美味可口，而且消暑生津、健脾、解渴止咳、治肚疼、增进食欲，炎炎夏日吃几颗被白酒浸泡过的杨梅，除了止泻还可防止中暑。色香味俱全的杨梅酒近年来更成了酒席餐桌上的新宠儿。有的人杨梅多吃后牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，但有个土法可以一试：吃完杨梅后，细嚼几片茶叶，即可减轻牙齿的酸痛感——嘿嘿，凡事都记得要有个度，所以最好的办法是：看到带点酸好杨梅，不要太贪嘴就好啦，哈哈。
吃不完的杨梅，可以制成杨梅干或杨梅酒，功效依然。杨梅干水具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢等功用；适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾等。
优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。那如何挑选优质的话梅呢？西安唯典小吃培训中心小编建议大家看看下面的分享：
1、从***摘存放时间选，表皮上没有水分的，有了水分的就是隔夜或放了一、半天的。果面干燥的最新鲜，果面有一粒一粒形状物要突起，瘪下去的也不新鲜。
2、手摸软硬度；太硬说明没熟透，吃起有些酸涩。太软说明熟过了。软硬适中口感最好，而表皮是圆刺的比较甜，表皮是尖刺的比较酸。
4、最后只有亲自品尝了，入口甘甜、汁多、感觉余渣少是最新鲜。入口干涩、汁少、感觉余渣较多最好不选。
5、辨优劣，在挑选杨梅时，还应当去细心留意装杨梅箩筐的颜色，***如看到箩筐上有明显的红印，那证明杨梅是进过染色处理后的，千万不要购买。
杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品！杨梅甘甜多汁，是夏季的水果的不二之选。
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问题：杨梅***摘季要到了，什么样的好吃？有哪些好处？
杨梅最早在我国产于浙江余姚，现在在我国的华东、湖南、两广及贵州等地都有栽植，在中国已知的有杨梅、毛杨梅、白杨梅、矮杨梅、青杨梅，但主要经济栽培的还是杨梅。
这几种杨梅种到底那种杨梅好吃呢？其实在李时珍著写的《本草纲目》中就可以找到答案，他是这样描述的：“杨梅树叶如龙眼及紫瑞香，冬月不凋。二月开花结实，形如楮实子，五月熟，有红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红，颗大而核细，盐藏、蜜渍、糖收皆佳。”由此可见，紫色杨梅最好吃，目前市面上销售最多的也是紫色杨梅。
吃杨梅的好处：杨梅具有很高的药用和食用价值，具有止渴、生津、助消化的功能。在营养价值上，其富含有纤维素、矿物质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸。
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到此，以上就是小编对于杨梅美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杨梅美食的1点解答对大家有用。
