大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师的鼻祖饮食与健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厨师的鼻祖饮食与健康的解答，让我们一起看看吧。
鲁迅在《狂人日记》中写道：易牙蒸了他的儿子，给桀纣吃。鲁迅是否写错了？你怎么理解？
这句话必须从小说角度去分析其对错。因《狂人日记》是***。***在大***家眼里，是要惊醒世人的说出自己的洞见，不是只信手拾来，骗骗眼晴的“吸眼球”。所以文笔，主题思想，构思角度都需用心血去构成存乎一心的运用之妙。
“桀纣”这两个字，我看了这个答题的评论区，有说：“鲁迅是名人，错也是对。”有说：“这话是***主人公狂人说的，狂人是个疯子，那有不说错话的？”这道答题大家争的就是“桀纣”这两个字。历史上，易牙杀了自己一岁（网文也有说四岁）的儿子是给齐恒公吃的，怎么又说桀纣吃人肉呢？
觉得这两种争论忽略了一个问题。
桀纣：桀和纣，相传都是暴君，桀纣后泛指暴君。
我想鲁迅先生取的就是这种“泛指”。那么这句话的含意就是：不分今古，也不分桀纣还是齐怀公，凡暴君都是鱼肉百姓的，都是连一岁孩子也不放过。
这里鲁迅不是不懂历史，而是借用狂人的口说出自己的思想，也就是自己想说的话。这样的手法在***中是允许的，也就是疯子说疯话，笨人说笨话。不但符合刻划人物的艺术手法，还更深层次地突出了，暴君吃人肉的凶残丑陋的嘴脸。在历史上齐恒公是个治国
有方的国君。齐恒公是春秋时期的五霸之首，在他的领导下，齐国由一个海湾的蛮夷之地成为春秋各国中最富强的国家。但就是这样一位功盖天下的诸侯霸主，竟会荒唐到吃人肉。
齐恒公还是公子的时侯，就和他的姐妹们***私通，后来成为齐国国君后，有儿子的人如夫人就有六人，那些儿子没地位或儿子没地位的美人就不知多少。历史上荒唐的国君不少，但荒唐到吃人肉却是少之又少。但齐恒公就是一位。那么问题来了，为何这样一位好色丶***又吃人肉的齐恒公，沒被后人树立反面人物，反而成为文人丶英雄和枭雄所崇拜的偶象呢？
我想，鲁迅先生当想到吃人肉这个典故时，当然也会想到这个值得质疑的问题。你想，人家齐恒公功盖天下，人家是枭雄或大英雄们如此祟拜的偶象，你指出他吃人肉的荒唐事，这不明摆着是鸡蛋碰石头吗？鲁迅才不会那么去直碰，而且他有他的碰一下的方法：1，反正说桀纣吃人肉是***人物，一个疯子，胡言论语，不足为怪。错也是疯子的错，不是他鲁迅的错。二，他这样一将错就错地运起笔来，起到的艺术效果显然是即能使吃瓜大众心理上能接受，又点出了齐恒公这粪所谓的大英雄形象，其实是极其荒唐的。他鲁迅先生何乐而不为呢？
要知道《狂人日记》是***，是狂人的日记，而不是鲁迅的书信或鲁迅的日记。应该知道，鲁迅写***或杂文目的不是为了***眼球，那时还没有互联网，也无须在博眼球求解压方面动心思，因文艺是上层建筑，所以作为文者，必须把立点丶核心的价值，放在自己的“恨其不悟”的惊醒上，（鲁迅写好多文章都有这种“恨之不悟”想用呐喊喊醒世人的爱国情怀，而运用之妙，存乎一心，他何要控制自己妙用呢？《狂人日记》的结尾句是“救救孩子”这也是这部***的主题思想和鲁迅先生写这部***的动机。
易牙是春秋时期的人，桀纣是夏商时期的人，易牙当然不可能将自己的儿子给他们吃。但是鲁迅先生是文学大家，自然不会不知道这个基本的文学常识，也不会犯这样一个低级错误。就像《红楼梦》中焦大出场时对别人破口大骂“红刀子进去，白刀子出来”，也只是曹雪芹为了表现焦大的醉酒状态，有意而为之。同样，鲁迅先生故意写错也是为了体现出《狂人日记》的主旨。
这一篇段在书中记载如下：
而易牙蒸子这个典故出自《管子》：易牙是春秋时期齐国人，因善于调味而侍奉齐桓公的饮食。齐桓公对他说自己还没有吃过蒸婴儿，易牙听了之后就把自己的大儿子蒸了，给齐桓公吃。
易牙春秋时期的，桀纣是夏商时期，他们三个自然八竿子打不着关系。鲁迅先生之所以这样写，目的有两个：
①：体现出狂人的癫狂状态
《狂人日记》是狂人所写，在***的开头就这样描写道：
知所患盖“迫害狂”之类，语颇错杂无伦次，又多荒唐之言。
所以鲁迅先生这样写是为了从侧面衬托出狂人的“狂”，与***开头相呼应。
②：借蒸子表现主旨
《狂人日记》中满篇都是吃人的言语， 在这里的吃人不仅仅是指封建礼教的吃人，还有真实的吃人。
《狂人日记》是鲁迅的一部文学作品。鲁迅在这里不仅没有写错，反而是他的高明之处。
《狂人日记》***取了模仿日记的形式，关于易牙把儿子给桀纣吃的原话如下：
易牙蒸了他儿子，给桀纣吃，还是一直从前的事。谁晓得从***开辟天地以后，一直吃到易牙的儿子；……
整个风格就是要用寥寥数笔把想要表达的意思勾勒出来。这种写法难度很大！
日记在大多情况下是给自己看的，有些语句就可以简单再简单，有些事情也可以拿个典故记下即可。反正只要自己明白就可以了。
“易牙烹子”是个典故，鲁迅当然是懂得的。鲁迅写的《狂人日记》不是自己写的日记，而是一种文学作品，是要给别人看的。那么就需要别人能看懂他的意思。大多数人不是那么熟知典故的！
即便有人知道齐桓公，也大多是那些春秋五霸之类的大场面。齐桓公吃过易牙的儿子，很多人还真得不知道有这么回事儿！如果多费笔墨详细介绍下这件事儿，就会影响到整体的行文节奏，势必会减弱文章的感染力！
而桀纣这两个人，却是世人皆知的，都是残忍暴虐的象征。
“易牙蒸了他儿子，给桀纣吃。”知不知道易牙是谁？这不重要！至于是不是桀纣吃了易牙的儿子，也不重要！重要的是这两个暴君“吃人”了！
“桀纣”这两个字，就是画龙之后的点睛之笔。有了“桀纣”俩儿字，神立刻就出来了！
鲁迅在***《狂人日记》中，借狂人的口，说了一句话：“易牙蒸了他儿子，给桀纣吃。”
我们知道，在历史记载中，易牙是蒸了他自己的儿子，给齐桓公吃，并不是给桀纣吃。很显然，狂人说的这句话错了。可是，从鲁迅写出这个名篇到现在，从未有人认为这是一个错误。专家学者们对《狂人日记》进行过各种各样的分析，也没人认为这是一个历史错误。那么，这究竟是怎么回事呢？
咱们先来聊聊易牙蒸儿子给齐桓公吃这件事。
易牙本身是齐桓公的一个厨师。这个厨师非常有名，他会进行各种各样的烹饪。现在有很多种名菜，据说都是易牙传下来的。
易牙在美食文化中，最大的贡献，还不是发明菜谱，而是他会调味。古代的调味品非常有限，更没有味精这样的东西。但是，易牙却能够通过自己反复的实践，进行各种食材的祝贺，把味道调到最好。我们现在看到的这个“鲜”字，传说就是易牙把羊肉藏在鱼肚中，做出的一道鲜美可口的菜。
易牙因为他曾在美食文化中做出过杰出贡献，在历史上被奉为厨师的鼻祖。
齐桓公也因为有易牙这样一位好厨师，因此口味越来越刁。有一次，他竟然感叹说，什么都吃过了，可惜没有尝过人肉是什么味道。
结果第二天，易牙就给他端来一小鼎肉汤请他喝。齐桓公觉得这个肉汤味道鲜美无比，就问易牙是什么做的？易牙马上跪在地上，哭着对齐桓公说，是用自己4岁的儿子的肉做的。齐桓公当时非常感动，觉得易牙能够杀掉自己儿子做汤给他喝，是对自己太好了。
所以，等到管仲年迈，齐桓公想另找一个接班人的时候，就问管仲，让易牙当管仲的接班人行不行？
看到这里的时候，有人可能会说，这也太离谱了吧，厨师怎么可能当宰相！其实也并不离谱。因为实际上在古代，宰相就是君王的家臣，给君王管家的。“宰”字本来就是分肉的意思。也就是说，厨师把肉煮熟以后，就由宰相来分配。显然，宰相和厨师干的是同一件事。
鲁迅先生当然知道典故的出处，不会写错的。鲁迅先生是借疯子口说’齐桓公是桀纣一样的暴君’。而齐桓公在中国古代君王中，算不上一个坏人。
易牙献子让齐桓公食用，以此献媚；齐桓公心安理得吃人肉，这就是中国封建社会的真实的罪恶写照。也是鲁迅先生的’呐喊’、警世。
世界上第一名厨师是谁啊？
是保罗·博古斯，1927生于法国里昂，是博古斯烹饪大赛发起人，也是当今法式西餐界公认的泰斗。自1965年以来，连续41年获得米其林三颗星的最高荣誉，厨艺界神一般的存在，第一位当之无愧！
既然说到最字，当然只有一位了，那就是在餐饮界大名鼎鼎的法国人JEAN GEORGES了，他在全球拥有十六家餐厅，其中只有两家是以他自己的名字命名的，纽约一家，另外一家就是在中国，在上海的外滩三号。
世界上第一位厨师，应该是咱们大中国的伊尹老祖吧！如果单纯的说厨子，伊尹老祖可能算不上第一位，但要论到厨中之师，绝对非伊尹老祖莫属。他不单厨艺高超，还把一些厨艺之道和之国之道融合在一起，为商朝的发展做出了非常大的贡献，被后世尊称为厨圣，元圣。故本人认为第一位能被称为厨中之师的是伊尹老祖。
是彭祖，帝尧的时候，彭铿因进献雉羹，尧便把彭城封给他，所以后世称他为彭祖，舜的时候，他从师尹寿子，学得真道，遂隐居武夷山，汉代楚辞专家王逸注曰：“彭铿，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧，帝尧美而飨食之也”。
宋代洪兴祖补注曰：“彭祖姓钱名铿，帝颛顼玄孙，善养气，能调鼎，进雉羹于尧，封于彭城”。彭铿是彭部族的始祖，以后子孙繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊称他为彭祖，他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是中国典籍中记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。
中国烹饪史略中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。中国古代最早有记载的厨师是商汤的私人厨师伊尹。[收起]
伊尹。
伊尹（约公元前17世纪初） 名伊，一说名挚，号阿衡。商代莘（今山东莘县）人。是我国最早的美食家和创制中药汤液的始祖。伊尹先耕于莘野，后做厨师。他曾尝负鼎俎，以滋味（烹调术）游说于汤，商汤派使者以礼聘迎他，并拜为宰相，尊之为“阿衡”，他助商灭夏建国。
对于“厨师拼到最后拼的是文化”这句话，你怎么理解？
对于厨师拼到最后，拼出的是文化，有一定的道理，就拿满汉全席来说吧，这就是一种文化，这几天支出的厨师是手艺比较高的，***，以文化做出来的菜，跟我们的雕刻工匠来比，是互相平等的，雕刻工匠雕出来的每一幅画都非常美丽动人，高级厨师做出来的菜，也有不少的雕刻，和摆出来的菜，也是非常艳丽，给人们一种欣赏的感觉，叫我们的高级厨师做出来的菜出神入化，还有一种好的口味，叫人们的生活丰富多彩。
“厨师拼到最后拼的是文化”。这里面的厨师是指那些神厨、大厨，做出来的冠以文化之类的莱，是专门提供给所谓的评委品尝、以及给那些有钱用不完的人亨用的，普通老百姓你就别掺和了，一是冠以文化之类的名菜，跟你说了你也不懂，二是你可能也消费不起，倒不如自己亲手做两个对味的菜，花钱不多，吃得快活！我是这么看的，也是这么理解的，你呢？谢谢邀请！
岂止是拼文化，最高境界就是天人合一。庖丁解牛以无厚入有间不就是这种境界吗？中医讲药食同源，烹调美食考虑色香味形的同时暗合君臣佐使以食摄生正是孔子的食不厌精之所在。所以厨师最后拼的不只是文化更是境界。
厨师这个行业，是一个具有艺术与智慧的行业，艺术性的厨师来源于生活，但往往也超越了生活。厨师不是到最后拼什么什么，厨师到最好的归纳而是一个团队。因为厨师是一个和谐可亲的一个大家庭。虽然平时对下面的兄弟凶一点。但很多人不知道，只有当事人才知道 ，师傅或者大哥哥们教小弟切菜或者翻锅打扫等等。那种教人的心静，怎么说来的。就像一个慈悲的妈妈。
我是文盲，我不懂文化，也不要给我上高级文化菜，你用罗卜刻的牡丹花，凤凰再像，也是罗卜，一盘卖几百还是卖给懂文化的人去吧，我只能吃出罗卜味，文化填不了肚子可惜我这不懂文化的人。
历史上有哪些非常出名的“厨师”？
中国美食，举世公认，烹调技艺历史悠久，源远流长，其成果是中华民族的骄傲，是勤劳智慧使者的结晶，亦是祖国文化遗产的重要组成部分。我国历史上出现了诸多的著名厨师，其间十位更是出名。
一伊尹 商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。在我国内地的不少地方和港、澳、台地区，赴宴开席第一道菜要先上汤菜，可能就是沿于此。“古人之精通一事者，亦或谓之圣”。因而伊尹便成为中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。
二易牙又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做莱。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。
三太和公为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。
四膳祖 唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。
五梵正五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌
六刘娘子，南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
七宋五嫂 南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
八董小宛 明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。现在人们常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的发明，虎皮肉还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”。
历史上公认的十大名厨简介
1.伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。在我国内地的不少地方和港、澳、台地区，赴宴开席第一道菜要先上汤菜，可能就是沿于此。
2.易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。
3.太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。
4.膳祖：为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。
5.梵正：五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。
6.刘娘子：南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为“尚食刘娘子”。
7.宋五嫂：南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。
8.董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。
9.萧美人：清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。
伊尹 商朝宰相 他原本是个奴隶 厨师 通过做菜来让成汤注意了他，最后帮助成汤建立了商朝伊尹, 有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰,为商初大臣,名伊,尹为官名.一说名挚.传说他为了见到商汤.遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣.说汤而被用为“小臣”.后任阿衡.委以国政.助汤灭夏.汤死后.历佐卜丙（即外丙）、仲壬二王.仲壬死后.即太甲即位.因太甲不理国政.被伊尹放逐.三年后太甲悔过.遂迎回复位.死于沃丁时.一说伊尹放逐太甲.篡位自立.七年后太甲潜回,将其杀
第一个，彭祖，这老头有名的寿星，传说活了800多岁，其实上古时期1年只有66天，算下来彭祖活了100岁，这倒是有可能的，乌龟为啥能活？就是因为新陈代谢慢，估计彭老寿星也是这个道理！第二个伊尹，商朝开国功臣，四朝元老！就是因为他是做菜的厨子，故意把菜做的有时咸淡不均，让成汤找他麻烦，趁机谈起国家大事，成汤认为这厨师就是业余的，专业是政治，于是向伊尹请教国家大事，最终完成大业！伊尹被称为中原菜的始祖！
第二个，易牙，春秋时齐国有名的狠角色，为了让主子齐桓公尝到人间美味人肉，易牙竟然把自己三岁的儿子宰了给主子做了一道菜，这样当爹的真是空前绝后！易牙擅长调味，烹，煎等，但是人品真的让人恐怖！第四个，太和公，春秋末年吴国的厨子，他的绝技就是烹制河鲜水[_a***_]，是苏州菜的开山鼻祖！第五个，膳祖，唐代第一女厨师，她是宰相段文昌的家厨，段文昌记载的名菜都是膳祖做出来的！
第三位，梵正，这位是个尼姑，五代时期的，她的拿手绝活就是“拼盘！”擅长把山水风景画做成拼盘，让人大开眼界，这真的是现代厨师摆造型的一代宗师啊，梵正的功底名扬天下！第七位，刘娘子，南宋时期的女厨师，废话，这名字绝对不是男的！她是长跑皇帝宋高宗的御厨，也是古代第一位宫廷女厨师，刘娘子，你为啥不下点毒毒死这个祸国殃民残害忠良的***皇帝呢？第八位，宋五嫂，南宋民间女厨师，在西湖边上生活，是做鱼的一代宗师！
第四位，董小宛，“秦淮八艳”之一，才貌双全，可惜命运坎坷，虽深明大义，爱国主义情怀深重，但无力回天！董小宛擅长糕点制作，现代扬州有名的糕点，灌香董糖等都是她流产下来的，可惜红颜薄命，27岁就香消玉殒了！第十位，萧美人，这可不是艳压群芳的大隋第一***美女萧皇后，她是清朝点心女师傅，听名字颜值绝对在线，萧美人擅长糕点制作，受到当时名流追捧！第十一位，王小余，乾隆时期御厨，烹饪技术高超，不是蓝翔毕业的！
到此，以上就是小编对于厨师的鼻祖饮食与健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师的鼻祖饮食与健康的4点解答对大家有用。
