大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常美食菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常美食菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
家常做菜教程?
食材
1.配莱洋葱,青椒,蒜苗,蒜沫切好备用。
2.五花肉冷水下锅,加两勺料酒,姜片,葱,花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用
4.锅里留油爆香葱蒜,倒入肉片翻炒,放一勺老干妈,一勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,小半勺白糖,半勺鸡精翻炒均匀
5.倒入洋葱青椒翻炒几下,在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅,可以开吃了。
1、锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。
2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)。
3、锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟。
原料: 山药 黑木耳 青豆 油盐
制作:先将黑木耳用冷水泡软, 烧锅水,加入少许盐, 将木耳放进锅中焯一分钟,再放入山药片进去焯一下,再加入1把青豆进去焯煮, 煮上2分钟后捞出备用;热锅凉油, 放入葱姜蒜末进锅中爆香,加入焯好的山药,黑木耳和青豆进去翻炒几下,加入适量的盐调味即可。
家常 醋溜白菜 做法:
主辅料:***1颗,醋10g,生抽5g,糖3g,盐1g,鸡精1g,干红辣椒4个,蒜头5瓣,食用油15g。
1、准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。
2、***清洗干净,沥干水份。
3、把***梗与叶子分别切成自己想要的形状。
蟹黄的10种家常做法?
制作材
植物油20克,料酒15克,盐3克,大葱5克
蟹黄炒蛋的做法
步骤1
将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀。
步骤2
螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄。
蟹黄炖蛋
原料:鸡蛋1个、温水、蟹黄随意、盐3克、白胡椒粉少许、芝麻油几滴、黑芝麻少许
做法:
1、鸡蛋打散,加入温水搅匀。
2、放入盐,胡椒粉,麻油,撒上点黑芝麻,倒入剥出来的一半蟹黄(沉入蛋液)。
蟹黄有多种做法,如秃黄油、蟹黄冬瓜球、蟹黄蒸蛋、芙蓉蟹黄包等,都很好吃。
秃黄油的做法:
1、 准备食材:蟹黄半斤,蟹膏半斤,姜一块,油、盐、白胡椒粉、醋适量,香葱一根;
2、 蟹黄蟹膏解冻;
3、 姜磨蓉,如果没有磨蓉的工具,就用刀剁成姜末;
4、 锅中加油烧热,把蟹膏蟹黄放进去,中火慢炒;
最实用的家常菜谱书?
1 任丽云的 吃情十物:
2 梅玺阁主的 下厨记系列:
各色菜式都有 但是偏海派(上海)这个就不是很像菜谱,更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思
到此,以上就是小编对于家常美食菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常美食菜谱大全的3点解答对大家有用。