大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于优质低蛋白饮食健康教育的问题，于是小编就整理了1个相关介绍优质低蛋白饮食健康教育的解答，让我们一起看看吧。
适合肾病吃的有优质蛋白有哪些？
肾病综合征一般的诊断标准为：①.每天尿蛋白的量＞3.5克；②.测血浆中白蛋白的含量＜30g/L（一般正常成人的白蛋白含量约为35~50g/L）；③.水肿；④.高脂血症。诊断肾病综合征，其中①和②是必需的条件。由于肾病综合征患者体内蛋白大量的丢失，因此需要补充优质蛋白满足机体需求。
适合肾病吃的有优质蛋白有哪些？
目前认为优质蛋白多数是指含有必须氨基酸，且其比例比较接近人体蛋白质构成的氨蛋白。因为这类蛋白比较容易被人体吸收和利用。可以推荐的优质蛋白：①.蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋等，烹饪方式最好是清水煮或蒸煮；②.动物性蛋白：淡水鱼、猪牛羊等瘦肉，其烹饪过程不要加太多盐和油；此外包括牛奶、酸奶等③.部分植物性蛋白：优先推荐大豆制品（如豆腐皮、豆腐脑）等。虽然说肾病患者体内蛋白大量丢失，但是对于肾病患者不能过量的补充蛋白，因为高蛋白的饮食会进一步损伤肾脏导致肾脏疾病的进展。目前推荐蛋白的摄入量为每天0.8-1.0g/Kg。
对于肾病综合征患者日常生活中需要注意以下事项：①.机体出现水肿时，一定要注意改变为低钠饮食（每日钠盐摄入量＜3g）；②.由于肾病综合征患者容易伴发高脂血症，因此生活中尽量减少动物性脂肪的摄入，日常生活中可食用植物油等；③.积极的治疗原发病减缓疾病的发展。
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我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信
患肾病之后，蛋白质不能多吃，否则加重肾脏的负担，漏出的尿蛋白更多。但是患肾病后也要摄入足够的蛋白质，来保证机体正常运转。所以最好是适量地吃一些产生代谢废物少的优质蛋白，它们是蛋白质中的“精华”。而那些利用率低的蛋白质，吃了之后身体利用不了多少，反而产生很多代谢废物，在肾脏中不好代谢出去。
鸡蛋的生物效价达100，比畜肉类的蛋白质（生物效价70左右）明显更优一筹。鸡蛋的蛋白质人体利用率高、产生的代谢废物少，而且鸡蛋的其它营养元素也很全面。
去医院看病的时候，经常会听到医生提到，建议患者优质蛋白饮食！但不少患者只知道有这么一个概念，却不知道哪些食物是优质蛋白。在肾病营养学中，经常会提到，优质蛋白是“好蛋白”，是人体更容易吸收，产生废物更少的蛋白质。
哪些食物的蛋白质是优质蛋白呢？其实就是是以下4种：
不管是鸡蛋鸭蛋鹅蛋，荷包蛋炒鸡蛋水煮蛋，方式随意，都可以。肾友一天可食用1个蛋，蛋黄蛋白都可以吃，不需要扔掉蛋黄。
但有两种蛋不建议：
咸鸭蛋（盐分含量太高，肾病患者需要注意限盐）
奶制品是很好的改善营养的帮手，不管是牛奶羊奶还是驼奶，都可以，平时我们大家大多喝的是牛奶制品，肾友一天的牛奶量，可以在250ml左右。
现在不仅仅是肾病，大家只要得病了，都怕吃药，总想着能不能通过饮食来调理它，但是并不是所有的疾病都可以通过食疗的，哪怕你得的是胃病，也是三分靠药七分靠养，再说如果你还合并幽门螺旋杆菌感染，出现胃溃疡等，这时候就必须要杀菌了，而杀菌，食物是杀不死的，只能靠吃药！
那么得了肾病，能不能通过食疗来调理？
毫无疑问，得了肾病更需要注意饮食，而且有了肾病，更应该注意控制饮食，比如少吃盐、少放油等，因为肾脏不仅是我们人体主要的排泄器官，而且还是重要的内分泌器官，跟我们人体的饮食生活起居是息息相关的。
那么适合肾病吃的优质蛋白有哪些？
生活中，有很多查出有肾病的人，上网一查，说要低蛋白饮食，这豆类、豆腐等食物不要吃，会加重我们肾脏的负担，实际上这是对肾病的一大误区！
有了肾病要低蛋白饮食，这句话没错，但它有一个前提，那就是同样是肾病，它也分两种，一种是没有肾功能损伤的，查肾功肌酐并非异常升高，这时候吃点豆类、豆腐以及植物蛋白是完全没问题的，并不会加重我们肾脏的负担。 但对于另一部分得了肾病的人，确实是需要控制蛋白摄入的，尤其是植物蛋白，会加重肾脏负担，造成肾功能进一步损伤，因为这另一部分肾病病人，查他们的肾功，可看到明显的肾功能损伤，肌酐升高，尤其是当肌酐超过120μmol/L，一定要开始限制蛋***摄入，来减少肾脏负担。
怎么限制蛋白的摄入？ 一个总的原则，根据肾功能中肌酐等水平来决定蛋白摄入量，减少植物蛋白摄入，选择优质蛋白！
那么怎么样的食物算得上是优质蛋白？比如大家最常见的鸡蛋、牛奶以及瘦肉，但这并不是说优质蛋白吃的做多越好，同样要考虑量，这在医院里面都有专业的医生，根据你的个人情况来决定不同蛋白的摄入量，这点好的，专业的医院，都是有专门食谱的，指导你平时怎么做饭，可以放多少油，放多少盐算是标准摄入，早上吃多少优质蛋白，中午可以吃什么食物来补充蛋白等等，都是非常清楚的。
临床上，对于一个得了肾病的人，蛋白摄入量，除了根据你的肾病严重程度，还会结合个人的体重，工作情况等来制定的。具体怎么吃，建议还是要在专业医生指导下进行，他们都有很好的app或者食谱的，可以主动跟医生多沟通，肾病的调理必须建立在一个长期，有规律的前提下进行，不然很难有效的。
像鸡蛋、瘦肉、牛奶等都是适合肾病的人摄入的优质蛋白，只是知道哪些食物能吃没啥用，最主要的是要知道每顿吃多少，怎么吃！
优质蛋白主要来源于动物性食物，比如鱼和海鲜、畜禽肉类、蛋类、奶类及其制品，另外大豆以及大豆制品当中也含有优质蛋白。优质蛋白可以为人体提供所需的必需氨基酸，而且氨基酸的种类齐全，氨基酸的结构和比例更接近于人体，利用率高，是人体不可缺少的一类重要营养物质。
适合肾病患者吃的优质蛋白自然是来源于鱼、肉、蛋、奶等这些动物性食物中的优质蛋白。很多人认为得了肾病要限制蛋白质的摄入，就不敢吃了，其实并不是所有的肾病患者都要限制蛋白质摄入，这主要是根据肾脏的代谢功能来判断。临床上根据肾小球滤过率的大小将慢性肾病分为5期，我们以一个60Kg体重的人为例，在正常情况下每天蛋白质需要量在1g/kg左右，也就是说每天蛋白质60g基本可以满足需要，而对于肾病患者在1期、2期病情较轻的时候蛋白质摄入标准是0.8g/kg，也就是每天48g，而到了3期以后蛋白质摄入就要减到0.6g/kg，也就是每天36g。如果是糖尿病肾病患者在出现了蛋白尿的时候就要降到0.8g/kg，一旦肾小球滤过率出现下降就要再减到0.6g/kg。对于做透析的肾病患者蛋白质就没必要限制那么严格了，和常人一样就可以。
限制蛋白质摄入能够减少含氮代谢产物的生成，可以减轻肾病患者的症状和相关并发症，甚至可以延缓病情进展，但是限制不等于没有，尤其是优质蛋白一定要保证，这就需要在限制总量的同时减少非优质蛋白，也就是主食等植物性食物中的蛋白，临床上常用麦淀粉来替代主食达到这一目的。
原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师
到此，以上就是小编对于优质低蛋白饮食健康教育的问题就介绍到这了，希望介绍关于优质低蛋白饮食健康教育的1点解答对大家有用。
