大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店素菜菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饭店素菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
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还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
三合菜饭店做法？
两个鸡蛋打散
炒鸡蛋，别炒太老
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嫩嫩的就乘出来
不用洗锅，锅里加葵花籽油，放入豆芽
放入泡好的红薯粉
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再加一勺蚝油，一丢丢醋，一点盐，一点白糖提鲜
用筷子大火翻炒
出锅，真的太香啦
二，豆芽洗净，摘掉根须，腌、胡萝卜，千张各切丝，蒜苗切小段。三，旺火烧锅，入油，待油热，入腌、胡萝卜丝先炒一下，然后倒入千张丝翻炒，同时加入适量盐，待炒到九成熟，再放入蒜苗，炒熟就好了。
锅中倒入菜籽油，油热后加入肥肉煸出猪油，炒至肥肉微微焦黄即可，保持小火

3、加入切丝的瘦肉，继续翻炒，炒至肉丝断生

4、肉丝炒熟后，加入少许老抽上色，依旧保持小火

5、锅中加入洋葱丝，转大火炒炒至微软状态

6、洋葱炒至微软状态

主料： 猪肉100克 粉丝30克绿豆芽250克 菠菜150克 韭菜75克 鸡蛋120克
辅料： 淀粉15克
调料： 味精3克 香油20克 料酒15克 葱油25克 醋3克 盐5克 花生油30克 大葱10克 姜5克
做法
1. 春韭摘洗净，切3 厘米长的段；
到此，以上就是小编对于饭店素菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于饭店素菜菜谱的2点解答对大家有用。
