大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿肉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鸡腿肉的做法有哪些？
用料
鸡腿2个青椒1个料酒（福建鼓山老酒）2瓶盖老抽1-2滴生抽适量盐适量糖适量淀粉2个半汤匙味精或鸡精适量1.鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，（去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦）
2.将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上（楼主是下午腌制，晚上来做，很入味哦）。将青椒切成丁
3.若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4.热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。
5.待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精，OK！
鸡腿肉做好很多种，煎炸焖炖煮都可以。
家有小孩，一般鸡腿肉都留给他了，稍微简单的卤一下让孩子更喜欢吃。
简单的卤鸡腿：
1、鸡腿上改斜刀，焯一道水备用
2、锅内入油下入两勺白糖炒出糖色
3、锅内加入冷水煮开下入鸡腿，放姜、草果、小葱、盐、鸡精、生抽、老抽煮15分钟左右，然后收汁即可出锅。
鸡腿肉的做法有哪些？
用料
鸡腿2个青椒1个料酒（福建鼓山老酒）2瓶盖老抽1-2滴生抽适量盐适量糖适量淀粉2个半汤匙味精或鸡精适量
1.鸡腿去骨（无需焯水），用剪刀剪成丁状，随便剪就可以哈，（去骨技巧:把鸡腿上面脚踝部分骨头砍掉，下面的肉就容易剥落了哦）
2.将料酒2瓶盖，生抽适量，老抽1-2滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上（楼主是下午腌制，晚上来做，很入味哦）。将青椒切成丁
3.若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4.热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。
5.待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。起锅前加点味精，OK！
鸡腿肉做好很多种，煎炸焖炖煮都可以。
家有小孩，一般鸡腿肉都留给他了，稍微简单的卤一下让孩子更喜欢吃。
简单的卤鸡腿：
1、鸡腿上改斜刀，焯一道水备用
2、锅内入油下入两勺白糖炒出糖色
3、锅内加入冷水煮开下入鸡腿，放姜、草果、小葱、盐、鸡精、生抽、老抽煮15分钟左右，然后收汁即可出锅。
纯鸡腿肉家常做法？
步骤/方式1
食材: 鸡腿肉500g 、 食用油 适量 、 葱丝 适量 、 姜丝 适量 、 料酒 1勺 、 耗油 2勺 、 生抽 1勺 、 酱油 1勺 、 胡椒粉 少许 、 盐 适量 、 白芝麻 1勺
鸡腿肉去骨切小块。
步骤/方式2
加入葱丝、姜丝、一勺料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油抓匀腌制20分钟入味。
步骤/方式3
步骤1
2个鸡腿刀工处理，使肉、骨、皮分离。
步骤2
将鸡腿肉切成小块，加2克生粉、1克胡椒粉、1勺生抽、半勺花生油抓匀腌制15分钟
步骤3
5个青尖椒去籽切成小段。
步骤4
步骤/方式1
取鸡腿2只，分离骨肉、反转露出鸡腿骨
步骤/方式2
鸡腿加入料酒、胡椒粉、盐各5g，翻转腌制10分钟
步骤/方式3
取鸡腿碎肉 100g，打入生鸡蛋1个、加料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽各5g，葱、姜各10g，搅拌均匀
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于鸡腿肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿肉菜谱的3点解答对大家有用。
