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你都见过哪些野菜?
1、蕨菜 蕨菜这种野菜，又名蕨儿菜、鹿蕨菜、拳头菜、猫爪子、龙头菜、蕨苔等等，因此只要是以上这些名称，指的都是蕨菜。蕨菜具有性寒，味甘、微苦的特点，食用蕨菜具有杀菌清火、补脾益气和清热解毒的功效。蕨菜的食用方法通常是鲜吃或者晒干之后作为干菜食用，而且常和鸡蛋、肉类食材搭配烹饪。
2、马齿苋生长在路边，比较潮湿肥沃的泥土上，有人用来包饺子，我喜欢用来粘辣椒酱吃。蕨菜时我们山里最多的野菜，漫山遍野都有，三四月份最好吃，可以炒菜，凉拌，做泡菜，晒干炖肉。折耳根，又叫鱼腥草，猪鼻孔。冬天和春天的比较嫩，而且香，凉拌，炒菜，小吃佐料，我们这里吃火锅，常用来做辣椒蘸水。
3、常吃的野菜都有什么品种 蒲公英 蒲公英是一种常见的野菜，味道苦涩，具有清热解毒、利尿消肿的功效。除了可以做为野菜食用之外，蒲公英还有很多其他用途，比如把它制成蒲公英花茶可以清热解毒、减肥美容等等。野苋菜 野苋菜又叫小青菜、水苋菜，是富含营养的一种蔬菜，富含钙、铁和维生素C等营养成分。
4、我的 你都见过哪些野菜？ 我来答 1个回答 #热议# 历史上日本哪些首相被刺杀身亡？金诺科技17 2022-08-20 · TA获得超过105个赞 知道答主 回答量：95 ***纳率：71% 帮助的人：26万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 地菜（荠菜） 其实小时候，我是完全不接触这个菜的。
牛的烹任用途
牛肉串：将牛碎肉切成块状，串在烤签上，加上适量的调味料，进行烧烤，制作成香气四溢的牛肉串。牛肉意面：将牛碎肉煮熟后，与意大利面条搭配，加入番茄酱或奶油酱，制作成美味的牛肉意面。牛碎肉因其价格相对实惠且易于烹饪，是家庭厨房中的常用食材。
部位的区别：上脑位于肉牛的后颈部，是较为肥美的部位。而吊龙，又称吊橘拍龙，主要指牛背上的肉，尤其在广东地区这种说法更为常见。吊龙可以进一步细分为吊龙、吊龙伴和吊龙芯，这些部分共同构成了牛背上的精瘦肉质区域。
牛颈肉 牛颈肉位于牛头后部，也被称为“脖头”或“脖子”。由于频繁运动，这部分肉质较为粗糙且结实，颜色血红，带有筋质。它的硬度仅次于牛的小腿肉，具有丰富的嚼劲。牛颈肉适合用于炖煮料理，如“红酒炖牛颈肉”，这样可以充分引出其鲜味。 牛上脑 牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧。
糕点名称有哪些
1、马蹄糕是一种广东省，广西，福建省福州市及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。
2、桂花糕。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。枣泥酥。
3、常见中式点心的名称与口感 荷花酥 产地：苏杭。 口感：外皮酥软、内陷温润、口感清爽。 红萝卜与胡萝个分别榨汁，加入面粉和成粉色和***的面团，多次折叠后切圆片、刷蛋清、包裹玫瑰豆沙馅在顶部划“张”字，三成油温下锅，点心徐徐绽开成荷花的形状，酥层清晰、观之形美动人。 鲜花饼 产地：云南。
4、海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天.最好低温冷藏.戚风蛋糕（ChiffonCake） 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。
