大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄记煌菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄记煌菜谱的解答，让我们一起看看吧。
黄记煌焖锅必点菜品？
黄记煌三汁焖锅好吃的菜有:
焖江团鱼，焖精品排骨.
焖鲟鱼，焖鸡翅，焖肥牛
焖素什锦，焖菌焖土鸡，
焖海陆全家福三汁焖锅，
黄记煌三汁焖锅总部设在北京，自2003年第一家黄记煌餐厅在北京开业以来，目前有200多家黄记煌餐厅。黄记煌三汁焖锅原料的选择与搭配，均经过精细考究，力求营养均衡、鲜香绵嫩，***用高级钛金不沾锅，用特制“酱汁”、“酸椒汁”、“麻辣汁”三汁焖制各种美味食品，香味浓郁、汁浓味厚，让顾客在品尝美味的同时，仿佛置身于黄记煌那诱人的餐饮文化当中。黄记煌三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。
黄记煌食材怎么样？
十几年前我在天津第一次吃黄记煌，觉得相当不错，口感，份量，价格，食材新鲜度都不错，现在黄记煌菜品种类多了不少，但价格也高了不少，食材方面还是没觉得有什么不新鲜的，还可以。
黄记煌的特调汁是怎么做的？
黄记煌相信大家都不陌生，很多人应该都吃过，黄记煌三汁焖锅也是黄记煌的主营菜品，醇厚香浓，色泽红润，酱香十足，营养丰富又好吃，黄记煌的特调汁就是用甜面酱、黄豆酱、蚝油、胡椒粉、麻辣鲜等各种调料制作而成。
黄记煌很多人都应该知道，很多地方都有，黄记煌三汁焖锅也是黄记煌的主营菜品，鲜香绵嫩，色泽红润，有肉有菜，酱香十足，营养丰富又好吃，深受大家的欢迎，三汁焖锅的灵魂就是酱汁，酱汁做法也很简单，自己在家做，好吃还实惠，下面就来分享一下黄记煌的特调汁是怎么做的。
1、准备食材：甜面酱120克、黄豆酱50克、番茄酱100克、黄豆酱油150克、蚝油50克、盐两勺、黄酒80克、胡椒粉1勺、香醋20克、麻辣鲜两勺、鸡精一勺、冰糖15克、蜂蜜10克、淀粉适量
2、准备一个碗，碗里加入甜面酱、黄豆酱、黄豆酱油、番茄酱、盐、蚝油、鸡精、冰糖、蜂蜜、黄酒、胡椒粉、香醋、麻辣鲜搅拌均匀，另外一个碗里加入淀粉，加入一点水搅拌均匀备用。
黄记煌的特调汁是由多种原料调制而成的，包括鸡骨架、鱼骨架、猪骨头、鲍鱼、虾、鸡精、鲜味酱油、盐、白胡椒、姜片、葱段等，具有鲜美浓郁的口感。制作步骤如下：
材料：
鸡骨架 300 克
鱼骨架 150 克
猪骨头 100 克
鲍鱼 2 个
虾 6 个
鸡精 1 汤匙
鲜味酱油 2 汤匙
盐 1 茶匙
到此，以上就是小编对于黄记煌菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄记煌菜谱的3点解答对大家有用。
