大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西饮食最健康的地方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西饮食最健康的地方的解答，让我们一起看看吧。
山西能吃蒜吗？
大蒜是一种药食同源的食品。具有杀菌、解毒、清肠、降血糖的作用。经常吃对人体健康有好处。但不宜大量食用，应适量食用。常吃大蒜能有效杀灭口腔和胃肠道细菌，有抗炎作用，还能预防感冒。大蒜还具有一定的调味料功能，可以帮助食物调味料，不仅可以促进食欲，而且有助于补充人体所需的一些营养物质，中和细胞中的自由基，起到解毒和延缓衰老的作用。
大家知道山西以面食为主，吃面条时候吃大蒜，也成了山西人经常的吃饭配料。所以在山西能吃大蒜。
山西人心目中哪种面最地道？
在山西人心目中，切面是最地道的面食。切面制作简单，只需要面粉和水，并以手工切割为特点，故而得名。切面又分为平切面和刀削面两种，平切面又有拌面、卤面、炒面、拉面等许多不同吃法。无论家庭、餐馆，或是路边小摊，都能品尝到山西地道的切面美食。其口味鲜美，口感劲道，搭配萝卜丝、小片牛肉或是葱花芝麻等配料更能突出味道。切面是山西人饮食文化中不可或缺的一部分，也是中国面食文化中的珍品。
山西人坐月子吃什么好？
谈到饮食，山西人的月子餐也是颇有讲究的。产妇出院七天之内，一般都要喝红糖水，或用红糖水煮鸡蛋或荷包鸡蛋，喝汤吃鸡蛋，老人讲排恶露补血。新生儿要喝三天甘草水，为了去掉母亲宫内的“寒气”。整个月子里，产妇每天吃5-6顿饭。主食一般都是好消化的汤面，切得细细的面条用鸡汤煮了，再放上一点青菜，卧上两个荷包蛋，这是产妇主要的正餐，早晚也可以吃馒头。一般月子里不让吃大米饭。肉类以鸡肉、羊肉、鱼肉居多，很多地方月子里不吃猪肉，说猪肉寒凉，容易引起产妇和新生儿腹泻。蔬菜大多煮到面食中，不吃油腻的炒菜，也不吃凉拌菜。水果要热水泡过或蒸煮了吃，怕凉了伤胃，所以蔬菜水果的摄入比较少。
山西人坐月子没有喝牛奶的习惯，大部分时间喝小米稀饭。山西盛产优质小米，整个月子里小米稀饭是少不了的。一大锅水只能放一酒盅米，讲究的人家要用砂锅熬制当年新收的小米，火候要掌握好，小米不能煮开花，熬成带米香味的清汤立即关火，木头勺子盛至大碗，产妇每天七八顿稀饭当水饮用，为了解渴去火气。
关于下奶食材的选取，各地有不同的观点。晋中地区讲究选用没打过鸣的小公鸡熬汤，晋南则选用不生蛋的老母鸡熬汤。大部分地区会用鲫鱼汤或猪蹄汤，有些地方月子里不让吃豆类食物，说回奶，不让吃醋，说能使得骨头变软，至于道理何在，无从考究。
一方水土养育一方人，各地坐月子的习俗不同，但都是表达一个家庭对于产妇最细致周全照顾的愿望，一些是劳动人民千百年来[_a***_]经验的积累，有一定科学性，也有一些是来自老人们的迷信思想，自然就成了陋习，所以我们尽可以取其精华去其糟粕，选择性吸收！
实际上这是个老问题，从山西人传统的做法是，老婆生孩子只能吃点米汤，这样的话，奶水比较多，就是个传统的，但是我个人认为，只喝点米汤，营养怎么能够达到呢？
现在的山西人生孩子吃的很多，我个人感觉也不科学，生孩子一定要营养均衡，这样才能够保证孕妇身体健康
在山西农村，大多给产妇吃小米，鸡蛋，挂面，面条，大米与其它食物很少食用，另外，坐月子期间一般都要喝红糖水，或者用红糖煮鸡蛋或者荷包鸡蛋，喝鸡汤吃鸡蛋，整个月子要吃5-6顿饭，主食一般都是好消化的汤面，切的细细的，在放点青菜，剩下就是小米粥必备
到此，以上就是小编对于山西饮食最健康的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西饮食最健康的地方的3点解答对大家有用。
