大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭脚煲食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭脚煲食材的解答，让我们一起看看吧。
鸭脚煲怎么做？
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。
3、锅内放入适量的油。
4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。
5、翻面，炸至金黄即可捞出。
6、捞出放入高压锅内。
鸭掌煲
食材：鸭掌500克、老姜1块、当归1片、香叶2片、桂皮1片、八角1个、蚝油2匙、盐1小匙、生抽2匙、味精1小匙、高汤2碗、冰糖1把、老抽1小匙
1、鸭掌买回来后要再仔细清洗干净，并剪去多余的指甲部分。
用料:鸭掌,料酒2勺,老抽2勺,姜5片,蒜6瓣,冰糖几颗,生抽1勺,花椒姜片片,干辣椒,火锅料一小块,猪肉一小块,油,盐,大葱1/4根
配菜：山药一小截,胡萝卜半根,香菇5朵,南瓜一小牙,火锅丸子几个,香菜1根
步骤 1
准备食材
步骤 2
食材清单：指天椒30g，酸笋100g，鸭掌300g，姜10g，八角5g，生抽20g，老抽15g，蚝油10g，辣椒粉20g。
做法：
1.鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖，事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟。
2.空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干，辣椒，姜，八角用油炒香，辣椒粉用油爆出红色的油。
3.把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，蚝油，水，口味重的加盐加辣椒。大火煮开，小火30分钟，就煲好了。
材料
带皮鸭脚12个，田螺一斤半，酸笋适量，葱姜蒜适量，八角，沙姜，草果，陈皮，花椒，桂皮，香叶，紫苏，***蒌，豆瓣酱，红辣椒油各适量。
做法步骤
1:田螺把***车掉，清水养着去泥，
2.鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油，
鸭掌汤正宗做法？
做法步骤：
1.鸭子半只和1斤的鸭掌（鸭掌炖软特别好吃）用清水浸泡1小时让它出血，然后再过几遍水洗一洗就可以了。鸭的腥味大一定要让它出血哦
2.鸭焯水，煮个3分钟左右就可以了，要放白酒，和生姜接着去腥，捞出
3.开火放点油，放入泡生姜（是家里自己泡的）和焯过水的鸭，煸炒5分钟，倒入锅中
1、鸭掌洗净，剪去指甲。干山药用水冲一下，折断。
2、开水锅中投入鸭掌滚2分钟，将鸭掌冲洗干净。
3、另起锅，放入鸭掌和花椒，加入足量的水，大火，等水开后转中小火，煲1个小时。加入干山药，再煲40分钟。
4、用盐和白胡椒粉调味，放入胡萝卜片，再滚开时候即关火，撒葱花。
1. 鸭掌冲洗，冷水下锅，放姜片、料酒；
2. 大火浇沸；
3. 倒出，用凉水冲洗干净。
4. 倒入炖锅，加足水量；
5. 大火烧沸，打尽浮沫；
6. 放酸萝卜老鸭汤料；
7. 中火烧沸，加盖、小火炖；
8. 炖两小时左右即可。
牛腩鸭掌煲的做法？
以下是牛腩鸭掌煲的做法步骤：
食材：
- 牛腩：500克
- 鸭掌：500克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）
步骤：
1. 牛腩和鸭掌分别洗净，切块备用。将锅中放入足够水，加入适量料酒和姜片煮沸，然后将牛腩和鸭掌放入水中焯水煮3-5分钟。这样可以去除肉腥味和血水，然后捞出沥干备用。
到此，以上就是小编对于鸭脚煲食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭脚煲食材的3点解答对大家有用。
