大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于男人补身体的菜谱的问题,于是小编就整理了1个相关介绍男人补身体的菜谱的解答,让我们一起看看吧。
黑芝麻含钙和维生素D,防骨疏,怎么吃更好?
现代社会,越来越多的人讲究养生食疗,这也是我们老祖宗留下来的宝贵经验,通过食物来调节保养身体。
黑芝麻就是我们追捧的黑五类食物之一,(黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳)其富含对人体有用的营养元素很多。深受人们的喜爱。但黑芝麻要怎么吃呢?吃一次二次,吃一天两天那基本上是没什么作用的,只有长期食用(最少连续半个月以上)才能有我们想要的效果。
如果天天就一种吃法那肯定难以坚持,所以要换着花样来,变换不同的口感和口味,这样天天都是美味,不要说半个月,半年都不是问题。
1、熟黑芝麻
把黑芝麻清洗干净,清洗的时候不要过于清洗,把表皮上的营养元素洗掉了那就太可惜了。然后开小火炒,炒到有劈里啪啦的声音,有芝麻香味出来,那再炒一会就可以了。
炒好的芝麻冷却后用容器装好。赶时间的时候抓一把就可以吃,也很香的。
当然买炒熟了的黑芝麻那就省事多了。
2、配米饭
除了牛奶及奶制品,含钙丰富的食物还包括黑芝麻、虾皮、绿叶蔬菜、豆类。
每100克黑芝麻可以提供780mg的钙,每100克虾皮含钙量991毫克。为了保障摄入充足的钙,黑芝麻和虾皮在吃的时候要做到2点:
食用量要充足:10克的芝麻只有78毫克的钙,10克的虾皮只有99毫克的钙。我国成年人每天钙的缺口在400毫克左右,也就意味着你需要吃40克虾皮和50克黑芝麻,一般人很难做到。
黑芝麻/虾皮很轻,每次炒菜最多只能放5-10克,如果做汤只能放1-2克。虽然100克黑芝麻/虾皮中的含钙量最多,但因为吃的量少,得到的钙也就不会太多。
提高吸收率:因为植酸的关系,直接吃黑芝麻,钙吸收率偏低。虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的,在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的钙也是一小部分,大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。
为了提高钙吸收率,大家可以做成黑芝麻酱、黑芝麻糊,虾皮粉,这样对钙的吸收率有一定的好处,但是意义不太大。黑芝麻和虾皮的维生素D含量比较低,要多晒太阳,或者补充维生素D,提高吸收率。
综合考虑牛奶及奶制品是最佳的补钙食物,其次是绿叶蔬菜,还有各种豆制品。黑芝麻是不错的食材,可以经常食用,但是不建议以补钙为目的。
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考察食物的营养价值,我们要看吸收率和可利用率,而不能单看营养素含量。
黑芝麻的确含钙量丰富,每100克黑芝麻含750~800毫克的钙。但是黑芝麻属于高纤维食物,膳食纤维含量高达14%,那么膳食纤维含量高就影响人体对它的营养吸收。
所以我们别看黑芝麻的含钙量高,但是它的吸收率不超过10%。另外芝麻的脂肪含量超过46%,吃多了容易发胖。
因此从食物的可利用率上讲,每天吃黑芝麻尽量不超过15克。15克黑芝麻能提供108mg的钙,可吸收的钙也就10mg左右。
同样的道理,我们还可以用虾皮来举例。虾皮的钙含量为991mg/100克,看起来虾皮非常补钙吧?但是它的吸收率很低,大约只有3~7%左右。
况且虾皮吃起来是很咸的,而且含有较高的亚硝酸盐。所以吃虾皮是补钙,但是它补钙的效果却并不理想。
反观中国营养学会推荐的牛奶,牛奶的钙含量为108~120mg/100ml,其钙的吸收率却高达60%左右。这是因为牛奶当中所含蛋白质和维生素D能帮助钙吸收。
如果孩子是吃母乳的话,每100ml母乳的钙含量虽然只有45~55mg左右,但是它的吸收率却超过95%以上。所以为什么要推荐宝妈坚持母乳喂养就是这个原因。
“我对牛奶过敏,想吃黑芝麻补钙行不行”?
可以是可以,但补钙量不足。
到此,以上就是小编对于男人补身体的菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于男人补身体的菜谱的1点解答对大家有用。