大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿豆饼食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿豆饼食材的解答，让我们一起看看吧。
绿豆饼最正宗的做法？
主要材料：绿豆500克，白糖120克，黄油40克，面粉500克，玉米油180克，蔓越莓干适量，水180克。
【详细做法】
1、首先准备500克脱皮绿豆，放进大一点的碗里面，倒入清水把绿豆清洗两遍，多抓洗2分钟，把水倒了，再加入清水没过绿豆，然后放进冰箱里冷藏浸泡4个小时。
2、泡好后把水倒掉。锅里倒入水，把泡好的绿豆放在蒸屉里，盖上锅盖，开中火蒸20分钟。
3、蒸好后的绿豆很轻松地碾碎，像这样就可以。
4、把蒸熟的绿豆放入搅拌机里，加入80克白糖，20克黄油，搅拌成绿豆泥。
5、再加入一把蔓越莓干，搅拌均匀备用
6、下面我们和一个水油皮，300克面粉放进盆里，加入30克白糖，40克玉米油
7、加入180克水，搅拌成面絮
8、下手把面和成团，移到案板上继续揉，揉至表面光滑就可以。再放到盆里，盖上锅盖醒20分钟。
先把绿豆洗净，把洗净的绿豆放进电压力锅中，加糖，加工成绿豆沙备用，准备适量的高筋面粉，加一点点泡打粉，加适量的油和面，和出的面一定要软软的，案板上放一次性桌布，上面倒一点点油，把面放到案板上醒面二十分钟，然后用绿豆沙做成绿豆饼即可。
绿豆饼做法教程？
1、首先，我们将250g面粉加入清水搅拌，并合成面团。
2、然后再将另外100g面粉，加入适量的食用油，然后搅拌均匀，揉成油酥面团。
3、绿豆要提前四个小时用热水浸泡，然后蒸熟。再倒入碗里加入适量的白糖揉碎成泥。当然，如果有去皮绿豆会更好。
4、如果绿豆有点干，可以加入一点温水，这样我们可以看到所需的三样东西都已准备好了。
5、接下来，将面团分成大小均匀的剂子，同样，油酥面团也分成数量均等的剂子。
油皮材料：
白砂糖10g低筋面粉150***75g色拉油30g油酥
材料
猪油75g低筋面粉150g
馅料：
绿豆250g白砂糖50~80g
1绿豆洗干净后，浸泡2~3小时
2泡好后用压力锅煮烂，把绿豆皮隔出，放入搅拌机中搅拌至碎
用料
水油皮材料 低筋粉或者蛋糕粉200g 玉米油或猪油70g 糖（喜甜可加量）20g 凉开水95g 油酥材料 低粉或者蛋糕粉150g 玉米油或猪油74g
馅料绿豆（用板栗就变板栗饼啦）500g 糖适量 炼乳适量
绿豆饼的做法
1、把水油皮材料混合好，揉到出膜。油酥材料混合好，揉匀。各自盖保鲜膜静置20分钟以上。

2、静置油皮油酥的时候来准备馅料，绿豆提前泡6小时，高压锅压熟，沥水分，捣成泥，不用太细看的见的绿豆更有口感就是儿时的味道。捣成泥的绿豆放进平底锅翻炒，加入适量糖和炼乳（依据个人口味）炒至绿豆泥可以抱团就可以出锅啦！按30g/个团成小丸子，盖保鲜膜备用。

3、将水油皮和油酥各自等分成18等份，大约每个油皮团子23个，油酥团子12g，因为这里做的绿豆饼单个大约重65g。如果想做小一点或者大一点可以自行调整。

绿豆饼和面教程？
▲油皮部分：中筋面粉270克，细砂糖45克，清水135克，猪油87克
▲油酥部分：低筋面粉180克，猪油80克
1、先制作油皮，把油皮所用的食材，放入厨师机桶约4分钟揉成光滑的面团
2、取出加盖保鲜膜，松弛10分钟
3、制作油酥：把油酥里的低筋面粉和猪油，放入盆里。
4、拿筷子拌匀，使面粉和猪油均匀混合一起，不用揉成团的。
5、把油皮分成20克一个滚圆，油酥分成10克一个滚圆
6、把油皮按扁，包入一个油酥，捏紧收口，搓成圆球，接着全部包好。
7、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，擀的时候动作要轻轻的，不要把油皮擀破了。
到此，以上就是小编对于绿豆饼食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿豆饼食材的3点解答对大家有用。
