大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江咸菜食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湛江咸菜食材的解答，让我们一起看看吧。
湛江腌老黄瓜的做法甜酸脆？
用料：黄瓜（青瓜）100克。酱油250克，醋150克，花椒20粒，大料5棵，香叶5片。白糖少许。
做法：
1.黄瓜从中间切开，不要切断，每一个面都抹上盐，放在盆中腌制四个小时。
2.腌好的黄瓜捞出，洗净，挂起来，晾干多余的水分。
准备好黄瓜数根，把外表上的刺削去，需要注意的是，不要削皮，然后洗干净；
2用个大锅煮好开水，然后把洗干净的黄瓜放入水里过下开水，时间要把握在2分钟左右，然后捞起，用大桶装起来，并撒上粗盐腌制；；
3腌制的时间要在一天时间左右，然后倒了早上把黄瓜拿出来放在太阳底下晒，并每一小时就给黄瓜翻身，晚上收回来继续装大桶里，再次撒上适量的粗盐。
4又到了第二天，再继续拿出来晒，间隔3小时就用重物对黄瓜进行碾压，可以用啤酒瓶，经过碾压，把里面的水分给充分挤压出来后，就成了一条条薄薄扁扁的黄瓜干成品，一根黄瓜要碾压到5-10天左右才能碾干其水分。
大葱可以淹做咸菜吗？
您好我是旺小厨，一位热爱美食的家庭主厨，很高兴能回答到这个问题，因为本人就是地地道道的山东人，说到山东，怎能少的了我们山东的大葱呢，吃着那叫一个美，开胃下饭，每天饭桌上的必备。
首先来说适量生吃大葱确实对人的身体多少是有点好处的，壮阴补阳，促进血液循环，降低胆固醇等等，大葱绝对是大多数北方人的热爱，也大多数都是生吃比较过瘾，像我们家几乎每顿饭少不了大葱，来点大酱一蘸是真下饭，真开胃啊，所以每家小院里都种着大葱，尤其是到了五六月份吃葱的季节，那叫一个解馋！
要说大葱腌着吃肯定是不好吃的，吃大葱主要是吃它的那股葱香味儿，比如说炒菜的时候放点，炖肉，炸葱油等等，味道好的很，生吃就是吃它的那股脆劲，吃习惯了也就成甜的了，一般凉拌小菜的时候会放点葱丝，味儿窜，单纯的腌制大葱作为一个山东人我是真没见过，估计也不会好吃，除了烹饪使用就是吃它的脆劲，单纯腌制的话会丧失葱本身的味道！可能也会失去葱本身的营养价值！
首先对于一样食物来讲各式各样的吃法都有，也能激发不同的味道出来，只要适合自己口味的就好！
大葱能腌咸着，不过不宜单独腌，因为单独腌不是很好吃，如果愿意吃的也可以。我们都是把它和别的一起腌，比如芹菜，土豆，辣椒，圆白菜，胡萝卜，大葱各适量，把它们一起腌就可以了，味道很好，挺好吃的。
我认为任何新鲜的蔬菜都在最新鲜的时候吃最有营养的，最能使人体全面吸收的，能生吃的就生吃，任何加工都会营养流失的，我总是生吃新鲜大葱的，淹制的东西，让营养流失了，也不好吃了，
为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？
少油少盐，不放调料，还能做出好吃美味的菜？
除了部分海鲜，其它菜就几乎不可能了
螃蟹、皮皮虾和部分贝类，可以连油和盐都不用放，就很鲜美，更不用其它调料，放了反而不好
题主的少油少盐，可以被视为现代健康理念，但“不放调料”这句，就违背科学和常理了
首先，盐用于烧菜，本身就是调料，百味之王——所以题主的问题有根本性矛盾
此外，花椒、八角、肉桂、丁香等属于天然调料，从我们祖先就开始用
酱油、醋都是我国传统调料，还有……
都不用了？都不要了？
这样的话，难以想象好多菜做出来是什么味道……
为了健康，适当少盐是正确的，盐里面钠离子太多了，影响血压也容易水肿。但是油脂的话，其实需要多方面考虑，不知道您有没有听说过生酮饮食，其实忌的是碳水，碳水化合物摄入过多容易使人老化加速。但是有人并不适合生酮饮食，比如糖尿病人。为了健康，合理搭配膳食即可。法国人的健康水平在全世界都算不错的，虽然他们吃很多的奶酪奶油和[_a***_]，这不是因为他们喝红酒。而是因为他们热爱美食，不喜欢吃零食和垃圾食品，每一餐都有很多肉和菜，较少的碳水。
到此，以上就是小编对于湛江咸菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江咸菜食材的3点解答对大家有用。
