大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖酸菜食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖酸菜食材的解答，让我们一起看看吧。
大额炖酸菜的做法？
用料
大鹅 1只
酸菜 1000克
步骤 1
大鹅外表洗净，用喷火枪烧去没脱干净的毛。把大鹅在脊背开刀，砍成两半，取出食管和气管扔掉，取出鹅肝和心脏备用，把大鹅两面都冲洗干净，剁成大块。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
酸菜丝1000克清洗干净，姜片35克，大葱段150克，3个大料，40粒花椒，一小把干辣椒段。
如何做炖酸菜？
用料：酸菜 克，五花肉 克，葱 根，姜 片，盐 克，五香粉 ，白胡椒粉 ，香油
（图片来源网络，侵删）
做法步骤
步骤 1
酸菜冲洗一下，切细丝，准备猪五花切薄片。姜切沫，葱切片。
步骤 2
炖酸菜:有排骨，刺骨，脊骨，棒骨，五花肉炖酸莱，杀猪莱，酸菜炖大鹅。今天介绍排骨炖酸菜:排骨一千克洗净放入锅中加二千五百克清水煮开大约五六分钟撇去上边浮沫，捞出用温水清洗干净然后锅内再加水，水热后把清洗干净的排骨加进去，放入葱段二十克，姜片十五克，大料十克煮开把浮沫再次撇净，然后把洗好的酸菜丝五百克放入锅内烧开转中小火炖至排骨软烂(大约五十分钟)加鸡精就可以吃了
用料：主料酸菜400g食盐：适量酱油：适量味精：适量葱：适量蒜：适量八角：适量调和油：适量花椒粉：适量做法：
1、酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。
2、挤干水分备用。
3、脊骨洗净，葱蒜切末。
5、放入葱末炒香。
6、放入酸菜炒匀。
7、放入适量的花椒粉炒匀。
8、倒入适量酱油翻炒。
9、倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右。
到此，以上就是小编对于炖酸菜食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖酸菜食材的2点解答对大家有用。
