大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾尾食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙虾尾食材的解答，让我们一起看看吧。
饭店小龙虾尾的正宗做法？
用料
小龙虾虾尾 500g，啤酒 一瓶（330ml）植物油 100g，红油火锅底料 45g，陈醋 20g，大葱 40g，大蒜头 25g，姜片 10g，小葱 8g，冰糖 8g，桂皮 8g，大料 4g，香叶 1g，盐 1.5g
做法步骤

1、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）

食材备好，虾尾洗净控水
2· 起锅油热至七成热下蒜末翻炒出香味
3· 放白糖翻炒
4· 下虾尾翻炒
6· 煮好收汤汁，盖盖子焖3分钟
主料:
小龙虾300克
辅料:
大葱半根，姜，3片，蒜1头，小葱1根，熟芝麻适量，食用油适量，酱油1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，白砂糖半勺，韩式辣椒酱2勺，辣椒青红各一个，花椒大料适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2· 加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3· 锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）
4· 加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）
5· 加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。
主料1人份
龙虾尾500克
辅料：葱20克，姜20克，蒜20克， 干辣椒50克，花椒5克 ，料酒10克，郫县豆瓣酱50克， 蚝油10克，啤酒1罐 ，盐适量
步骤1
龙虾尾焯水
1、首先准备好好龙虾尾，并清洗干净。
2、然后在锅里放入适量的油。
3、再等油热锅后，倒入适量的花椒、八角，干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
4、再加入一勺的豆瓣酱调味。
5、再加入一些适量的葱姜蒜片。
龙虾尾最正宗的做法王刚？
虾尾解冻
2· 凉水加葱姜，料酒下水焯。然后过凉水备用。
3· 准备调料，因为几个菜一起炒的，所以备料都在一起，这个主要用青椒，葱姜蒜，洋葱火锅料，应该用蒜苗的家里没了，就将就了一下。
4· 起锅烧油，下料炒香。
5· 下虾尾炒。快出锅时加青椒，洋葱，葱段。翻炒！
食材用料
龙虾尾 1斤半，香叶 4片，姜片 6片，花椒 适量，大蒜 一整颗，火锅底料 一小块，豆瓣酱 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，番茄酱 1勺，大葱 半根，洋葱 半个，盐 适量，鸡精 适量，味精 适量，白糖 适量，十三香 适量，啤酒 1瓶，淀粉 适量
做法步骤：
1、龙虾尾洗净加入香叶姜片和花椒焯水。
2、捞起后手动剥壳，这是一个很费时间的一步，坐着慢慢剥吧。
材料：龙虾尾2.5斤、洋葱半个、蒜两大头、香叶3-4片、酱油 1勺、蚝油1勺、啤酒1罐、盐适量、糖适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。
做法如下：
1、龙虾尾洗净后沥干水分备用；大蒜剥好切成细末；洋葱洗净切成小块，香叶3-4片备用；
2、锅中加入适量食用油，待油温烧至6成热时，开中大火放入龙虾尾，炸至两面红色后捞出；
3、锅内留稍微多一些的底油，转小火倒入蒜蓉翻炒出香味；再加入切好的洋葱和香叶继续翻炒香味；
到此，以上就是小编对于龙虾尾食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾尾食材的2点解答对大家有用。
