大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干槟榔食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍干槟榔食材的解答,让我们一起看看吧。
槟榔干怎么吃啊?
槟榔干是已经制干的,没有汁,因为它先前就用特制“卤水”煮制好了的,里面已经沁进去糖分,吃到嘴里是甘甜的;咀嚼时靠嘴里分泌的唾液带出里面甘甜滋味(吃的就是这个汁),直至到咀嚼无味。
如何正确嚼干槟榔?
用槟榔叶包着吃的,也可以直接吃槟榔果,一般把果十字切为4瓣,即可食用,也有把槟榔加工成槟榔干食用的。
吃的方法很简单,放入口中咀嚼吃汁,带果汁嚼干后,将果渣吐出(注意环保,勿随地乱吐)头几口汁,也可吐掉,中间口味较好,全凭个人口味。
槟榔是煮熟了再晒干的吗?
是的
先把槟榔切成三到四块,形状有点像一瓣桔子那样,然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉(因为外皮不容易嚼烂,而果蒂有一种苦味)。
这时候一般还不能直接地把槟榔放到嘴里面,而是要搭配一种藤类植物的叶子,在海南俗称为“荖叶”,荖叶上面涂上一些石灰,将其包卷成一个三角形的。
还有一种是槟榔干就是把槟榔用水煮过后(有些地方的人们还在水里面加糖,嚼起来有一种甜味)放在太阳底下晒干,跟槟榔干相应的直接***下来的槟榔海南话称为之“槟榔鲜”(这里的鲜是与熟相对应的“鲜”)。
是的。摈榔有生吃、干吃两种。生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是,不单食它的瓤肉,而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食,即所谓“一口摈榔一口灰,。
把槟榔用水煮过后(有些地方的人们还在水里面加糖,嚼起来有一种甜味)放在太阳底下晒干。
槟榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖叶一同来嚼。两种嚼法各有各的妙处。槟榔加上涂有石灰的荖叶一同放到嘴里,稍微嚼了几下,全身马上就会有一种发热的感觉,整个脸都发热发红起来,当年苏东坡在海南曾就这种感觉写下“红潮登颊醉槟榔”。
到此,以上就是小编对于干槟榔食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于干槟榔食材的3点解答对大家有用。