大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻油菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻油菜谱的解答，让我们一起看看吧。
麻油什么时候放好？
还能补充身体所需的营养。能够增加美味佳肴的口感。回答。麻油最好在炒菜出锅的时候放最好。可以增香提味。麻油还是拌凉菜的最佳调味品。
提起麻油，相信大家都不会陌生。这是很不错的一种油类。如今很多人在烹饪各种美食的时候，总会添加一些麻油来增香提味。
麻油我们家乡叫小磨香油，如果是凉拌菜或者做汤的时候,最好是出锅入盘的时候放。因为 麻油遇热就不粘稠了,如果在出锅时放入麻油,有原有的麻油香味。 所以说在菜出锅以后淋两滴在菜上就好,色泽好看,菜也很香。麻油是一种调味油源，不是正常炒菜用的，用于凉拌菜，都是吃的时候再放。
香油能做什么菜？
1、第1种菜品香油可以用来做凉拌菜，无论春夏秋冬，一年四季都会有凉拌菜的存在，即使在冬天也不例外，冬天一般都以炖菜为主，很多人为了解腻会做一些凉拌菜，用香油来做凉拌菜，可以让凉拌菜的味道更加的综合口感更好。
2、第2种香油可以用来进行烹饪，绿叶青菜，绿叶青菜，很多人都是不爱吃的，主要原因就是因为绿叶青菜中的叶绿素导致绿叶青菜的口感过于青涩，但是用香油进行烹饪绿叶青菜完全可以改变这种味觉。让绿叶青菜变得更加可口。
3、第3种用香油做汤，做汤的时候，很多家庭中都知道放入香油，但是需要注意的是一定要在汤出锅之后才可以放入香油，这样才能够保证香油的味道被完全激发出来和汤汁完美的结合
麻油藤根菜
主料:藤根菜（即空心菜）500g
1. 藤根菜焯水，沥干
2. 将蒜，香葱，小米辣切末
3. 将三末爆香，加盐，鸡精与藤根菜拌匀，放1勺香油装盘即成。
拌各种凉菜，如拌黄瓜等于。
制作凉拌菜香油可以制作出可口的凉拌菜。很多人都比较喜欢吃香油，做出来的菜肴香油做出来的菜肴味道上是起非常香的，口感和营养价值都要高于其他食用油烹饪出来的菜肴。
第1种制作凉拌菜
香油可以制作出可口的凉拌菜来在，在东北凉拌菜是经常常见的一种菜，尤其是在夏天的时候，很多人都比较喜欢吃用香油做出来的凉拌菜，凉拌菜的食材是较为丰富的，用香油进行烹饪凉拌菜可以综合很多种不同食材的味道，能够让凉拌菜的整体味道变得更好。

第2种用来烙饼
用香油做出来的烙饼口感上是非常好吃的，很多人烙饼的时候都会选择用其他的食用油来进行和面，在和面的过程中我们可以选择用香油进行和面，经过铁锅的烙制之后，能够把香油和面粉的香味儿完全的激发出来，并且这两种香味儿可以完美的结合在一起。

第3种做火锅蘸料
香油还可以用来做火锅蘸料，香油做的火锅蘸料是和麻辣火锅，也就是我们经常说的火锅香油碟。用香油做出来的火锅蘸料搭配的麻辣火锅是非常合适的，既可以起到提色增香的作用，还可以减轻麻辣对肠胃的***。
香油能做的一些菜品：1. 凉拌菜：例如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐皮等。将煮熟或者切好的蔬菜、豆制品、海鲜等食材加入炸香的芝麻和香油中拌匀，再加入盐、鸡精、醋、糖等调料调味即可。
2. 烤串：例如烤羊肉串、烤鱼串等。在烤制前，将肉类、鱼类等食材先涂抹上一层香油，并撒上一些芝麻和香料，然后开始进行烤制，既能增加香味，也可以使食材更加美味。
3. 炒面条：例如葱油拌面、炒米粉等。在炒制过程中，可以将香油和酱油一起加入锅中，使面条吸收更多的香味和味道。
4. 火锅：例如麻辣火锅、清汤火锅等。将香油和芝麻炸香后放入锅底，烫煮其他食材时可以从香油中取出食材，带着香味食用。
到此，以上就是小编对于麻油菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻油菜谱的2点解答对大家有用。
