大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华名菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中华名菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中国有多少道美食？
举不胜举。
中国人一直都是喜欢研究美食的，除了当地特色美食外，中国人们对于吃的追求一直都在创新，所以中国有多少美食，数不胜数，以后只会越来越多。
中国有八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，比如:冀菜，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，豫菜，客家菜等菜系。
六盘水烙锅，六盘水羊肉米线，六盘水洋芋粑粑，云南小锅米线，蒙自过桥米线，建水包浆豆腐，建水烧烤，德宏老奶洋芋，撒撇，韩国拌饭，柠檬洋芋，柠檬鸡爪，水腌菜老奶洋芋，水腌菜炒肉，麻婆豆腐，九宫格火锅，麻辣香锅，柳州螺蛳粉，东北大冻梨，甩手粑粑
中国的美食有6万种以上，中国饮食文化绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现)，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点。
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
《中华小当家》中，你认为哪道菜作者描述得最神奇最好吃？
《中华小当家》是一部讲述清朝年间，出生在四川菊下楼的刘昴星，为了实现特级厨师的梦想而不断努力，并集结了一帮志同道合的厉害厨师，对抗黑暗料理的故事。其中，里面被制作出来的菜看起来非常的炫彩夺目，特效十分夸张。下面就来筛选本人觉得看起来很好吃又新奇的菜品吧。
宇宙大烧麦是小当家早期制作出非常夸张的一个菜肴，为了赢的烧麦专家谢师傅的挑战，小当家制作出了宇宙大烧麦来对抗谢师傅的黄金比例烧麦。将整头猪的精华都包在了一个巨大烧麦里面，不同的区域能够吃到猪的不同部位，肉质鲜嫩，并且每个部位都味道鲜明，一点都不混味，这么一个巨大的烧麦足够二三十人份吃的了。虽然在动漫中看起来非常的好吃，不过在现实生活中想要还原出来还是挺困难的，曾经就有一些沙雕还原了这道“美味”。
至于味道......
梦幻锅巴是厨师贾熊所创作的***锅巴炒饭，由于需要把炒饭和汤汁装在一个特质的圆形钢锅里面，放在高温的火中旋转燃烧。由于制作的流程非常特殊，在本家已经失传，小当家废了一番功夫才将这道失传的菜从新“找”回来了。吃过这道菜的能让失意之人从新找回自信，焕发出无穷的力量，算是一道传说中的名菜了。
大中午的饿的心慌看见吃的问题，必须回答。看好今天做的麻婆豆腐，口水都流出来了。推荐魔幻麻婆豆腐。
魔幻麻婆豆腐，说是魔幻，还是毕竟夸张的，毕竟是动漫，夸张的成分还是有一些的。毕竟小当家这个番本来就是有一些架空历史的感觉，这道菜一共有六种味道，分别是辣、香、色、烫、酥、麻。要知道当年吃这道菜的李提督现在可是非常厉害的，当年他上京赶考，但是身上身无分文，于是善良的阿贝师傅就请他吃了一道麻婆豆腐，吃饭便浑身充满了力量。而小当家的对手也是很厉害的，但是还是败给了小当家。
这道菜讲究豆腐与肉完美辉映到极致，还有六味一体。首先是绞肉，还有蒜末，豆豉，红辣椒，再加上甜面酱，再来上四川料理的灵魂—豆瓣酱，这结合出来的辛辣味就是麻婆豆腐的第一味“辣”！接下来就是把它炒到色泽鲜艳为止，加汤头之后，加豆腐，用酒和调味料调味，然后用小火稍微煮一会儿，加了酱油之后，再撒上蒜头的嫩叶，这个蒜头叶的香味就是第二味“香”！同时辣椒的红色搭配着豆腐的白色，再加上蒜头嫩叶的绿色，这就是麻婆豆腐的第三味“色”！接着太***用水调匀加进去勾芡，再将油沿着锅边加进去之后，马上开大火，炝锅，当麻婆豆腐快要完成时，锅也热到快要焦掉，这样子才能煮出最棒的味道和香味，这就是热的美味第四味“烫”！这个时候油已经浮上来了，最后再洒上足量的山椒，山椒带点***性的辣味，也就是麻味，这就是第五味“麻”！
可是这样也才就五味，还差一味，那究竟是什么？小当家这时回忆起小时候和姐姐一起品尝妈妈做的麻婆豆腐的味道 ，记得那一阵子吃了好多的麻婆豆腐，不可思议的是，每天吃居然怎么吃都不腻！小当家妈妈做的麻婆豆腐肉一点都不油，吃起来非常爽口，而且每一块肉的感觉都是不油不腻，酥酥脆脆的非常好吃。想到这里，小当家突然脑子一个灵光闪过，对喽，第六味就是“酥”啊！
不说了，得赶紧去吃饭了。再说嘴巴受不了，嘴巴受得了，胃也受不了了。
到此，以上就是小编对于中华名菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华名菜谱的2点解答对大家有用。
