大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于痛风饮食菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍痛风饮食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
痛风病人应该怎样饮食？
痛风是与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，根据临床症状，可以分为4期。
1、无症状期：在此期间通常只有高尿酸血症，无其他明显的临床症状。
2、急性期：以急性关节炎为主要体征，发作前有局部不适感，如头痛、失眠等。
3、间歇期：处于两次发作之前的静止期，此时临床症状缓解。
4、慢性期：主要表现为慢性关节炎、尿路结石、痛风石等。
痛风急性期的时候，要选用低嘌呤食物，禁止食用高嘌呤食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤、啤酒等。
痛风与肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常等疾病关系密切。要限制高脂肪、高能量的食物摄入，如油条、油饼、炸鸡、烤鱼、烤肉、各种甜食、肥肉等。肥胖者要注意减肥。
适量补充优质蛋白，如牛奶、鸡蛋，尽量不吃鱼类、禽类和肉类，如果要吃，可将禽肉、瘦肉少量放在水里煮沸，弃汤后食用。
多吃蔬菜水果等碱性食物，有利于尿酸排出，每天吃蔬菜500～1000克。还要限制食盐的摄入，一天食盐量2～5克。
每天多喝水，通常一天喝水2000毫升以上，以保证一定的尿量，促进尿酸排出。肾功能不全时，喝水要适量。
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痛风是现代社会一种常见的疾病，痛风患者要注意自己血液中“尿酸”的控制，痛风大部分都是由于高尿酸血症引起，高尿酸血症患者中如果有“单钠尿酸盐”沉积，就可诱发痛风，研究发现，大概有5~18.8%的高尿酸血症患者可能会恶化为痛风。所以如果自己尿酸偏高，就应当引起注意，避免发展为痛风。一旦血液中尿酸持续过高，在关节处持续堆积形成尿酸结晶，就会刺痛关节，让关节红肿，成为痛风。
首先有间歇性痛风/痛风慢性期的朋友和痛风常发，有急性痛风发作的朋友饮食上还是有细微差异，无论如何，痛风患者首先应该做的无疑就是戒酒，酒精的摄入后的代谢过程可让乳酸的浓度升高，如此一来会抑制肾脏对尿酸的排泄，所以可能增加血液中尿酸的含量，还会促进体内嘌呤分解为尿酸，进一步增加尿酸含量，所以痛风患者还是应当戒酒的。急性痛风患者是一定要戒酒的，如果是间歇性痛风发作的朋友，实在忍不住想喝酒，最好避免黄酒类、啤酒类，它们增加尿酸的效果更严重。另外饮酒量最好控制在半杯（150ml）红酒的量。
再来一定要减少富含果糖的食物的摄入量，果糖虽然和葡萄糖代谢过程不同，对血糖的影响不大，但它却能够加速尿酸生成速度，所以痛风患者水果应当适当食用（建议一天不超过200g），还有觉得美味又低嘌呤的蜂蜜，其实也不推荐喝。一些甜饮料中可能添加了不少果糖，所以痛风患者最好不要喝甜饮料。日常多摄入膳食纤维丰富，推荐增加蔬菜、全谷物类食物的摄入量，它们不仅能够增强饱腹感，延缓消化速度，控制血糖血脂，也能抑制部分脂肪、糖分、胆固醇的吸收。每日补充充足水量，至少1500~2000ML，饮水能够加强尿液排出，同时有利尿酸排泄。
痛风患者可以正常摄入的低嘌呤食物也有不少，如蛋、奶类，谷物类粗杂粮、食用油、果蔬（水果适量），适当食用的是肉类，不过也不用完全不吃，推荐每日一两左右，急性痛风患者最好不吃禽肉，可选择精瘦的畜肉，急性痛风患者最好不吃鱼虾、贝类食物。多增加新鲜蔬菜的摄入量，维生素有助于尿酸代谢，特别是维生素B族和维生素C。部分高嘌呤的食物可以适当吃一些，即使蔬菜中嘌呤含量较高，但试验中摄入多种蔬菜的患者痛风风险依然降低了27%。
很多研究都发现，肥胖、三高很容易增加高尿酸血症恶化为痛风的风险，所以一段时间应当检测自己的血常规，维持自己的体重在正常范围。日常还应当适当运动。相对于急性痛风患者，间歇性痛风患者在鱼虾，贝类食物中可以有所选择来吃，如鳝鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。大豆类制品（非大豆），如豆浆、豆腐皮、豆腐也可以适当食用。无论是那种痛风患者最好都不要饮用肉汤，肉汤中能融入较多脂肪、胆固醇、嘌呤等成分。
注意点 1. 低嘌呤饮食，2. 多饮水，3. 禁止饮酒，4. 多摄取碱性食品，5. 低盐饮食6. 控制体重，维持热量负平衡 ，
1. 低嘌呤饮食
食物当中含有高嘌呤有：动物的肝脏、肾、胰、脑、浓肉汤、鸡汤、沙丁鱼、鱼籽、咸猪肉、羊腿肉、野鸡、鸽肉等肉类。因此，痛风者上述的食物都要少碰或者不碰的哦。
2. 多饮水
患有痛风者，需要保证每日饮水量在2000ml至3000ml，因为饮水后，尿量是增加，尿量增加就有利于尿酸的排出，从而减轻痛风的症状。大量饮水，还有利于稀释尿液，减少结晶沉积，延缓结石的增长，尤其睡前及半夜饮水效果更好。同时要远离咖啡、浓茶等***性饮品。
3. 禁止饮酒
饮酒是痛风急性发作的一个重要的诱因，主要是因为酒中的乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄;乙醇还能促进嘌呤分解而直接使血尿酸升高;同时，酒类本来就是提供嘌呤的原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分。因此，痛风患者因禁酒
4. 多摄取碱性食品
痛风者在饮食当中还需要增加碱性食品的摄取：碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏。比如：蔬菜、马铃薯、奶类、柑橘等。
5. 低盐饮食
到此，以上就是小编对于痛风饮食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于痛风饮食菜谱的1点解答对大家有用。
