大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食小鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食小鸡的解答，让我们一起看看吧。
有鸡字的菜名？
有鸡的菜名 广东白切鸡、上海白斩鸡、客家黄酒炒鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子烧鸡、江苏符离集烧鸡、新疆大盘鸡、贵州【宫保鸡丁】。花椒鸡、红烧鸡、酱油鸡、辣子鸡块、啤酒鸡、黄焖鸡、清蒸鸡、川味棒棒鸡、辣子鸡、松茸炖鸡、葱爆鸡块等等！太多太多了 数不过来
凉拌鸡，白切鸡，辣子鸡丁，宫保鸡丁，芋头烧鸡，烧鸡公，叫花鸡，红烧鸡，可乐鸡翅，盐焗鸡，卤味鸡，炖鸡汤，乌鸡汤，你这是要开饭店吗？要那么多鸡的菜名干啥呢，太好奇了。以上的菜，我都会做，突然觉得自己还是蛮会做饭的，哈哈，希望以上菜名对你有所帮助
带有鸡字的菜名，有新疆大盘鸡，又湖南的辣子鸡，有徐州地锅鸡，又干锅鸡，有白切鸡，有脆皮鸡，有地锅鸡，白斩鸡，河南道口烧鸡，沟帮子熏鸡，口水鸡，鸡公煲、啤酒鸡、口水鸡、叫化鸡、花雕鸡、香菇鸡汤、麻油鸡、清蒸人参鸡、宫保鸡丁、葱香鸡肉卷。烤鸡翅等，每种口味不同。
如何用牛鞭与鸡做一道美食？
牛鞭炖土鸡
主料：牛鞭一根200克 牛睾丸1个 辅料：土鸡一只 党参4根 巴戟天10克 当归2根 天麻三片 调料：胡椒粒10克 姜片30克 盐 味精百鸡精 适量 胡椒粉3克 鸡汁8克 菜籽油50克
制作方法
（1）：牛鞭去掉外皮焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中放入度胡椒粒 姜片先压上版半小时出锅选出牛鞭待用
（2）：鸡斩成3厘米见方形块焯水待用 牛高丸切片入沸水中掉水待用
（3）：净锅至旺火上放入菜籽油待油温烧热后放入姜片爆香 倒入鸡块煸炒片刻加入高汤
（4）：然后放入 之前压过一次的牛鞭 党参 当归 天权麻 巴戟天 盐 味精 鸡精 胡椒粉 鸡汁大火烧开倒入高压锅中再压上15分钟出锅装入汤碗中即可。
可以做牛鞭炖土鸡。
（1）：牛鞭去掉外皮焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中。放入胡椒粒 、姜片。先压上半小时出锅选出牛鞭待用 。
（2）：鸡斩成3厘米见方形块焯水待用 牛高丸切片入沸水中掉水待用
（3）：净锅至旺火上倒入油，待油温烧热后放入姜片爆香 。倒入鸡块煸炒片刻加入高汤 。
（4）：放入牛鞭 、盐 、味精 、鸡精、 胡椒粉、 大火烧开，然后再倒入高压锅中再压上15分钟出锅装入汤碗中即可。
:枸杞20克，老姜3克，鲜牛鞭1000 克，老公鸡700克，当归，鲜鸡油150克，料酒100克，精盐15克，味精3克。
(1)先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开，洗净，放入开水中汆一下，再捞起，用清水漂洗后，撕去尿道内的浮皮，刮除杂质，用清水再汆两次。
(2)将清水3 000克倒入沙锅中，下入牛鞭、鸡肉、鸡油，置于大火上烧开，撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒，改用小火炖约3小时，炖时要翻动，以免粘锅。
(3)待牛鞭炖至八成熟，与鸡肉(另做他用)一起捞出，将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
(4)用纱布将汤中的杂质滤去，重新将汤放人锅内，并放入枸杞，用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。
小鸡扛枪本身是一道专业的菜肴，炖就行了。选材当然就是你说的这两样食材。
另外这两个食材都切块后，焯水后，加上蒜茸、生抽、炒豆豉、生粉少许，调上盐、味精、白糖，色拉油，可以上蒸笼蒸40分钟，出蒸后，撒葱花，烧热油即可。
红烧的做法不用再说了，一般人他都会。
老母鸡炖牛鞭，将牛鞭洗净，打花刀，老母鸡剁块
主料：鸡 牛鞭
做法：锅热下入菜籽油，下入生姜，一小块桂皮，炒香下入牛鞭，煸炒几下依次下入老母鸡，继续编炒至鸡表面起油泡，放少许酱油（酱油不要太多），生抽，煸炒上色，放水，放几个青辣椒，闷30分钟，闷好之后选出大料，依次放入蒜仔，青红椒节，味精鸡精，胡椒粉，继续闷3分钟，出锅，撒上大蒜叶，一道老母鸡炖牛鞭就做好了。
到此，以上就是小编对于美食小鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食小鸡的2点解答对大家有用。
