大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于365天菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍365天菜谱的解答，让我们一起看看吧。
西餐烹饪书籍排行榜前十名？
西餐烹饪书排名前十的书籍有：
1、帮助快速弄清原理的《现代主义烹调》
2、轻松掌握技巧的《厨艺的常识》
4、深究食材细节的《食物与厨艺》
5、讲述食材故事的《欧陆***食材》
6、调和菜式风味：《DK 香草与香料》
7、Ferran Adria《厨神的家常菜》
8、Joan Roca《厨艺的精进》
9、Cedric Grolet《水果进行曲》
1、比萨
9.4
550位用户点评
上榜理由： 这是一本完整的、***级的、全面指导你做比萨的书，涵盖了9种具有不同地域风格的特色比萨，你将学***有与比萨制作有关的技巧。
掌握法国菜的烹饪艺术
2、掌握法国菜的烹饪艺术
芹菜怎样炒好吃？
现成答案搜索***粘贴的太多了，此处我就省略不再剽窃了……
芹菜富含植物纤维，对人体消化系统小肠大肠的蠕动和吸收是非常有益的！你吃的再有营养、如果肠道不吸收那都是白搭的。
至于芹菜的搭配？呵呵，你找个老外可能会把他问傻了。在中国人的主场、在今日头条里提问？说个地址、兄弟姐妹们给你个365天不重样的芹菜食谱……
芹菜是我们最常见的一种蔬菜，平时我们都是炒着吃或者拌着吃。今天我用芹菜给大家做一道好吃的芹香虾球丸，就是用芹菜炸成好吃的蔬菜丸子。
食材:芹菜300克、虾仁100克、面粉50克、玉米淀粉60克、盐5克、料酒2克、胡椒粉2克、食用油适量、鸡蛋1个
2、芹菜末里放入一点盐，腌出芹菜里的水分，攥干水分。
3、虾仁挑出虾线，剁成虾泥备用。
4、将虾仁放入芹菜末里，加入胡椒粉、料酒、淀粉、面粉搅匀，加入一个鸡蛋，做成糊备用。
5、锅中放入油，油温5成热，将芹菜泥做成丸子 ，放入油中。
6、中火慢炸，等丸子都飘起后，捞出控油。
7、油温7成热，放入丸子复炸一次，捞出控油装盘即可。
一道好吃的芹香虾球就做好了，做出的丸子外焦里嫩，非常好吃。更多精彩美食请大家点关注，能留下您的评论就更好了！
要说芹菜怎么炒最好吃我不知道，但是我这边可以给大家介绍一下最近刚学会的一种做法---芹菜炒香干。这道菜最适合晚上吃，相对清淡一些，而且不容易长肉。
「食材准备」
「具体步骤」
第一步：芹菜去筋切段盛盘备用。香干切成丝、大蒜拍碎，干辣椒切小段备用。
第二步：锅内加入适量清水烧开，烧开后将香干加入到烧开的水中，焯下水。盛盘备用。
第三步：另起锅烧干水分后加入适量食用油，油烧开后加入干辣椒、大蒜翻炒后加入切好的芹菜，继续翻炒，至芹菜七分熟。
第四步：加入切好的香干丝继续翻炒，加入适量生抽，食盐，大火翻炒2分钟出锅即可。
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、钙铁磷等矿物质含量也很多，芹菜的功效：老年人常吃可以治疗高血压，降低胆固醇，利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解毒、防癌抗癌、还可以美白护肤，另外芹菜也是一种理想的减肥食品。
人们吃芹菜时要注意，很多人都喜欢把叶子丢掉，但是芹菜所含的营养成分大多在叶中，应该连叶一起做，不要只吃茎秆丢掉了叶子。
芹菜的做法种类繁多，凉拌、热炒。我个人喜好，素炒芹菜，简单易做，美味可口：
配料：芹菜、蒜
做法：芹菜洗干净，切段，蒜拍碎，然后起锅倒油，油热之后，放入蒜末爆香，然后放入芹菜翻炒，炒芹菜时不可以[_a***_]太长，会老，然后放入生抽调味，接着加盐翻炒均匀即可出锅，特别简单，吃起来也很清口。
另外芹菜还可以炒香干、凉拌、炒肉丝、炒土豆、还可以做饺子馅等等，我个人最喜欢的吃法就是素炒，大家可以按照自己的喜好来烹饪。
感谢大家阅读，我是美食家棒棒糖，专注分享各种营养美食，欢迎点赞与我交流。
芹菜这样炒清脆爽口，味特别的棒，下面娟子就为大家介绍这道芹菜炒肉的具体制作方法，希望大家喜欢；
1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，
锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备用
2；肉条加适量的盐，胡椒粉，酱油抓匀静置10分钟
该如何经营餐饮店？
没有经验，劝你放弃，我20多年今年经验这两年都栽了。餐饮是目前最难的行业之一，人工和租金已经原材料的涨价我就不多解释，外卖的竞争也是相当大，目前的情况是什么都涨，菜价却涨不动。反而你想做到每碗15元的毛利，我告诉你，每碗5元甚至更少的毛利大把人做。你拿什么竞争，就算你祖传秘方确实很好，前期也只能不赚钱的情况打开市场，否则做的再好也没戏。几个月不赚钱你耗不起开支。听我的，不要下餐饮这趟水。
首先，餐饮业你的懂得它的流程和操作！他有几大块组成。一是，选址地理位置好的租金比较贵，不好的地址租金便宜了，人气不行。所以说选址要根据自己的的实际情况来定。二是，你经营的菜系有无特色，菜系是否会受到季节的影响，对顾客有无吸引力。如果自己不是特长的厨师，可以找个有特色能力的厨师。但有有一点你的懂行，不能让厨师把你给坑了。这些都要考虑到！三是，你针对的人群。这个要定好位。不要什么都做那样杂而不精。把自己的菜系定到相对一定阶层的人群上！四是，成本控制要做好，进货渠道很关键。原料的质量直接影响菜品的卖相和口感。每天营业额和利润都需要把握好。原料的浪费严格控制。自己的生意一定不可麻痹大意！五是，营销与管理。怎样管理一个团队是你要去学习的。市场营销对外宣传也是应该注意的事项！不然你做的东西没人知道。那么你就不能聚集人气，没有人气生意就会受到影响！记住，餐饮业是挣辛苦钱的！要做好吃苦的准备！好了祝你生意兴隆！
你是想要做百年老店还是昙花一现的网红小吃，是想做传统美食还是做现代快餐，我觉得经营什么并不重要，美食的本质在于其文化底蕴，口碑也好，味道也罢，其本质在于你做出的食物是否代表一种文化，能够传承，所以要想做好一家店，你的经营理念里面要有一些能够传承的物质在里面，这样才能长久，才能财源广进！
N多年前，只要能找个合适的档口，支几张桌子，菜的味道能过得去，价格适中，份量足些，基本就能正常运转，一个餐饮小店就算开成了。
现在要想开一家餐饮店要难很多。从表象看，餐饮店满大街都是，许多店生意一直都不错。可是过段时间，你发现不对劲，同一家店无声无息的换了老板和招牌。归其原因，无利可图，见机撤退快速止损。外人看热闹，深在局中的人才知水深火热的滋味。三高一低尽显——房租高、人工贵、原料贵、利润低。
题主的意思是如何经营餐饮店。现在真的就一个字——难。餐饮业属完全竞争产业，具行业数据，全国大小门店共600多万家，月倒闭率10%，年倒闭率100%以上。每年以10%的营收递增。在其它行业不景气的情况下，资金为了找到出口，获取更大收益，餐饮行业成为各路人群争夺的又一高地。
在如此激列竞争的情况下仍然要跳进来分一杯羹，也有机会，更多的是挑战。我们该怎么去做呢？首先对品类的选择，餐饮品类数十种，找一个适合自己的品类就显得十分重要。选品类之前你得先考虑，你准备争对什么人群来推销你的产品，这类人群分布在哪些区域，这又牵涉到选址的问题。唉，真是一头雾水，到底是先选品类、人群还是先选址呢？我认为还是分析人群更靠谱，设定一个区域，如果该区域写字楼多，一般就是上班的白领多。再通过大众点评和美团外卖查看销量靠前和评价好的餐饮店主营产品来确定自己的品类选项就比较科学。如果另一片是新小区多，一般也是年轻人多的区域，到晚上九、十点钟去统计下入住率。入住率高，同样可通过大众点评和美团外卖来分析品类选项。反之，入住率太低就不用考虑。
如果品类和人群确定了，最关键的就是选址了。一个好位置的特点是：位置醒目、门前宽阔停车方便、靠近聚客点、人群易到达等优点。
接下来就是装修。因为现在的消费人群多为80、90、00后。他们喜欢猎奇、追求时尚、偏爱个性化、爱晒图等等，必须从环境和装修上投其所好。装修之后就是对餐具的选择，菜品与餐具的达配、菜品餐具与照明灯光的达配、菜品餐具与环境和灯光的达配等，都要求十分协调。同时开始对前厅和后厨人员进行有效培训，封测菜品口味，内部演练餐厅运转流程。设定试营业时间段及营销方案以及运营方式。
在试营业期间，通过各种线下线上活动增加门店曝光量，充分发挥社交媒体病毒似传播方式来收集顾客数据，总结归纳门店运转规律，为正时开业作铺垫。
正时开业肯定要搞些优惠活动，前期力度可大些，接下来慢慢的调小。不能一下急刹车式的调小优惠力度，要象温水煮青蛙一样，让人不知不觉更好。中途活动不停，一般可半个月搞一小活动，一个月搞一大活动，这样可增加用户粘性，让其形成消费习惯。
在环境和服务体验都比较理想的情况之下，就要把重心放在菜品上，定期更换不畅销的菜品，让顾客始终保持新鲜感。这样一家即将爆红的餐厅已俱雏形。
到此，以上就是小编对于365天菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于365天菜谱的3点解答对大家有用。
