大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于学校快餐菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍学校快餐菜谱的解答,让我们一起看看吧。
快餐菜品菜谱?
做快餐的菜品有:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:
第一是饭食类,如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。
第二是面条类,如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类,如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。
请问各位大神在学校食堂做什么小吃比较好?
学校食堂的档口,考虑学生的经济来源,基本上都是家里父母拿出的伙食费。家庭经济条件好的,每月可能在2000元左右,或者更多,根据地区差异。一般的在1500元或者1000元。
一一所以,档口的小吃就不能像饭店那样高档消费。还是应该以经济实惠为主。
一一我想:开一个卷饼的小吃。一张大的薄饼,里边卷上各种菜类,有菜有饭,就解决了学生用餐。
一一最主要的是在卷饼里面到底卷什么菜品上下功夫。可以以分为中、低、高档三类。不同的内容不同的收费标准。
一一低档的:里面卷黄瓜丝,土豆丝,豆芽菜等。
一一可以扩展一些,像肉夹馍类的,鸡蛋灌饼式的,手抓饼类的,烤冷面式的,食材多准备些,满足不同的口味需要。
一一因为是饼类,吃完可能口渴,可以配备些汤汤水水,清汤,甩秀汤,米汤。有实力的话,可以免费,也可少量收点成本费。
一一在学校食堂,因为客源固定,食物品质内容一定要好,新鲜,保证质量,不能有一点虚***成份。学生的口碑非常历害。
东北的乱炖,既营养又实惠,价廉且物美。可以炖豆腐,白菜,粉条,猪肉,鸡块等等。千万别整炒菜,量小价贵,少汤水贫营养。学生长身体,炖菜实惠,营养全。当然可以配备小拌菜,作为副菜,既原味又营养!并且多炸一些辣酱,豆酱作为调味品,就更好了。至于主食面食,米饭搭配来就简单了,炸类制品要少,多了对身体无益。总之炖菜为主,配小拌菜,调味酱。主食清淡为主,减少煎炸,对学生身体更为有益!
15到25元快餐菜谱?
15元到25元的快餐还是有不同的,15元的快餐可以做3个菜可以是1个荤菜2个素菜,而25元的快餐也可以做3个菜可以是2个荤菜1个素菜,可以参照如下菜谱进行调整配餐,荤菜可以做清炒虾仁,辣子鸡丁,红烧肉,红烧[_a***_],溜肉段,红烧排骨,滑溜里脊等,素菜可以***蛋炒西红柿,炒蒜苔,炒土豆丝,炒丝瓜,炒角瓜片,炒木耳,炒蒜苗,炒芹菜粉等等。
盒饭便当菜谱?
卤肉饭做法步骤:
1、准备一小锅水,鸡蛋下锅煮熟,剥皮备用;肉切2厘米左右的方丁,切小一点也没关系, 小点可以缩短炖煮的时间;香菇洗净去根切小丁,姜切片,干辣椒剪小段, 蒜瓣去皮用刀压碎,备用
2、红葱头去外皮洗净,切去根部和尾部, 然后用厨房纸擦干后切碎
3、厚底小锅放一些油, 烧到微微热放入红葱头碎小火炸,炸到红葱头碎微微金黄就可以起锅沥油了
4、锅烧到微微热,不用放油, 直接把肉丁放进锅里小火翻炒, 炒到肉表面有一点点金黄, 接着放入大料,香叶,丁香,干辣椒, 姜片和冰糖继续翻炒
到此,以上就是小编对于学校快餐菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于学校快餐菜谱的4点解答对大家有用。