大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒系列菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小炒系列菜谱的解答，让我们一起看看吧。
五台小炒怎么做比较好吃？
这个菜偏素，用 干豆角、金针菇、黄花菜、卷心菜、宽粉条、熏豆腐干、海带、肉丝 八种原料炒制而成，其中的肉丝很讲究，均为六分瘦四分肥的鲜肉。
让我这个五台人来发言吧
准备食材：粉条（五台人自己用土豆粉做的）、豆腐条（这个是炸过的豆腐切成条）、金针（自己家***回来晾晒的）、肉、海带丝、小白菜等
这个菜偏素，用 干豆角、金针菇、黄花菜、卷心菜、宽粉条、熏豆腐干、海带、肉丝 八种原料炒制而成，其中的肉丝很讲究，均为六分瘦四分肥的鲜肉。
我总结是：口感丰富，味道和谐，营养均衡。
做午饭带到公司去，有哪些炒菜简单好做炒得快又好吃？
鸡蛋卷吧，我早饭经常做这个。
4个鸡蛋，一勺淀粉（生粉什么的都行）。一勺胡椒粉，火腿肠碎，葱，胡萝卜碎（这些都可以自行调整），再加盐。
以上打散
加底油，下锅
趁着它半熟就卷起来，再继续煎，里面就会凝固了。
卷起来切几下，加点番茄酱。我基本上早饭都这么做，熟能生巧，现在做起来速度超快。
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4个鸡蛋是因为刚好能够铺满我家的平底锅。
哈喽大家好~我是阿九，我的回答是：做午饭带到公司去，是对自己生活负责的一种积极态度！现在越来越多的人意识到要自己带饭到公司吃，其实是很好的一个社会现象。***如时间充裕的话，我想会有更多的上班族喜欢自己带饭吃，毕竟自己做的菜，最合自己的口味，吃得最是欢心满意！而自己带饭的话，炒菜就是一个很好的选择，因为花费的时间相对更少，那么在有限的时间里，我们可以做出更多的菜色来，让自己的工作餐吃得多姿多味，忙里偷闲享受一回美味时光！
作为一个上班族，最大的痛点之一是没有足够的时间为自己的胃负责！长时间吃外卖，不仅糟践自己的胃，还容易让自己养成浪费粮食的恶习！毕竟点外卖十有八九次是不和胃口的，不好吃的东西也不能勉强自己吃完它，终归是要倒掉！与其整天吃外面几十块钱的快餐速食，不如自己抽一点点时间，做上两三个简单的菜，既迎合了自己的胃口，也不用担心食品的卫生问题，有经验了，还能养成一个省钱的小妙招，吃到经济又美味的工作餐，你说是不是？
今天，趁着周末的时间，不用上班更应该花点时间来学习一下，有些饭菜其实做法很简单，也不需要什么娴熟技巧，只是我们平时没时间去研究去了解，总觉得好吃的菜做起来会难点，其实真不是的！简单好吃的美食是细数不过来的，今天阿九就与你分享一道适合上班族的美味小炒菜，这道小炒菜简单好做炒得快又好吃，做午饭带到公司去，有了它心里妥妥的踏实！
【烹饪用料】
【烹饪步骤】
<步骤一>：牛里脊肉切片，加入油、盐、辣椒油、醋、糖、淀粉，抓匀后腌制10分钟
<步骤二>：彩椒洗净切粗丝、洋葱洗净切粗丝、香葱洗净切小段
<步骤三>：热锅注入适量的油，把油继续烧热，下入牛肉翻炒至变色
食材准备
作料：葱。
调料：盐，味精，色拉油。
1.将土豆去皮切丝，（准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆生锈变色)将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
2.将土豆丝飞水（可在烹制过程中容易熟透）将青椒丝用油煸一下。
3.锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
对于公司不提供午饭的上班族来说，中午就餐是一个困扰很多人的问题，公司附近的餐厅吃了个遍，外卖范围内的餐厅也许也点了个遍。好吃的餐厅可能要排队，而且价格不便宜，对于宝贵的午休时间来说，实在不想浪费太多。于是很多人萌生了带午饭去公司的念头，并付诸了行动。
想带午饭去公司吃，考虑的不仅是要带哪些饭菜的问题，还需要考虑其他一些问题
1、用什么容器盛装午饭，保温盒、保鲜盒or普通[_a***_]？
通常早上时间很赶，来不及做现成的午饭，而是前一天晚上已经做好放冰箱里。第二天早上带走，既然放冰箱里，那保温盒是用来维持温度的，温度对减少微生物繁殖已经没有多大意义了。因此用密闭性好的保鲜盒是最合适的，普通饭盒密闭性不太好。
需要注意的是带饭的保鲜盒要干净，建议沸水汤或者微波转杀菌，做好的食物立即放进去，密封好，放冰箱里。
2、如何储存午饭？
我们都知道，常温下，微生物繁殖很快，所以准备中午吃的午饭带到公司后要放进冰箱冷藏，单位没有冰箱的自己准备冰袋存放，吃之前微波炉加热到70摄氏度杀菌。如果公司没有冰箱、也没有微波炉，上班路程远，建议还是不要带饭了，不安全。
3、带什么样的饭菜比较合适？
主食类食物：可以选择杂粮饭和蒸山药、玉米、米饭、包子、红薯等都可以。
蛋白质类食物:鸡鸭牛羊肉可以选择，鱼类容易产胺类物质，豆制品容易***，不建议带。
蔬菜类：西蓝花、豌豆、胡萝卜、藕、豆角、茄子、还有海带、香菇等。不建议带绿叶菜。
简单省时又好吃的菜品有很多种呀，比如奶香玉米粒，茄汁油焖虾，炒口菇等，都很好吃，而且做起来很简单，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【奶香玉米粒】
玉米冲洗干净后，将玉米粒剥下，我们也可以选用甜玉米粒罐头，都可以
锅中放入黄油，将黄油烧至融化开后，放入玉米粒，小火煸炒片刻，然后放入适量的白砂糖，翻炒均匀后倒入牛奶，牛奶不需要太多，牛奶刚刚没过玉米粒就可以了，然后烧开后小火煮一会，将玉米粒煮熟后即可出锅摆盘
【茄汁油焖虾】
大虾将虾脚和虾须剪掉，然后再虾背上划上一刀，然后将虾线用牙签或者针将虾线挑出去，然后清洗干净沥干水分备用
莲藕小炒的做法是什么？
莲藕吃起来口感清脆非常好吃，尤其是在过年的时候，我们这边都会做炸藕盒吃，除了炸藕盒以外，莲藕做出的炒菜味道也非常好吃，接下来我就说几种莲藕小炒的制作过程。
首先准备以下食材:
莲藕，猪肉，青辣椒，红辣椒，大蒜，青蒜，植物油，盐，蒸鱼豉油。
烹饪步骤:
- 把莲藕清洗干净以后，去掉两头，然后用擦子把皮给去掉，用刀切成薄片。
- 再把薄片叠在一起，斜刀切成条。这样做不容易断，然后把它放在清水中，防止藕的表面氧化变黑。
- 把买回来的猪肉清洗一下，切成肉片，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的小炒更香。
- 青辣椒和红辣椒清洗一下，从中间切开，去掉籽，然后切成细段备用。
- 青蒜去掉黄叶，清洗干净，切成2cm的段备用。
- 大蒜拍扁，这样有利于大蒜油与外界接触，氧化一下更好，然后切成小块。
- 起油锅，放入适量的植物油，加热到微微冒烟，加入五花肉片进行煸炒。
- 炒熟以后，放入大蒜，爆出香味。藕条控水放入锅中继续翻炒。
- 炒到八成熟，加入青辣椒，红辣椒丝进行继续翻拌，让它们充分混合入味，再加入50克蒸鱼豉油。
- 最后撒上青蒜段，继续煸炒一分钟，这样一道清脆爽口的莲藕小炒就完成了，清新不油腻味道非常好。
烹饪小提示:
- 藕切片以后如果长期暴露在空气中，很容易被氧化变黑，炒出来的菜会影响美观和食欲，所以要泡在水中，这样避免它氧化，在炒菜的时候再放入漏勺控水，直接放入锅中即可。
- 如果喜欢吃辣椒的朋友，可以准备几个干辣椒，切成段，在大蒜炝锅的时候把干辣椒一起放入，这样炒出来的小炒非常辣，吃起来特别过瘾。
- 青蒜是用来提味用的，加入青蒜的小炒吃起来更加有滋味，但是青蒜千万不能早放，待所有的菜品快熟的时候，加入青蒜，炒一分钟即可取出，如果青蒜早放的话会容易发黏，味道也没有那么清新。
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到此，以上就是小编对于小炒系列菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒系列菜谱的3点解答对大家有用。
