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四川乐山有哪些美味的小吃?
要说四川乐山的美食,那就是三个字:多、爽、美,美食多、吃着爽、看着美。
要了解乐山的美食,必须先简单了解乐山的历史与文化。乐山在历史上称为嘉州,位于四川盆地西南部,距成都仅100余公里,有成乐高速、成乐高铁与成都相连。四川乐山物产丰富,名胜古迹众多,有世界级风景区乐山大佛、峨眉山,有历史文化名人苏东坡、郭沫若等。乐山水系发达,岷江、青衣江、大渡河在乐山交汇。独特的地理环境,造就了特产丰富的乐山,也成就了丰富多彩的乐山美味。乐山自古以来美味就层出不穷,所以来到乐山,就如同来到了美食的天堂,你可以心情的享受各种美食、美味,领域神奇大自然的风土人情。有深厚的历史文化,才会有真正的美食,下面,大厨给大家介绍四川乐山的美食。
主要食材
牛杂,即牛肠、牛肚、牛肝、牛筋等牛肉品。
主要特色
口味类型
消费水平
人均约20元左右
您好,朋友,谢谢邀请,很高兴能回答这个问题,本回答内容为本人自行整理提供,今日头条互联网首发,不足之处在所难免,望浏览的朋友多提意见、相互提高。欢迎关注美食旅途头条号,更多美食更多美味分享。
乐山,四川著名的旅游景点之一,记得还是在几年前去过一次,还是跟着团去的,哈哈哈,回来后,跟朋友们一说,还给我一顿***壳,生活在成都,出去玩还要参加团,自己去就是了,哈哈哈,也算是一种经历吧,乐山和峨眉山一次性的玩,确实到乐山出来去看大佛有些印象,后来好像经典就没有什么印象了。剩下的记忆就全是吃、吃还有吃啦,哈哈哈,没办法,谁叫咱就这点爱好腻!!!
乐山的美食,在印象中也没有了街道和位置,只能凭空想象了,几个比较出名的是需要提及的当属乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡、还有乐山米粑等等,印象中还有一个是商务部绿色的牌子授予的一个烧麦店,确实忘记了名字,刚才翻阅原来游记乐山的照片也确实没有找打,大哭,实在没有的话只有后面再去乐山重玩一遍,哈哈找一个再去游玩的理由。
根据有些老的书籍介绍,乐山市属于川南地区,其代表的小吃还真不少,不过其它的地方也有些雷同,我吃到和听到最多的就是上面我介绍的。不过我还是在此罗列一些:
糖油果子、包心白糕、鸡丝豆腐脑、枇杷羹、西米汤圆、椒盐煎饼、白糖酥饺、椒盐油炸粑、馓子油茶、脆臊子面、叉烧包子、松花皮蛋、熏牛肉等。
去年国庆节期间去过一次乐山,我们是奔着大佛去的,当然作为一个爱吃的人,怎么会错过当地的美食呢。那就说说有哪些乐山美食不可错过。
我们到乐山的第一顿是吃的豆腐花,他们那叫荤豆花,跟我们北方的豆腐脑完全不是一回事,我倒感觉有点像加肉的胡辣汤和甜沫。味道麻辣,材料很多,喝完浑身舒坦。
乐山的翘脚牛肉店和钵钵鸡店一样多,刚开始吃呢,感觉像清汤牛肉锅,越吃下边越麻辣,因为锅底有很多麻椒。没吃过的人应该尝尝,毕竟别的地方也没有这个。
乐山的大街上到处能看到钵钵鸡店,相比涮热腾腾的火锅,它应该是冷串锅,就是串串在冷汤锅里慢慢浸味,好吃是很好吃,不过也很费钱,一串上也没看到多少东西,基本上一串上一片海带,或者两片蘑菇等等。没吃过的一定得尝尝,毕竟只有乐山才有正宗的钵钵鸡呀。但是别放开肚子吃,烧钱!
乐山名小吃蛋烘糕,别的地方吃不到,有也没这么正宗,有点像松饼包馅的糕点,我一下吃了两个,喜欢甜食的不可错过。最出名最火的一个蛋烘糕小摊在和老公园邻着的商业街边上,据说每天排队很长,我们去的时候队伍有二十米左右了,然后我果断买了旁边另一家的,就是下图这样的,后来在达州也吃过,感觉就不是一个味。
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