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最什么的食材往往要用最原始的烹饪方式
最简单的食材下一句是往往需要最朴素的烹饪方式，通常指的是一些简单的食材，不要做过多的一种处理，只需要按照最原始的一种生长方式去烹饪。才能体现出对食物原材料最原始味道的追求。
其次，选择适当的烹饪方式。对于优质的食材，我们应该选择能够最小程度改变其原始味道的烹饪方式，如蒸、煮、烤等。这些烹饪方式能够让食材在保持原汁原味的同时，还能锁住食材的营养和水分。最后，注意调味的适度。
高端的食材往往原话是：高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。这句话出自纪录片《舌尖上的中国》。《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。
我按照推荐的烹饪方式，将洗干净的香格踏雪鸡放在锅中，仅在锅中放了适量的水和盐。经过一段时间的烹饪，鸡最原始的香味扑鼻而来，我不可思议的品尝了一口鸡汤，鸡汤的鲜味令我震惊，味道完全不输放了各种配料的鸡汤。
其实这句话的完整句式是“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，忙碌了两小时之后，陈师傅开始制作燕皮。”其实这句话目前在网上经常出现的地方就是美食博主，UP主剪辑视频的时候会使用这个。也是专门对别人烹饪的一种调侃。
如何挑选新鲜的食材
1、水果：选择当季水果，果皮完整，无虫咬、破损或烂掉。蔬菜：茎叶完整，无烂叶、枯萎。鲜虾：无臭味，虾肉有弹性，虾头和虾尾没有松动或变黑。
2、选购新鲜的食材，需要从外观和质地上入手。水果应该选择光泽度好，无瑕疵的，蔬菜应该选择质地细腻、色泽鲜艳的，肉类和海鲜应该选择鲜红色、没有异味和有弹性的。
3、要选购当季盛产的食材和食物。当季盛产的食材就是当下季节最适合种植和成熟的食材和食物。因为这种食材和食物符合自然规律，不仅新鲜，口感好，营养价值高，而且还有很高的防当季害虫的能力。
4、挑选食材四：黑木耳 第一，鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。
5、如何挑选新鲜的食材 01萝卜 萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜。以根形圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大，以中型偏小为上策。02菠菜 市场上的菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。
6、观察食材的外观 新鲜的食材通常具有明亮的颜色、鲜艳的外表。例如，新鲜的水果应该有光泽，果皮饱满而有弹性；蔬菜应该色泽鲜绿，叶片完整无损。同时，要留意是否有烂掉、腐烂或者发霉的迹象。
