大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔枝为食材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荔枝为食材的解答，让我们一起看看吧。
荔枝的家常做法？
食材
做法
2.葱切段、姜切丝放碗中倒清水和葱姜持平，泡20分钟既成葱姜水。
3.荔枝去皮去核分两半，炒菜前用开水烫热即可。
4.锅中放油，烧至五成热，放虾仁中火炒半分钟捞出。
5.小火煸炒蕃茄酱半分钟，倒入葱姜水，放盐和糖烧开，将荔枝和虾仁放进锅中大火炒匀，浇热油出锅即可。
2: 锅放入冷水与吉利T粉拌匀后，放入砂糖搅拌均匀。转小火，煮至温温状态倒入荔枝汤汁与果肉碎边煮边搅拌均匀，煮至约80度左右熄火。
3: 将果冻液倒入耐热玻璃容器中，放入完整荔枝果肉做装饰，放凉后移入冰箱冷藏即完成。
荔枝除了鲜吃，还可以加工成什么？
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杨贵妃喜欢吃荔枝，唐玄宗李隆基便为其修建栈道，以八百里加急的速度，将产自于巴蜀的新鲜荔枝送往华清宫，一搏美人一笑。
荔枝到底有何妙处，让锦衣玉食的杨贵妃如此厚爱，不惜劳民伤财的来满足口腹之欲。
因为荔枝不但可以直接食用，还可以与其他食物做出多种多样的美味佳肴。
下面山农为大家介绍两种荔枝的其他食用方法。
食材：荔枝10个、银耳30克、枸杞子2克、冰糖15克、水适量
做法：
1.剥去荔枝外壳及果核，清洗干净后，将果肉切小，果肉大小可按自己喜好而定。
2.发好的银耳去蒂，在切小。
时下是荔枝的丰收季，爱荔枝者，可大饱口福。除了新鲜***摘后直接食用外，荔枝这样吃，不仅美味，而且营养价值高。
一、荔枝粥
做法：将50克的粳米淘洗赶紧，与洗干净的6枚红枣一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，改小火煮到粥熟，放入5颗去皮、去核的荔枝和白糖，稍微煮一下即可。
功效：此粥具有理气、益血、生津、止痛的功效，适用于气血两虚、体弱贫血、烦渴、腹泻、慢性胃病等症。
二、荔枝山药羹
做法：将10克的山药洗净、去皮，切成片，后将7颗去皮核的荔枝与山药一同放入锅中，加适量的水煮熟后，加淀粉调匀，食用前加入红糖。
功效：此羹具有养血安神、补脾止泻、理气滋肝的作用，适于胃痛腹泻、烦渴、四肢乏力、失眠健忘等病症者。
三、荔枝虾球
做法：鲜荔枝20颗，去皮和核；红辣椒2个，切成小块待用；大虾仁200克；在背上切一刀，深为其厚度的三分之二，然后加盐、味精，腌20分钟。
油锅烧至四成热，将虾球滑熟，捞出，放入蒜茸，然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中；烹少许上汤，略勾芡，盛入盘中即可。
我生活的城市广东茂名是全国重要的荔枝产区，今年的荔枝大批量上市将在5月底。持续上市到7月初，现在的荔枝果还比较小。我昨天在茂名市街边公园拍的：
但是，各种电商已经密锣紧鼓地加紧提前做好今年的网络销售准备。海南的荔枝现在已经上市。
在茂名，本地人吃荔枝基本鲜吃，摘下来马上卖，最多也是用冰冻处理一下放冰库里保存一下，也是尽量争取快快卖出去。荔枝不耐放，三天后就变色外皮起黑癍。之后变味，就失去清甜之味。
荔枝深加工的产品种类不多，加工过程也要抢时间，我见过的只有五种：
一是荔枝酒。荔枝酒要会加工处理，否则容易会有一种起虫的蕃薯的虫辣的味道，显得不好喝。
二是荔枝汁。
三是荔枝干。一般人家人工晒的荔枝干会很暗黑，卖相不好，要工厂机械化烘干的才好卖。
四是荔枝果脯。
五是荔枝罐头。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来！荔枝一直是深受我们喜爱的一种水果。但大多数人食用荔枝的方法还是鲜食，却很少知道荔枝还有很多加工产品。
荔枝除了鲜食，可用于加工。荔枝的加工制品主要有冷冻荔枝、荔枝、荔枝汁、糖水罐头、荔枝酒、蜜饯荔枝肉等。其中主要是冷冻荔枝和荔枝干。
荔枝干：鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多***用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。
荔枝酒：取荔枝果汁约63Kg，加热杀菌，再加入纯粹培养的酵母醪270mg，或加入酒饼，使其发酵，发酵完成后，过滤，换器。如度数不够，适量加入一些酒，然后注入经过消毒的清洁容器内密封，置于湿度较低之处或地下室内，贮藏愈久愈佳，为极好的美酒。
密饯荔枝肉：取成熟的荔枝，除去壳和***，立即浸入冷水中，以免果肉变浅红色，随后用白糖加水少许，放入锅中，文火煮沸。糖的用量为果肉的三分之一，等到糖液溶解澄清后，再加入果肉，时加搅拌，煮二十分钟，等果肉与糖液充分结合，即可装罐密封（如用玻璃瓶，外面须用纸或布包裹，以免受光变色）。
除了以上几种加工产品之外，还有糖水荔枝罐头、香制荔枝、荔枝胶、荔枝肉等等！
到此，以上就是小编对于荔枝为食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝为食材的2点解答对大家有用。
