大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海睿食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海睿食材的解答，让我们一起看看吧。
机器加工的豆制品营养价值会被破坏吗？
作 者：殷生芝（青海省人民医院营养科营养医师）
审 核：熊 睿（青海省人民医院营养科主任，《中国临床营养网》专家顾问）
答：不一定。
首先我们了解豆制品是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，生活中常见的豆制品有豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽等。豆制品营养价值丰富，便于食用。
机器加工的豆制品营养价值不一定都会被破坏，有一些豆制品不仅没有破坏营养价值，而且还提高了消化吸收率。
西兰花有什么营养价值？
西兰花颜色碧绿，口感清脆，是很多人爱吃的一道蔬菜。我记得在前些年，西兰花的价格还很贵，基本上属于高档蔬菜，现在价格有所下降，在市面上基本属于普通蔬菜了。
西兰花在众多的蔬菜中，营养价值算是比较高的。西兰花的颜色呈深绿色，通常情况下，深色蔬菜的营养价值要高于浅色蔬菜。
每100克西兰花的能量为36kcal，热量并不算高，属于低脂低热量的蔬菜。西兰花的蛋白质含量为4.1克/100克，在蔬菜中排名靠前。维生素C的含量也比较突出，比水果中草莓的含量还多，接近于猕猴桃的含量。
西兰花的膳食纤维含量也很丰富，不仅含有纤维素，还含有果胶等可溶性膳食纤维。丰富的膳食纤维不仅可吸水膨胀增加粪便体积，促进排便预防便秘和肠癌，而且能增加饱腹感、吸附胆固醇，对预防肥胖和改善血脂也有一定好处。
西兰花中还含有丰富的胡萝卜素、玉米黄素和叶黄素，胡萝卜素可转化为维生素A，对保护呼吸道有好处，玉米黄素和叶黄素对保护视力有一定的作用。
绿色蔬菜也是人体获得钙的良好来源，西兰花中的钙含量在蔬菜中也比较优秀，日常摄入可补充人体对钙的需求。
西兰花有什么营养价值？
被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四的西兰花是日常生活中人们非常喜爱的蔬菜，因其营养丰富和可爱外形被誉为“蔬菜***”。
那么西兰花到底有什么营养价值呢？下面且听超哥道来。
答案抢先看：
西兰花中的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适合广大人群食用。
虽然西兰花中的某些营养素相对其他蔬菜可能高一点，但是达到临床剂量还相差很远，因此不可通过摄入西兰花来达到营养素的某种功效。
【西兰花的简介】
西兰花是十字花科芸苔属甘蓝种的一种青花菜，是甘蓝的又一变种。
西兰花营养成分比较全面，像蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素c和胡萝卜素等。西兰花的维c含量比番茄，辣椒都高，尤其是叶酸的含量丰富。长期食用西兰花可以减少乳腺癌，直肠癌，胃癌等癌症的发病率，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力
西兰花不宜与牛奶一起食用
谢谢您的邀请🎈 生活中，我曾经不喜欢吃西兰花，近几年认识到此菜营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜***”。
除了抗癌以外，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。对高血压、心脏病有调节和预防的功用。
功效作用：1.清热解渴润肺止咳：消化功能不强者食用，在暑热之际，口干渴，用菜花熬汤，有清热解渴，利尿通便的功效，有爽喉、润肺、止咳的功效。2.加强血管壁：有人受到碰撞就会出现青红紫绿，这是体内缺乏维生素K。多吃西兰花，使血管壁加强，这种现象可缓解。3.增强机体抵抗：常吃菜花可增强肝脏解毒能力，能提高机体的免疫力，预防感冒和坏血病的发生。4.抗癌防癌：含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
4.清理血管：含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮可以防止感染，是最好的血管清理剂，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病、中风的危险。(图片：手机随拍)
谢邀请!
西兰花营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、尤其是维生素C含量非常高，西兰花性平、味甘、有防止坏血病和抗生作用。
西兰花虽是一个营养丰富的好菜肴，但是不太适合家庭亨饪，有一定的技术难度，也只有西餐厅才有的高挡菜品。一般家庭主妇不会做。至于能多吃吗?不管什么好吃的食品，吃多了都会得病。物极必反，要适可而止，才有利于身体健康!谢谢!
“放得住”食物营养也流失，如何正确存放食物？
作 者：殷生芝（青海省人民医院营养科营养医师）
审 核：熊 睿（青海省人民医院营养科主任，《中国临床营养网》专家顾问）
许多人在储存各种食物时，只注意看食物的保质期，往往忽视了食物的储存环境，许多食物在不同的环境下储存是有不同的反应的，错误的贮存方式不仅会破坏食物的营养结构，更有可能影响人的身体健康，所以我们要正确存放食物，最大限度的防止营养物质的流失。
1. 五谷杂粮：糙米别买散装的。因为谷物中含有大量的维生素B2,光线对它们的营养破坏很大；胚芽米受到日光、紫外线影响，容易导致维生素E氧化；通心粉中的维生素B2只要暴露在光线下一天，就会损失50%,甚至只是微弱光线都可能使其在3个月内减少近八成；面粉中的叶酸也对光线及氧气极为敏感。大米不要一次买太多，备15-30天的用量即可；[_a***_]时，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂，在室温环境中易变质、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷冻保存。
2. 果蔬：两种同放，变质易“传染”。比如苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂，不宜放在一起存放。
3. 食用油:最佳储存温度是10℃-25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁；桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味；最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油；
到此，以上就是小编对于上海睿食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海睿食材的3点解答对大家有用。
