大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绍兴家常菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍绍兴家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
正宗绍兴菜谱家常菜?
1、清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜之一,其历史十分悠久,据说在春秋时期就已经形成,清汤越鸡是以绍兴特产的越鸡为主要原料原汁清炖而成的,鸡肉***,味道十分鲜美。
(图片来源网络,侵删)
2、干菜焖肉
干菜焖肉是绍兴菜中非常有代表性的一道菜,是以猪肋条肉、梅干菜、黄酒和红曲等原料制作的,成菜外观色泽油亮,吃起来肥而不腻,咸鲜可口,也是浙江十大代表菜之一。
3、糟熘虾仁
(图片来源网络,侵删)
几种绍兴菜的做法?
梅干菜焖肉 梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜,由苏东坡首创,梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香,也是绍兴十大美食排行榜中的美食之一。
绍兴醉鸡
去骨鸡腿3只,葱2根,姜2片。
(图片来源网络,侵删)
做法
A料:绍兴酒1大匙,香油半匙。
B料:绍兴酒1瓶,素蚝油1杯,糖1大匙。
几种绍兴菜的做法?
1、清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜之一,其历史十分悠久,据说在春秋时期就已经形成,清汤越鸡是以绍兴特产的越鸡为主要原料原汁清炖而成的,鸡肉***,味道十分鲜美。
2、干菜焖肉
干菜焖肉是绍兴菜中非常有代表性的一道菜,是以猪肋条肉、梅干菜、黄酒和红曲等原料制作的,成菜外观色泽油亮,吃起来肥而不腻,咸鲜可口,也是浙江十大代表菜之一。
3、糟熘虾仁
到此,以上就是小编对于绍兴家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于绍兴家常菜谱的3点解答对大家有用。