大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厉家菜菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍厉家菜菜谱的解答,让我们一起看看吧。
厉家菜正宗做法?
翡翠豆腐
食材:
青豆、鲜贝、葱、姜
料酒、盐、糖、红油
做法:
(图片来源网络,侵删)
2.将葱、姜、鲜贝切成丁状待用。
(图片来源网络,侵删)
3.锅中倒油,放入葱、姜煸炒出香味,放入鲜贝,添加料酒、糖、盐翻炒。
北京厉家私房菜特点?
在北京后海的羊房胡同里,有家“高级”的菜馆,名为厉家菜馆。
厉家菜只有套餐,共十几套,每套从18至22种菜不等。厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料,调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化厨具,用的是火灶。作为一种宫廷风味菜,它要求选料精、做工细。
到此,以上就是小编对于厉家菜菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于厉家菜菜谱的2点解答对大家有用。