大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材_蒜苔丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食材_蒜苔丝的解答，让我们一起看看吧。
蒜苔丝正宗做法？
1.蒜苔去除尾部和较老的部分，洗净用手掰成小段，加入少许盐拌匀，腌制10分钟。
2.里脊肉切丝，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，最后倒入1勺色拉油拌匀备用。姜切丝、蒜切片、红辣椒切碎。
4.炒至肉丝变色倒出备用。
5.锅留油，放入姜丝、蒜片、红辣椒炒香。
6.加入腌好的蒜苔翻炒。
7.加入料酒、生抽、酱油翻炒均匀。
8.倒入1小碗清水焖烧1分钟左右。
9.加入炒好的肉丝，调入白糖，翻炒均匀。
首先把蒜苔头摘掉洗干净，开水焯一下，用凉水过凉，用牙签劈四半成丝切段，取一个红辣椒洗干净切成丝，葱姜切丁下锅炒出香味，加入准备好的蒜苔丝，红辣椒丝翻炒几下放盐既可出锅。
1. 蒜苔已经去尾
2. 锅里加水烧到冒泡快开时放入蒜苔绰水两分钟
3. 绰好的蒜苔捞出泡入凉水中
4. 用牙签把蒜苔从头部开始劈成四份！
5. 劈完的蒜苔放入碗中
6. 把香油醋生抽和适量的盐调成汁辣椒蒜切碎
7. 把辣椒蒜放在蒜苔丝的上面
8. 把调好的汁淋在上面
9. 拌匀就可以吃了！
10. 喜欢口味重可以放些辣椒！不过蒜苔本身就有辛辣味！建议少放些辣椒！
做法
1.准备一把蒜苔，清洗干净并切成小段；
2.将切好的蒜苔放入碗中，加入一勺五香粉；
3. 在锅中倒入油，将生姜丝、八角和花椒粒放进去小火煎出香味；
4.将煎出的香料油淋在蒜苔上；
5. 加入一勺盐和半勺白糖；
6.加入生抽；加入香油；
7.最后加入白醋，让醋末过蒜苔，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制两小时
蒜苔丝的家常做法？
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉
2.葱去皮洗净，切成末，备用
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝
4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀
备用食材：蒜苔1把，白糖少许，生抽1勺，食盐少许，香油少许，小米辣几个；
制作过程：第一步，新鲜的蒜苔一把，先去掉头和尾部，将蒜苔仔细清洗干净，在锅中添上水，将水煮沸后，加上几滴食用油和一点点食盐，将蒜苔放入在锅中；
第二步，焯下水，煮2分钟的时间，便可将蒜苔从锅中捞出来，快速放入在事先准备好的凉水中浸泡，一冷一热，将蒜苔快速降温，蒜苔变凉后；
第三步，将蒜苔控干水后，用手撕成丝，记得要尽量均匀一些，小米辣几个，去根部，将小米辣洗净后，切成丁，准备一个小碗，放入生抽、食盐；
第四步，加上一点点白糖和少许的香油，将其混合搅拌均匀，白糖和食盐要完全融化，事先撕好的蒜苔放入一个大碗中，浇上拌好的调味汁；
到此，以上就是小编对于食材_蒜苔丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材_蒜苔丝的2点解答对大家有用。
