大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪骨汤菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍猪骨汤菜谱的解答,让我们一起看看吧。
猪骨头汤的家常做法大全?
酱大骨 材料:猪大骨,糖,生抽,老抽,盐 做法: 1.大骨用水焯去血末,洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁。 莲藕大骨汤 材料:猪大骨,藕,红枣,黄豆,当归 做法: 1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下,以去血污。然后将锅洗净,重新加入足量的凉水,然后放入焯好的猪大骨,姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。 2.差不多一个小时后,取一砂锅,将汤锅内适量的材料移入,然后加入当归,继续炖半个多小时后,加盐调味就可以了 大骨煲黑豆 材料:猪筒子骨,黑豆,生姜,食盐 做法: 1.先把黑豆泡水一夜. 2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨. 3.再放入黑豆. 4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档,早晨6点30开始到晚上6点30出锅. 5.出锅.上桌.
猪骨头汤的家常做法具体步骤如下:
1、首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗,将猪骨中的瘀血全部清洗掉
2、将洗好的猪骨头剁成小块,放进加入清水的砂锅中,然后依次在放入,葱姜蒜等调料,清水最好是一次加的足够多。
3、然后大火炖,10分钟左右开始出现浮沫,用勺子将其撇去,然后转到小伙慢炖。
4、撇去浮沫后,加入适量的酒,可以多加点能够去除腥味。
5、小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油,味道鲜美,一般猪骨可以再次使用。
拓展资料:猪骨汤是一道具有能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨之功效的汤,由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨,再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。
猪骨头汤的家常做法大全?
猪骨头汤的家常做法具体步骤如下:
1、首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗,将猪骨中的瘀血全部清洗掉
2、将洗好的猪骨头剁成小块,放进加入清水的砂锅中,然后依次在放入,葱姜蒜等调料,清水最好是一次加的足够多。
3、然后大火炖,10分钟左右开始出现浮沫,用勺子将其撇去,然后转到小伙慢炖。
4、撇去浮沫后,加入适量的酒,可以多加点能够去除腥味。
5、小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油,味道鲜美,一般猪骨可以再次使用。
拓展资料:猪骨汤是一道具有能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨之功效的汤,由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨,再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。
酱大骨 材料:猪大骨,糖,生抽,老抽,盐 做法: 1.大骨用水焯去血末,洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁。 莲藕大骨汤 材料:猪大骨,藕,红枣,黄豆,当归 做法: 1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下,以去血污。然后将锅洗净,重新加入足量的凉水,然后放入焯好的猪大骨,姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。 2.差不多一个小时后,取一砂锅,将汤锅内适量的材料移入,然后加入当归,继续炖半个多小时后,加盐调味就可以了 大骨煲黑豆 材料:猪筒子骨,黑豆,生姜,食盐 做法: 1.先把黑豆泡水一夜. 2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨. 3.再放入黑豆. 4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档,早晨6点30开始到晚上6点30出锅. 5.出锅.上桌.
菜饭.骨头汤都什么做?
咸肉菜饭骨头汤是有名的一款家常饭,不但口感特别的美味,让人食欲大开,而且营养价值还十分丰富,因此备受人们的喜爱,其实咸肉菜饭骨头汤的做法是十分简单的,只需要几步就可以完成。
2、将咸肉切丁,用清水浸泡半小时后捞出,沥干水分。
4、将锅烧热,放入红葱头丁炒香后,再放入适量猪油,融化后,将咸肉放入锅中煸炒,注意:下咸肉的时候一定要先下肥肉再下瘦肉。
5、炒好咸肉后,再向锅中加入青菜,熄火,翻炒几下,让青菜都过一下油,并保持半生状态。
6、观察电饭煲中米的状态,等米饭的水基本涨干后,将刚才炒好的咸肉青菜拌入米饭中,继续蒸煮,直至煮熟后备用。
7、向炒锅中加入适量冷水,再将肉骨头放入锅中,中火烧制十分钟左右,将肉骨头捞出,并用冷水冲洗干净。
8、将葱切段儿,姜切片儿备用。
9、将洗干净的肉骨头放入砂锅中,再放入适量的冷水和切好的葱段姜片,盖严锅盖,大火烧开。注意:期间如果有白沫出现一定要捞出,以免影响口感。
菜饭骨头汤做法步骤如下:
1、首先将青菜、香肠、莴笋用刀切成小块装进盒子里。
2、接着将咸肉、胡萝卜用刀切成小块装进另一个盒子里。
3、然后将菜叶和菜帮分开。
到此,以上就是小编对于猪骨汤菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪骨汤菜谱的3点解答对大家有用。