大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于里脊肉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍里脊肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
里脊肉可以做什么菜？
京酱肉丝，鱼香肉丝，猪肉里脊汤，肉松饼，糖醋里脊，东北溜肉段，猪肉干等。
其中糖醋里脊美味酸甜，老少皆宜，它的做法也很简单，就是里脊肉混着面粉鸡蛋液榨汁金黄后再混入番茄酱，白醋，中火收汁。刚炸出来的里脊肉也可放去冰箱冷冻层保存，方便以后食用。
里脊肉可以做的菜有很多，以下是一些常见的做法：
1. 香煎里脊肉：里脊肉切成2-3毫米薄片，加入调料（如排骨酱、生抽、黑胡椒碎、孜然粉等）腌制15-20分钟，然后放入不粘锅中用中火煎至两面焦黄即可。
2. 炸里脊：里脊肉切成条状，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁等调料腌渍10分钟，再裹上淀粉后放入油锅中炸至金***即可。
3. 炒里脊：里脊肉切成丝状，和蔬菜、调料一起翻炒，做法多样，如番茄里脊丝、蒜香里脊条等。
总之，里脊肉肉质细嫩，口感鲜美，做法多样，可以满足不同口味的需求。
#暖暖的胃道#猪里脊能做出什么美味菜品？
猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。相信多数人都对猪里脊情有独钟，因为它可煎可炸，可焖可烤……一起来看一下猪里脊可以做出哪些美味菜品吧。从此，再也不用只吃糖醋里脊了，毕竟有这么多里脊菜品可供选择！
1.锅巴里脊
用料：猪通脊200g，豌豆30g，红菜椒50g，火腿20g，锅巴300g，水发冬笋50g，盐5g，黄酒15ml，淀粉10g，水淀粉10ml，油300ml，香葱1棵，姜5g，生抽15ml，鸡精5g，水100ml，蛋清1只。
做法：
1.猪通脊洗净，切成3cm长、1cm宽的小片。水发冬笋切成梳子片。火腿和红菜椒切成2cm大小的菱形片。香葱洗净，切碎。姜削去外皮，切碎。
2.在猪通脊片中调入盐（1/3茶匙，2g）、绍酒（1/2汤匙，7ml）、蛋清和淀粉混合均匀后腌制10分钟。
猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪里脊肉还可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
用猪里脊做美味菜品，那就不能不提远近闻名的糖醋里脊了！
糖醋里脊的口感在乎于8个字：外酥里嫩，酸甜可口！
菊子姐姐的糖醋里脊还要加上8个字：色香味美，垂涎欲滴！
Get糖醋里脊制作流程
1、食材
里脊肉500克
排骨里脊的家常做法？
材料：猪里脊肉300克、青椒、胡萝卜各30克、葱2支、大蒜2粒、蛋黄1个、酱油1大匙、淀粉1小匙、番茄酱2大匙、白醋、糖各1大匙、米酒、盐、胡麻油各1小匙
做法：
猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料及炒过的里脊肉炒至入味即可。
糖醋排骨&糖醋里脊，一直是保留在小时候味道的一道菜，排骨和里脊表皮松脆和酱汁酸甜是这道菜的灵魂所在，但要做好它，当真不易。这次因为宝贝要吃，特地做了好多天的功课来研究如何还原这独特的味道，终于，功夫不负用心的吃货，成功喽。食谱中还特别详诉了排骨裹脆浆和糖醋汁的完美配比，
到此，以上就是小编对于里脊肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于里脊肉菜谱的3点解答对大家有用。
