大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全国各地菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍全国各地菜谱的解答，让我们一起看看吧。
中国有多少道菜？你知道几道？会做吗？
中国饮食渊远流长，其实我们每个人都有自己喜欢吃的美食，当然啦，也有很多人会自己做很多美食，我也是其中一个，但是我们知道的能做出来的只是冰山一角！
中国菜不但我们中国人喜欢吃，而且现在已经遍布到全世界，包括很多外国人，也喜欢上我们中国的美食，这也就是说，我们中国的美食才是最强大的，
所谓的味道，无非就是把简单的食材加工到我们舌尖上的极致，区别就是素菜和荤菜，以及菜的价位多或于少或者比较稀罕的物品，我们很多的现在的饮食基于调料为主体而做出的菜品原味菜却很少，
所以，作为一个美食爱好者，我提倡大家吃原汁原味的食品，我们可以把它烹饪成菜品做熟了吃，但是不要加过多的调料，保持食材的新鲜与原味，我觉得这就是成功的做出了一道美食，
中国有多少道菜，你知道几道，会做吗？
这个问题有点广，别说中国有多少道菜了，就一个城市的菜都数不尽道不完。
菜品有很多很多，因为菜也是要更新换代的，一个厨师不可能把所有的菜都学完，这个是很难的。
比如豆腐来说，一个豆腐也能做很多道菜，麻辣豆腐，红烧豆腐，酿豆腐很多很多，百变不离其中，所以菜是学不尽的。
我知道的菜基本上都会做，因为我是厨师。我烧菜比较大众化，就是家常菜而已，不是什么大厨。每到一个店老板都会问有什么拿手菜，我觉得生意好客人爱吃就是拿手菜，如果能做到排队吃我烧的菜，那么我自己就开店了。
每个人的口味不一样，而且每个人对美食的理解也不一样，所以我们不可能满足没一个顾客，但是要努力的去做好每一道菜。
中国的饮食文化源远流长，自古到今都如此，然而食材的搭配千变万化，所以数量犹如浩瀚的海洋，数之不尽。
我也是个美食爱好者，不论是在家、日常出行还是有意前往，各地的美食定是我不会错过的，每吃过一道菜我都会去研究这个怎么做出来的，有没有更好吃的做法，长此以往，我所接触迟到的菜肴不下千道，加之本人味觉灵敏，吃的基本都能做出来。
我认为，吃饭之外无大事，民以食为天，吃对了，吃好了，生活自然就过得有意义起来，在此，亦祝天下所有的美食爱好者每次都能吃上健康的美食，怎么吃都吃不胖，身体健康，完事大吉！
所有食物名称？
中国是一个美食国家，人们对吃的东西，做法各不相同，每个地方都有它的特色美食。食物的多样化。有白菜，罗卜，黄瓜，土豆，地瓜，玉米，西红柿，鸡蛋，芹菜，菠菜，青椒，豆腐，豆干，豆角，丝瓜，西葫，东瓜，南瓜，茄子，豆芽，豆皮，猪肝，牛肚，猪脚，猪肝，羊排，羊肚，羊腿，火腿
臭豆腐：是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不
宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统[_a***_]，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜
鱼香肉丝：是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜
西瓜，甜瓜，蒸士豆，炒菠菜，炒芹菜，米饭，面条，水饺，香蕉，花生米，烧鸡，煮豆角，煎豆腐，炒辣椒，炼茄子，西红柿，樱桃，菠萝，囱鸡蛋，油饼，月饼，蛋糕，茴香豆，炒豆芽儿，哈蜜瓜，柿子，烧甲鱼，烧鳝鱼，馒头，包子，糖圆，春卷儿，麻花儿，饼干，板栗，枣子，杏子，梨子，桃子，蒸红薯，豆桨，牛奶等。
蔬菜类:洋葱，胡萝卜，黄瓜，西红柿，土豆，茄子，豆角，辣椒，南瓜，冬瓜，大***，生菜，油麦菜，菠菜，香菜，芹菜，油菜，香菇，金针菇，娃娃菜等。
主食类:馒头，包子，饺子，大饼，肉饼，油条，米饭，馄饨，馅饽饽，花卷，炸酱面，刀削面，热干面，臊子面，烩面，肉夹馍，拉面等。
肉食类:酱牛肉，猪蹄，烧鸡，烤鸭，羊排，羊腿，烧鹅，白切鸡，烧鸭，叉烧，腊肉，香肠之类的！
小鸡炖蘑菇，红烧排骨，洋芋丝，佛跳墙，小葱拌豆腐，烤全羊，红烧肉，羊肉粉，鸳鸯锅，天津狗不理，凉面，热干面，杂酱面，红烧狮子头，火锅，兰州拉面，海底捞，牛肉面，西红柿炒鸡蛋，盐水鸡，口水鸡，大盘鸡，凉粉，卷粉，老坛酸菜牛肉面，臭豆腐，螺丝粉，炸洋芋，八宝粥。
南北方菜品的称呼？
中国菜系的南北方菜品在称呼上有一些不同。下面是一些常见的南北方菜品的称呼：
北方菜品：
炸酱面：在北京被称为“炸酱面”，在天津被称为“杂酱面”。
烤鸭：在北京被称为“烤鸭”，在天津被称为“烤鸭子”。
锅贴：在北京被称为“锅贴”，在天津被称为“煎饺”。
糖火烧：在北京被称为“糖火烧”，在天津被称为“糖耳朵”。
南方菜品：
川菜：四川菜、重庆菜等。
称呼区别：
1.花菜（南方叫）、菜花（北方叫）
2.番茄（南方叫）、洋柿子（北方叫）
3.茴子白（南方叫）、卷心菜（北方叫）
4.山药蛋洋芋（南方叫）、土豆地蛋（北方叫）
5.红薯（南方叫）、地瓜（北方叫）
香菜-芫荽 ”香菜“是一种很常见的提味菜,但这是南方人的叫法,在北方人们习惯叫“芫荽”,尤其是在喝羊汤或者是喝拌汤的时候,都喜欢在出锅前放一把芫荽来提味,哪味道真的是特别香,瞬间就提升了整锅汤的味道。
菜花-花菜 ”菜花“是北方人的一种叫法,在南方人们则喜欢叫它”花菜“,吃米饭时炒一盘特美味,北方人喜欢在吃火锅时涮菜花,或者是麻辣香锅里吃菜花,调料渗入到菜花的味道,真的是越吃越爽。
以前一直以为茴子白和卷心菜是两种蔬菜，后来才知道原来是同一种，都是包菜！北方人都叫茴子白，是北方人都爱吃的家常菜，可以生吃，还可以用辣椒炒着吃，脆生生的，特别美味！而南方人则是叫它卷心菜，习惯用油炸着吃，炸好以后撒点调料，不仅叫法不一样，吃法也大不相同
西红柿-番茄“西红柿”是很普遍的一种叫法，很多人都知道，但是南方人更喜欢称它为“番茄”，而北方人则喜欢称它为“柿子
地瓜，是北方人的叫法，南方叫红薯，番薯
还有菜花，南方的叫法是花菜
土豆，南方有些地区称之为洋芋
除了八大菜系，中餐还有哪些？
你好！
八大菜系是在中国历史长河中遗留下来的中国菜系，八大菜系只代表了中国的饮食文化中的菜系，而不能代表全部的中餐。中餐代表的是中国的各式各样的菜品，其中也包括八大菜系。除了八大菜系，中餐还有很多，随着时间的推移中餐的品种也在不断更新。
中餐不像有特定范围的物品就那几样，中餐含义广泛，种类发展快。
如果要说中餐除了八大菜系，还有哪些的话！想想啊！东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜、还有好多私家菜（但是说不出名字，不过都挺好吃）、秘制菜，
还有博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重——早早的就[_a1***_]年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘：尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
十大菜系由来不是非常清楚，只能信口开河了既然题目已经说公认得八个，那么显然八大菜系这个定义是清晰明了的八大菜系是
鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
其中鲁川粤苏形成的时间早，另外的四个成名的时间晚一点，这八大菜系的说法一直说到90年代以后，一直到最近这十五年才出现其他菜系的说法,八大菜系以外的小菜系
北京（京菜）
湖北（鄂菜）
上海（沪菜）
河南（豫菜）
黑龙江（龙江菜）
江西（赣菜）
山西（晋菜）
大叫好！我是三分！
中国除了著名的八大菜系之外，还有很多大大小小的新菜系，诸如：琼菜、
本帮菜、京菜、***菜、秦菜、云南菜等等。
琼菜即海南菜， 多以海鲜为主。 海南菜经历两千多年的发展， 源于中原餐饮，
融汇闽粤烹艺， 吸收黎苗食习， 引进东南亚风味， 形成中华烹饪王国一支年轻而
又具有鲜明特色、 颇有发展前景的地方菜系。 保持食品用料的原汁原味是海南
菜的传统特色， 但在海南菜系也可以找到其他地方菜系的影子， 其中还夹杂着一
些黎族、苗族等少数民族的山野气息和东南亚的风情。 总之， 其味道“博杂” 得
有如海南的文化——由于自身缺乏深厚的积累， 因而对异地文化精髓的吸收就显
得很随意很杂乱，但无意中却也形成了自己的特色。
这个还真的没过多探究。
东北菜，量大份足，实惠也好吃，接地气。
新疆（宁夏的回民朋友）菜，手抓饭、缸子肉、正宗烤羊肉串、囊，都不错。
到此，以上就是小编对于全国各地菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于全国各地菜谱的4点解答对大家有用。
