大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好食材决定的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好食材决定的解答，让我们一起看看吧。
目前来说食材配送面临的三大核心问题是什么？
俗话说，民以食为天。中国对于食材以及饮食真的是十分讲究，大家都知道，新鲜、优质、特色的食材才能做出美味的食物。对于食堂而言，选择优质、稳定的食材配送商也是十分重要的，更是保障服务品质的核心条件之一。要满足这这一核心条件我们就必须解决这三大核心问题。下面我们来看看到底是哪三个问题呢？
第一，安全问题
食材安全是食堂所有工作的基础，直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，却忽略了安全问题，不能很 好的控制食材的品质和安全，轻则影响菜品质量，重则可能触碰食品安全的“雷区”，直接被打到万劫不复的深渊。
第二，效率问题
食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力 跟不上，设施设备和技术都比较薄弱，因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题 ，这样也会间接影响食堂的服务质量，从而形成一个不健康的循环。
第三，服务问题
食材配送商服务的好与坏，直接关系到食堂经营的好与坏，有的供应商虽然有规模，但服务却跟不上，比如退、换货服务，优秀的配送商不但可以无理由退换货，还能保障很及时的配送。另外，优秀的配送商还可以为食堂客户提供更多额外增值服务，比如餐饮培训、食谱创新服务等。
作为农产品消费服务商，宏鸿深知食品安全是企业立身之本，保障百姓舌尖上的安全，每天都在行动。为了让消费者吃到安心食品，食品安全责任贯穿于企业运作的各个环节，建立了贯穿基地种植、运输、入库、储藏、出库、配送全程的“六级监控、四级检测”，对食品进行360度安全管理。
痛点1：易耗损。这个几乎是生鲜食材的一大特性，在整个的流通环节中，从***摘再到销售，生鲜食材的损耗就一致存在。生鲜农产品易磨损，食品农场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高，直接影响销售周期，从而影响销售速度和破损率。
痛点2：供应链条长。常规的食材供应环节可以分为，***摘收割、冷链运输、入库储存、加工处理、货物分拣、配送供应等。整体上的链条较长，一方面导致成本的增加，同时也容易造成管理上的不便。
痛点3：管理欠缺。冷链物流的建设涉及冷库的建设、冷藏车的提供、信息化的过程管理，从而提高冷藏加工、储存和运输的时效性。而且冷链设备占用资金量大，生鲜食材零售对经销商的资金实力要求更高。环节多，如果环节管理不到位，会极大影响供应链的效率。
购买食材有什么需要注意的点吗？
偶尔的厨房发烧友，今天就浅谈一下购买食材需要注意的事项，欢迎交流指正。
这里的食材可分为：生食、熟食，但是不管在购买生食、熟食材料时，只需一条通用的辨别方法：望、闻、问、切。有的仅需一个环节即可决定购买与否，而有的则需要全部。
望：
蔬菜类食材要看上要去色泽饱满、茎叶笔挺，也即是说该啥色就啥色，形态不蔫儿，新鲜为好。
干货类食材要看上去要无灰无尘，不残不缺，陈列整齐。
您网购食材时是买调料还是腊肉菜品呢？
感谢邀请！因为我是农村的，我们这边超市里几乎也是什么调料都有，除非是我们这边买不到的我才会在网上买，因为只要是买肯定是急用，所以不会等网购。我们这边是北方，所以没有人做腊肉啊什么的，又因为我爱吃腊肉啊，腊鸭啊什么的所以我通常会在网上买一些腊制品，个人口味感觉还是南方的腊肉，腊鸭比较好吃
我可以说没买过。
第一，卫生方便没有把握。现在我们提倡的是健康饮食，以清淡为主，五谷杂粮，养生为目的。网上购买时，分不清是厂家和私人订制的，卫生没有把握。
第二，不方面。当你炒菜时没有调料了，你会等网上给你送来吗？腊肉，我是不吃，主要是不喜欢。
我认为吃，喝的东西不易在网上买，生活用品可以适当，我是烦网购的，还是实体店好，方面，及时，各项都有选择，不会让你失望😞，而网上购得的，往往与实物不一样，这条大家都认同吧！
总结，个人观点不同，追求不同，
我网购食材一般都是买点调料，腊肉制品我自己都会做，不需要网购，而且网购的腊肉制品一般都是四川重庆那边做的好，而我就是重庆人，根本不需要网购，也可以关注我看看我自己做腊肉视频！
谢邀。我不怎么网购食材。调料用的少，都是就近从实体商店买，买一点用一点，除了盐必须买，其它的都可买可不买。腊肉不明白怎么吃，基本不买，蔬菜类必须买一些大路菜，特殊的不买，不明白怎么吃的不买，入口的东西比较谨慎。
偶尔在头条买一点水果，比如小六的芒果等，属于看头条顺便支持一下三农时买的。
主要是我不再年青，已步入老年，思维有些跟不上时代的潮流，沿袭着过去的老一套生活方式，吃用都比较少，满足于过得去，自己跟自己比较，现在比过去生活好多了，不去跟别人比较，谁吃什么用什么住什么都与我无关。
感谢邀请，网购食材一般会选择调料！像腊肉之类的一般都是在11月份自己买肉回来腌制！怕网上肉不干净，实话实说！因为有不法商贩把不新鲜的肉和已变质的肉都过加工除去异味和腥臭味，最后打包出售，贴上合法标签出售。对于这样的商家真是一个老鼠坏了一锅汤！网购调料我一般喜欢四川的俾县豆瓣，泡红椒，方锅底料！因为曾经的我在川菜馆学过一段时间的做菜！所以爱吃川菜就成为我生活中的一部份，可惜我们安徽本地有的川菜调料是买不到的，只能网购！一般调料我还是比较放心购买的，因为它的负面新闻比较少，所以就喜欢在网上买调料了！
到此，以上就是小编对于好食材决定的问题就介绍到这了，希望介绍关于好食材决定的3点解答对大家有用。
