大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄的食材的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄的食材的解答，让我们一起看看吧。
哪些食物属于黄色食品？
***食物：黄豆、南瓜、橘子、柠檬、玉米、香蕉甜椒、地瓜、金针、木瓜、甘菊茶、粟米、果仁、胡萝卜、香蕉、梨、柚子等。***食物包括一系列由橙到黄的食物，***食物不但饱含丰富的维生素和矿物质，更重要的是含有***食物标志性的色素—胡萝卜素
五彩中的黄是什么含义？
五彩就是生活中常说的***、青色、红色、白色、黑色、五彩色，没有什么特殊的含义。不过，从学术上来讲，黄青赤白黑分别对应五脏，黑色入肾、白色润肺、***入脾、红色补心、绿色养肝。
***食物比较补脾胃，对于脾胃虚弱的人来说，应该多吃些含有维生素多的食物，比如玉米、南瓜等，这两种食物都是温性的。适合体内缺乏维生素A、D的人吃。
山药的肉有紫色的、白色的、***的，该如何选择？怎么吃营养又健康？
对于你所提出的山药的三个品种，如何来选择？
根据中医阴阳五行学说来言，五味入五脏:酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾;五色入五脏:青入肝，赤(紫)入心，黄入脾，白入肺，黑入肾;山药的性味与功能:甘.平;健脾止泻，补肺益肾。
根据以上中医结论，山药都主要归经于肾脏，其紫色类又偏重于心经多一些;其***类又偏重于脾经多一些，其白色类又偏重于肺经多一些;根据自己身体五脏的需要来选择。心脏体质虚弱的，选择紫色山药;脾胃体质虚弱的，选择***山药;心脏体质虚弱的，选择白色山药。
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。
作为餐饮方面的人员，对于营养方面并不太在行，我就以这三种千山药在做菜方面如何选择来说下吧。
紫山药。它的紫色来自于花青素，花青素是最强的抗氧化剂。同时，他还含有人参皂苷，抗疲劳增加免疫力，药用价值极好。
但紫山药的问题是，花青素易分解，而皂苷则需要高温或者萃取。所以紫山药用在菜式上，往往是薄片油煎，薄片生吃，或者在煲汤或者粥品甜品的最后才放，能最大限度的保留营养价值。
比如，快煎紫山药香酥虾，紫山汤碗羹等。
谢邀！
紫色的山药，我还真没吃过，也少见，产于亚热带，被称之为“紫人参”，市场上大都为白色的，发点黄的应该是放的时间长一点的。
山药的品种也较多，最早因为河南怀庆山药为道地，所以称之为怀山药，中医也以此为入药。也称之为铁棍山药。平时日常生活中常见的为菜山药，直径要比铁棍山药粗。
针对如何选择，不用太刻意:
从营养价值上来说
紫山药的营养成分和白色的山药成分含量没什么差别，都富含黏蛋白、淀粉、多糖、以及皂甙、胆碱、钙、铁、锌等。具有健脾益胃，滋肾益精、益肺止咳，增强免疫力的作用。只是紫山药多了花青素，而花青素属于天然色素，抗氧化物质。吃得时候，不一定非要选用紫色山药，想摄入花青素，紫茄子、紫葡萄、紫甘蓝常见的都可以。没必要刻意强求购买。
铁棍山药和菜山药之间成分含量稍有差别，因为铁棍山药相比菜山药来说，药效和功能要强一些，所以，如果是为了调理身体的虚症，可以选用铁棍山药，如果不是，吃菜山药对身体也是有益的。
我觉得，市场上有什么，哪个多见，就吃哪个。吃了就比不吃强。
我没见过紫色的山药。山药健脾补肾的食物，滋养强壮，助消化，止泻功效，脾虚腹泻，肺虚咳嗽，遗精带下。紫山药是新产品吧？紫色抗氧化，多了一个抗癌的作用啊？营养价值更好了？这么理解吧！平和对待食物的效应。心态好，吃的好，动的好，身体就会好。
印象中的山药都是细长型，象棍子一样。因此得名铁棍山药，常见的山药果肉呈白色或者***，表皮没有锈斑，水分比较多。在拨山药皮儿的时候，分泌出的粘液滑滑的，而且切面容易氧化，拿起来的重量比较轻，分泌液黏到手上特别容易导致皮肤痒，也容易折断，普通山药皮较薄，吃起来口感很好。
而紫山药也叫紫人参，是一种营养丰富的菜品，它的果肉是紫色的，含有大量的蛋白质及多种营养成分，并且紫山药有很高的药用价值，经常食用可以增强人的抵抗力，降低血压血糖，还有益于脾胃肺肾等功能。又被人们称做蔬菜之王。紫山药中含有大量的紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并起到抗氧化，美容养颜的作用他还有比白山药更低的糖分和淀粉，也适合于糖尿病人作为主食。
山药对身体的作用也是极佳的，有补气健脾，益肺补肾的作用，在女性备孕期间吃山药对身体比较好，并且山药属于碱性食物，调理身体非常棒，山药可以搭配红枣、酥炸山药、山药炒木耳都是不错的选择，吃着脆嫩爽口营养丰富。
山药的营养价值极高，也有[_a***_]小人参的称号。并且吃法众多，着实是蔬菜界的翘楚。
以上是小编的回答，大家认同吗？可以关注我，如果您有关于山药更好的吃法，欢迎在下方留言，多多交流。
到此，以上就是小编对于黄的食材的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄的食材的3点解答对大家有用。
