大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于藕做食材的问题,于是小编就整理了1个相关介绍藕做食材的解答,让我们一起看看吧。
莲藕怎么做好吃?
1)清炒藕片。将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟。中途如遇干锅,可少量加点水。 2)藕夹。将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油,拌匀。将藕切成薄片,在两片藕中放入适量肉碎,稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后,在烧热的锅中放油,先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下,捞起,放入油锅煎至半熟,起锅先放在一边,再象这样煎第二个。。。,至煎完所有藕夹,再将它们全部倒回锅中,加入酱油、少许白糖红烧,直至熟透。 骨藕汤 原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。 制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入 清水中浸泡待用。 2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉... 推荐几款: 1。橙汁藕片 藕切片放入开水中煮到断生,捞入橙汁与白糖调匀的汁水中,浸泡2个小时以上 2。炝藕丁 藕切丁,青椒切片。锅内烧油至热,加入花椒和干辣椒爆香,然后加入藕丁和青椒,炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味,出锅冷后吃。(热吃也不错) 3。凉拌藕丝 藕切粗丝,放入开水锅中煮断生,捞出漂凉,甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋(辣椒油/花椒油)等调味即成。
主料 莲藕 1节 猪肉 400克 辅料 姜 2片 淀粉 适量g 葱花 适量g 酱油 适量g 步骤 1.莲藕洗净去皮后切成小粒 2.剁猪肉是放入姜,去腥。猪肉剁好,放入葱花。 3.放入适量食盐 4.倒入一点酱油提鲜,酱油不要放太多,不然肉馅颜色变得很难看。
很高兴能回答这个问题,藕是老百姓餐桌上最常食用的一种食材,它营养丰富,即可食用又可药用,食用,它的做法多种多样,煮、焖、炸、炒、烧、等等,今天分享下凉拌的做法。
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做法:
1.莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水,可以先放入加了少许白醋的水中,也能防止氧化)
2.把莲藕焯一下水,煮藕时宜用沙锅,忌铁器。
3.焯水后放入冷水中过凉。
4.姜切末,线椒切小段儿,莲藕控水,放入红椒粒、姜末 ,放盐。
5.放少许白砂糖(放白砂糖可以中和醋的酸味,也可提鲜),放鸡精、白醋、香油、搅拌均匀即可。
这个脆拌莲藕吃起来很爽口,也脆脆的,口感很棒,用来下饭,也是棒棒哒!
莲藕是很常见的食材,它的口感脆脆的,很好吃,它的营养也很丰富,其含有维生素、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质等多种对人体有益的营养成分
莲藕的做法也有很多种,可以蒸、炒、炸、煮汤、凉拌等等。做法都不算困难,很简单易学,大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作莲藕的方法,希望对您有所帮助!
【糖醋莲藕】
葱切葱花,莲藕削皮切片备用
起锅烧油,将油烧热后放入莲藕片煸炒片刻,将莲藕炒至断生后盛出,锅刷干净,烧热后倒油,放入白砂糖,用小火将白砂糖炒化炒出糖色,放入莲藕片,倒入米醋和酱油,翻炒片刻,放入葱花和食盐,翻炒均匀后即可盛出摆盘
【莲藕炒肉片】
到此,以上就是小编对于藕做食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于藕做食材的1点解答对大家有用。