大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北小炒菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北小炒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
东北菜谱家常菜做法？
东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化，以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法，供您参考。
1. 东北酸菜炖肉
所需材料：
- 猪肉块（500克）
- 酸菜（250克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 鸡精（适量）
东北森林小炒的做法？
东北森林小炒做法如下
调料：酱油5克，葱5克。姜5克，蒜5克。八角2个，花椒1小撮。
步骤:
1、五花肉一块，层数越多越好。
2、干蕨菜一把，用水浸泡。
1、食材：野菜半斤、大蒜3片、盐少许、味精少许、香油适量。2、准备食材，将大蒜、野菜分别洗净，切好备用
3、热锅中倒一点油，把切好的大蒜倒入油中4、闻到蒜香后，将切好的野菜倒入，野菜最好事先焯一遍
5、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续6、3分钟后，放盐、鸡精进去，翻炒均匀
东北森林小炒做法步骤：
1、木耳泡发，香菇洗净切片，胡萝卜去皮切菱形片，瘦肉切片，葱切段，姜切片，蒜切末。
2、锅热放油，调小火炒香葱姜蒜。
3、调中火加入切好的肉，炒至完全变色后，加入味极鲜酱油，蚝油和醋翻炒均匀入味。
4、调大火加入切好的香菇和泡发的木耳继续翻炒。
5、再将胡萝卜片倒入继续翻炒片刻。
6、关火加适量的盐调味盛出即可。
东北外婆小炒是什么菜？
在东北叫外婆菜。梅干菜毛豆笋干一起蒸的菜
第一步：梅干菜洗净泡发切碎，蒸20分钟
第二步：葱，辣椒，大蒜切碎，五花肉去皮切丁，毛豆仁放盐水煮熟捞出，笋干泡发切碎，笋干和梅干菜一起蒸
第四步：放入毛豆翻炒
第五步：放入梅干菜，翻炒均匀，加盐调咸淡，最后放入葱花
就是用梅干菜，毛豆和竹笋干，五花猪肉一起蒸的菜。煮东北外婆小炒时，先要把梅干菜，竹笋干泡发，然后开锅，放入姜葱蒜等配料和梅干菜，毛豆，竹笋干再加五花肉炒一下，然后盛入碗里蒸透就可以了。这道菜味道不错，带有浓浓的东北情怀，所以叫东北外婆小炒。
东北小酒馆家常菜有哪些？
1.炝拌干豆腐丝
干豆腐是东北特产，所以东北以其为食材制作的菜肴很多，这道嚼劲十足的炝拌干豆腐丝就是其中之一。
2.尖椒护心肉
尖椒护心肉是东北传统特色菜，主要食材有护心肉、尖椒、花椒、八角、桂皮等，味道爽辣鲜香。
3.猪肉酸菜饺子
猪肉酸菜饺子是一道东北经典美食，老话讲“饺子就酒，越喝越有。”可见饺子在下酒美食界的地位。
到此，以上就是小编对于东北小炒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北小炒菜谱的4点解答对大家有用。
