大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬天家常菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍冬天家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
冬天下大雪适合吃哪些菜？做法是什么？
冬天气候不仅冷还特别干燥 ，很多人都会感觉咽喉瘙痒 缺水干咳情况 在饮食上我们要学会搭配食物 荤素搭配 选择 热性肉类的同时 搭配合适的配菜 即能御寒还能调养身体，下面我给大家介绍几个 荤菜 素菜。
做法很简单 ，将羊肉改刀切成小块凉水下锅加入料酒，水开撇去浮沫捞出羊肉，白萝卜和胡萝卜去皮切小段，切葱段、姜片、蒜粒、干辣椒段，起锅烧油，油热下入葱姜蒜、干辣椒段爆香再下入羊肉、料酒、老抽、生抽翻炒均匀后加入清水，水开放入砂锅中转小火炖40分钟，加盐和萝卜再炖20分钟加入胡椒粉、鸡精、香菜即可出锅。
砂锅***豆腐的用料
北豆腐 *** 姜 几片盐 1/2小匙
砂锅***豆腐的做法步骤
步骤 1
***用手撕开，豆腐切块待用
步骤 2
大雪天吃什么？现在的很多人首先想到吃羊肉涮锅…火锅现在被大多数人设为暖身佳肴，家人或者几个朋友在一起吃个火锅，气氛一会活跃起来。但是在我们小时候，大冬天吃的最多的就是大***，萝卜和用它们为原材料做成的咸菜，配上点地瓜玉米糊，真是吃饭半小时，暖和小半天。
下雪最好的就是吃麻辣火锅啦，一家人围着炉子，吃着热气腾腾的火锅多美好啊！有喜欢的朋友可以按照我下面的方法试试！
我们家最常做火锅的方法：
1.准备火锅用的食材：一包火锅底料（人多就买克数多的，人少可以买小包），两块筒骨，姜，蒜，香菜，小米辣，小葱，大葱，花椒（适量），干辣椒（适量）
3.汤底弄好以后，拿出炒菜锅，锅中放入适量油烧热，然后下火锅底料，姜片，生抽，蒜瓣，大葱，花椒，干辣椒一起炒香（不能吃太辣的可以不放干辣椒），香味出来以后加入适量的筒骨汤，小火慢慢熬！
4.锅里慢慢熬的时间，我们可以来做个蘸料，把蒜剁碎，切点小米辣圈圈，切点葱花，香菜，装盘备用，吃的时候放入自己的小碗中（根据自己的喜好加入东西）！
5.一切弄好以后，就可以开始吃啦！
6.这里为大家分享个我门平时麻辣牛肉的做法：去市场买了牛肉以后，拿回家洗好，然后放入碗中，加入适量的盐，生抽，蚝油，最后给点油，搅拌均匀，腌制10分钟，然后拿出辣椒面，每片上裹上辣椒面，就是麻辣牛肉了！
7.我们一般涮火锅准备的菜有：麻辣牛肉，毛肚，金针菇，鸭血，冬瓜，油麦菜，茼蒿，黄喉等等，准备自己喜欢的菜来涮火锅！想想都留口水了[可爱][可爱]
冬天下大雪一般来说适合炖菜。
东北菜，炖菜丰富，适合酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，或者土豆也行。想喝汤冬瓜羊肉汤也不错。一般就是一个炖菜加一个下饭菜。下饭菜，地三鲜，红烧肉炖粉条土豆都可以。下面说说做法
酸菜白肉
做法：酸菜一般超市里就有卖的猪肉切薄片，肥肉多点也没关系。酸菜下锅前用清水洗一下然后攥出水分 ，热油加入葱姜蒜。炒香加入酸菜翻炒一会，加入咸盐，鸡精，一点料酒，酱油。加水，在加入切好的猪肉。炖煮20分钟左右。
冬瓜羊肉汤
主料:冬瓜，羊肉卷
配料：香菜，葱花。
调料：咸盐，鸡精。
做法：冬瓜切片，去皮。锅里加水，烧开。下入冬瓜，待冬瓜变软，下入羊肉卷，调料。炖煮一会让羊肉冬瓜入味，出锅前加入，香菜，葱花。
到此，以上就是小编对于冬天家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬天家常菜谱的1点解答对大家有用。
