大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉团食材的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉团食材的解答,让我们一起看看吧。
辣肉团的家常做法?
做法如下:
1.准备食材,五花肉一千克,姜,红辣椒,鸡精,生抽,辣椒酱,胡椒粉,料酒各适量。
2.五花肉剁成肉糜,生姜切姜末,红辣椒剁碎待用,锅内倒油,烧热后,先下姜末和肉糜煸炒。
3.倒入适量的料酒,肉糜煸炒至熟后,加入剁碎的红辣椒及辣椒酱一起煸炒。
4.准备食材,五花肉一千克,姜,红辣椒,鸡精,生抽,辣椒酱,胡椒粉,料酒各适量。
5.炒至颜色红亮时,加入适量的盐,鸡精,生抽,胡椒粉进行调味,煸炒至完全入味即可。
手工肉丸怎么做?
淀粉 适量
2、将切好的牛肉放进机子里面搅打。
3、将盐、油、鸡蛋和淀粉加入牛肉里面。
4、把捏好的肉丸子放到开水里煮。
5、丸子基本成型,捞出来放在冷水里泡一下。
食材清单:白面包三片,牛肉绞肉500g,猪肉松坂绞肉500g,细面包粉200g,洋葱250g,酸奶适量,青葱1支,蒜头50g,马铃薯三颗,胡椒一茶匙,奶油100g,盐一茶匙,番茄酱适量,橄榄油100cc。
烹饪步骤:
1.马铃薯削皮之后水煮,之后作成马铃薯泥,洋葱、蒜头切块放入料理机绞碎,将步骤二的食材与香料混合。加进猪绞肉及牛绞肉中。
2.拍打、摔打肉团。打蛋将蛋白分出之后打发加入肉团中,将肉团捏成球,把奶油包进肉球里面。
3.将肉球沾上面包粉后下锅煎,同时一边转动肉球让每面均匀上色。
4.奶油和橄榄油炒红葱、磨菇丁,加白酒快没有水份的时加入鲜奶油、盐、胡椒,最后加一点面粉。
5.将肉球放在马铃薯泥上, 淋上蘑菇酱。
1、手工肉丸的做法一。
(1)主料猪腿肉适量,辅料盐适量,生姜粉适量,料酒适量,白胡椒粉适量。
(2)猪腿肉剁成泥。
(3)加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉,顺时针方向搅拌至少10分钟,直至肉泥有粘性。
(4)热水烧开,关小火保持未沸腾状态,左手抓一团肉泥用虎口挤成丸子,右手用勺舀入水中。
(5)依次做好所有肉丸,中火煮开。
(6)调味简单点就好。挤肉丸时,火一定要小,不然容易散。
2、手工肉丸的做法二。
(1)买来的瘦肉洗干净,去皮先切成丁。
做法
1. 黄酒少量装在碗里备用。
2. 将猪肉末约三十克抓在右手沾上黄酒甩到左手,要重重的甩,每只都要来回三、五次做成结实的肉丸子备用。
3. 锅内入底油开中火,全部轻轻放入锅内,慢慢煎3-5分钟。
肉团饼家常做法?
步骤1
姜、葱切碎,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺食用油。(其他可以加胡椒粉、孜然粉、五香粉)肉末搅拌腌制10分钟以上。
步骤2
开始和面,这个是新手比较迷糊的地方。这里200g用于和面,50g备用着(主要是抹案板)这样能做6个饼。
步骤3
200g面粉放于盆子中,打入一个鸡蛋,搅拌直到鸡蛋液完全融合。
步骤4
加入一点点水继续搅拌,然后继续加一点水继续搅拌,直到盆子里面粉全部都成团。
步骤 5
搞定后,面团静置15分钟以上。
到此,以上就是小编对于肉团食材的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉团食材的3点解答对大家有用。