麻辣味的菜谱,麻辣味的菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣味的菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻辣味的菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣回肠的做法

麻辣回肠的做法

猪内用干净湿布擦一遍（不能用水洗），去皮后切成片。

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放入辣椒粉所有调料。

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充分拌匀，腌约20分钟。

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准备一筒状的物件，如果实在没有这类型的东东，可以用矿泉水瓶子代替。

原料：

1、猪大肠500g

2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)

3、花椒20g(根据个人口味适当调整)

4、姜片、蒜片少许

5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量

做法：

1、将买回来的猪大肠洗净； 顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，

直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用

到此，以上就是小编对于麻辣味的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣味的菜谱的1点解答对大家有用。