大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜谱视频教程***的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱***教程***的解答,让我们一起看看吧。
袁家村菜圪塔的家常做法?
玉米面500克,豆面100克,野菜500,韭菜一小把,肉馅300克,酱油,料酒,十三香,盐,香油,橄榄油,麻辣鲜,大酱,姜末,鸡蛋一个
做法
1.将野菜(或者芹菜)洗净,锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出,用凉水过凉。然后将多余的水分挤干,将菜剁碎
2.韭菜摘好洗干净,切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜
3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩,然后加料酒、姜末腌制十五分钟,放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋,一直按顺时针搅拌
菜洗干净晾干水分。
步骤2
剁碎。放到没水的盆里。
步骤3
放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可。
步骤4
蒸屉上记得稍微摸点油,不然会粘。将搅拌好的菜,捏成一个个的小团。团子不要太大,手心大小就可以。
步骤5
水开了上锅蒸12分钟,菜圪塔就可以吃了。
制作步骤
1、菠菜洗干净,沥干水分,切碎 。
2、将面粉放入切碎的菠菜中,在加入少量的冷水,揉成面团,面团比较硬些。面粉与蔬菜的比例可自己调节,只要面粉能把菜揉成面团就行,煮的时候也散不开 。
3、将揉好的面团饧一会,是为了面团能筋道些 。
4、用一小勺挖一小块团,放入开水锅中,勺子挖出的面块大约与鹌鹑蛋一般大,形状各异,很随意。
5、一块块的小菜疙瘩放入锅中煮2-3分钟 。
6、煮熟捞出,浇上自己喜欢的卤汁,我感觉还是搭配油泼辣子、醋调料好吃。
菏泽杂烩菜的家常做法?
菏泽杂烩菜的做法很独特,里面有炸好的小酥肉,老豆腐,粉条,白菜,五花肉,海带丝。
具体做法是,把锅内加油,加五花肉炒香,加葱姜沫爆香,加***炒几分钟后,把小酥肉,豆腐,海带丝,粉条以次加入锅里慢炖。半个小时就可以吃了。
材料
茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉各适量
做法
1.茄子洗净,用手撕成小块,
2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
1、原料:大***500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克。
2、辅料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。
3、将***块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;
4、炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味。
5、随后将***.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨 15分钟即可。
猪肉适量、排骨适量、娃娃菜1个、冻豆腐适量、洋葱1个、大葱1根、生姜适量、大蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、粉丝适量。
王刚炒***家常做法?
材料
***500克,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精各适量
做法
1、将***洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。
2、起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入***,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
到此,以上就是小编对于家常菜谱***教程***的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜谱***教程***的3点解答对大家有用。