大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材_羊肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食材_羊肚的解答，让我们一起看看吧。
羊肚家常做法？
食材：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
2.锅内加水烧开，放入羊肚块、料酒，用大火煮去羊肚的血水，捞起待用；
3.锅内下油，待油热时下生姜片、羊肚爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
主料：羊肚、黄豆。
做法步骤：
1.黄豆泡发5小时；
2.羊肚用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）；
3.在高压锅中放入羊肚和黄豆，适量炖肉老抽，红糖、料酒、八角、桂皮、葱姜、一小勺盐。放入没过猪蹄的水；
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右；
5.开盖放入鸡精，大火收汁。
什么是羊肚菌？
羊肚菜（学名：羊肚菌），别名羊肚菇、羊蘑，属盘菌目羊肚菌科羊肚菌属，是一种优良食用菌，主要分布于中国河南、陕西、甘肃等多个地区。
其子实体较小，菌盖不规则圆形，长圆形，表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，有浅纵沟，基部稍膨大。一般生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生，可食用，可药用，味道鲜美，益肠胃，化痰理气。
羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌。其形状呈倒置的半球形，呈灰棕色，表面有鳞片状的纹路，内部是淡***的肉质，质地紧密，口感鲜嫩。羊肚菌富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，具有增强体质、润肤美容等功效，并被誉为“菌中之王”。
羊肚菌是一种食用菌，是一种很珍贵的食材，羊肚菌的表面有一些褶皱，就像是一个蜂巢，长得也特别像羊肚，所以才叫羊肚菌。
羊肚菌里面含有的营养物质非常丰富，像碳水化合物，粗蛋白以及粗脂肪，还含有非常丰富的氨基酸，特别是谷氨酸的含量非常高。人体所需要的氨基酸成分，羊肚菌里面就含有十多种，而且它里面还含有非常丰富的叶酸以及泛酸，还含有烟酸，维生素b2，维生素b1，和鱼粉，牛乳比起来营养成分也更高
谁能告诉我羊肚怎么样烹饪才好吃？
爆炒羊肚 食材：羊肚，大葱，干红辣椒，朝天椒，香菜，花椒粒，姜，料酒，鸡精，酱油，植物油，盐 做法：
1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段
2、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗
3、锅底油烧热后放花椒，爆出香味
4、放葱、姜、干辣椒翻炒
5、爆出香味
6、放入切好的羊肚
7、爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。
8、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒
9、火关了后把香菜放进锅里
到此，以上就是小编对于食材_羊肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材_羊肚的3点解答对大家有用。
