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小学生一至六年级,学校什么时候才能有正规食堂就餐,让学生得到安全食宿呢?
就我在的小学而言,学生在学校食堂就餐,家长大可放心。我们学校提高的是每餐四元的免费午餐,四元就只含原辅材料费,其他费用有公费保障。农村学校食堂虽然在设施设备上还不够齐全,但管理规范,给学生提供的食品是安全健康,有营养的。
首先就原辅材料的采购环节而言,有一套比较系统的严格的***购流程。大宗物品,比如大米、猪肉、油这些是由具有相关资质的单位供应,确保物品质量过关,检验合格。学校自购部分也是货比三家,严格要求质量、数量及价格,绝不让腐烂变质的食材进入食堂。在***购入库、出库加工的过程中,学校领导、教师及营养餐管理员层层把关,签字负责。
其次是学校食堂操作比较规范,卫生条件教好。学校要求从业人员在加工食品时,一定要规范操作,保足时间,让食品炒熟煮透。在整个加工流程中确保卫生,要求加工工具生熟、荤素分开,定期消毒等等。
第三是学校实行严格的配餐留样制度。每天在学生用餐前半小时(虽然按规定要求的是一小时,但实际时间办不到)都有不同的教师配餐。配餐的好处除了尝尝饭菜是否可口,为学校制订菜谱提意见外,更重要的是通过半小时的反应,知道饭菜是否安全,对学生负责。每天对食品进行留样(留样时间四十八小时),应对各级的检查,对万一出现的食品安全事故提供原始依据。
学生食堂是必须取得食品经营许可证的,经常接受相关部门的督查。食堂的各种规范操作,也不止上面提到的这几点。
由于我们这儿学生多,食堂没有足够的空间和桌椅,学生只能排队打起饭菜后在教室就餐。
但无论学校的饭菜如何安全,如何健康营养,但众口难调,仍有部分学生比较喜欢校外的各种麻辣,比较喜欢那些垃圾食品。
每天三菜一汤,天天菜谱不同,让学生吃得饱吃得好是我们学校的宗旨。
基于以上回答,我认为现在学校的食堂大部分应该是规范的,都能给小学一至六年级学生提供安全、等值、营养、可口的营养餐,学生和家长大可放心。
在这儿我希望各位家长能参与到学校食堂的管理中,参与食堂的监督,多向学校提出中肯的意见或建议,共同把学校的营养餐办得更好,让学生更满意!
校方领导和学生一起用餐有什么意义?
我认为是安全用餐的一小步。别看小,但意义重大。说明校领导要有责任,有担当。校长要长期用餐,和同学们同时、同地、同样午餐。检查人员做到真正的不定期检查。真正的,不通知的检查,孩子们的食品安全问题会解决好的。
校长或学校负责人和学生一起用餐意义重大,但校长或园长陪餐制出台的时机或背景不对、不好。
教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,全面加强校园食品安全管理要求,明确提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。给社会、家长的感觉是:校园食品安全状况堪忧,不得不要三部委联合出台新规整顿规范;过去不少校长自己都不吃的东西却给孩子们吃,现在让校长先吃以同理心来加强保障校园食品安全。这让社会、家长简单地认为在其意义仅在于保障学校食品安全。
其实,这是国际通行的做法,我国也有很多学校建立了学校领导、老师陪餐制,有的虽然没有明确说是陪餐制,事实上师生就同锅同灶吃饭的。不少学校都有举行“我与校长共进午餐”活动,以之作为对学生的一种奖励或鼓励、促进师生感情交流的有益形式。
也就是说,设立校长或园长陪餐制,能让学生和校长、老师面对面谈话聊天,可提出在学校里遇到的各类问题或是意见建议。不但有检查监督学校食品卫生工作的意义,而且有增进师生情感、促进师生交流、加强工作沟通、培养交际能力等教育意义。后者意义更为重大、更为深远:食品安全得到更大保障,孩子在就餐过程中感受生活温度,得到锻炼、教育。设立校长或园长陪餐制,对学校领导、孩子、家长都有意义,对学校教育、家庭教育、社会教育都有所裨益。
只可惜,社会、家长关注的焦点不在这儿……
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