大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稻美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍稻美食的解答，让我们一起看看吧。
毛稻米又叫什么米？
毛稻米又叫“香米”。兴义耳块粑是很有特色的贵州特色小吃，由当地特产毛稻米(又称香米)经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，耐水泡贮存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝;切丝晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。为春节传统应节食品。
到此，以上就是小编对于稻美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于稻美食的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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