大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浦城菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浦城菜谱的解答，让我们一起看看吧。
浦城有什么好吃的？
1、浦城肉燕 浦城肉燕是自南宋以来浦城著名的传统名菜,有燕球（又名龙须燕)、燕扁食两种。用燕丝或燕皮包以肉馅煮熟，其味细而不腻，柔而脆嫩，鲜美滑爽，宛如燕窝，是浦城民间宴席不可缺少的第一道菜。
2、浦城豆腐丸 浦城豆腐丸是浦城乃至闽北特有的传统风味小吃，其制作精细，形似橄榄，色白如雪，质地嫩滑，味道鲜美。2012年，“浦城豆腐丸制作技艺”被列入南平市级非物质文化遗产项目名录。
3、浦城灯盏糕(盒子糕) 浦城灯盏糕(盒子糕) 外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。有一首儿歌曾这样唱到：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，急得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。
4、浦城蛋皮燕丸 旧时的浦城，由于山区路远，交通不便，人们难以买到鲜肉燕。后来，有人设想用鸡蛋液和山粉水（后人改为地瓜粉）混合搅匀，舀入热锅中摊熟成薄皮，切成丝条代替肉燕丝包以肉馅为丸，故称为“蛋皮燕丸”，其皮嫩滑，肉馅鲜糯，成为待客和家宴中的一道好菜。
5、浦城薏米 浦城薏米粒大色白、***饱满，被称为“珍珠米”，有“薏苡明珠”之美称。它不但具有“糯、甘、稠”的天然品质，且富含人体所需的多种营养物质，被誉为“生命健康之禾”。
6、浦城清明粿 浦城人，每逢清明时节快到时，便会提早到田间***摘嫩绿的鼠曲草，混合其它馅料，制作成鲜香腊肉春笋馅或清甜顺滑豆沙馅的清明粿。
7、浦城酸枣糕 浦城酸枣糕以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的丰富维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感独特，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。
8、浦城桂花茶 浦城桂花茶以桂花加白糖制成，是新春佳节的拜年茶，敬客茶。每逢有客人到家，主人都会递上一杯桂花茶，请客人品尝，以表欢迎和祝福之意，是浦城人热情好客的表示！
福州特色名菜有哪些？
福州地区的传统特色菜品很多种，比如佛跳墙、鸡汤尒海蚌、荔枝肉等等。当地的风味小吃也很有很多种，比如鱼丸、扁肉、肉燕、锅边糊、捞化、拌面……
佛跳墙
佛跳墙是福州名菜，又叫做“坛烧八宝”，也算得上是福州价格最高的一道菜品了。佛跳墙起源于清道光年间，其坛身很有特色，用的是绍兴酒坛，盖子上有一尊佛像。揭开坛子后，会有一片荷叶覆盖，以保留汤的鲜美度。传统的佛跳墙的原料多达十八种，且皆是山珍海味，如鱼翅、鱿鱼、刺参、干贝、蹄筋、鸽子蛋……一坛炖煮营养丰富，具有浓郁的胶原蛋白。在福州吃佛跳墙，还会搭配银丝卷或是烧饼之类的面食，也比较解腻。
佛跳墙
鸡汤尒海蚌
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福州特色名菜有很多，如佛跳墙、醉排骨、八宝红鲟饭、南煎肝、鸡汤氽海蚌等等这些都是属于福州的特色名菜。
今天我就给你介绍三道有名的福州菜，两菜一汤，这三道菜有着福州菜的特点酸酸甜甜，非常爽口、开胃是很不错的两道下饭菜。
荔枝肉
荔枝肉是闽菜十大名菜之一，发源地为福州。荔枝肉形状象荔枝，所以叫荔枝肉。
这道菜目前比较大众化，向一些普通的餐馆都有做这道菜，甚至快餐店都有。荔枝肉酸酸甜甜的，非常爽口、开胃是道很好的下饭菜，说实话每次出去吃饭有点荔枝肉我饭都会多吃一碗。
爆炒双脆
以海蜇皮和猪腰为主料，口感脆爽，造型美观，是福州宴席上的佳肴，也是一道可口的家常菜。在做法上讲究刀工和火候，切猪腰时下刀要迅速而富有节奏，成菜才会既鲜脆又美观。
同样爆炒双脆也是酸酸甜甜的，吃起来非常爽口、开胃也是一道很好的下饭菜。在福州农村的酒席上经常都能见到这道菜。
鱿鱼酸辣汤
鱿鱼酸辣汤，是一道传统的福州菜，属于闽菜系。是由鲜鱿鱼等制作的食物。
这道汤配干饭非常好，夏天喝了爽口，冬天喝了暖和。现在这道酸辣汤有的放肉皮叫肉皮酸辣汤，有的放鱼唇叫鱼唇酸辣汤，都很好喝，很爽口。
到此，以上就是小编对于浦城菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于浦城菜谱的2点解答对大家有用。
